CHATEAU DE SALLES

"Prenez votre temps, car Dominique et Benoît Hébert vous y invitent. Hors saison, il est préférable de téléphoner avant de venir. Vous attendent visite commentée du vignoble avec son histoire et ses anecdotes, visite des chais, initiation à l'élevage de l'armagnac, dégustation et vente de vins, flocs et armagnac millésimés. Ce beau domaine familial, situé dans le Bas-Armagnac, entoure une demeure du XVIII e siècle où séjourna le poète Alphonse de Lamartine. Le vignoble, enserrant la propriété, se situe sur des sables fauves caractéristiques du lieu, mais aussi sur un coteau plus propice à l'élaboration du floc et des vins de pays. L'amateur avisé découvre un chai de vieillissement, semi-enterré, remarquable. À la dégustation  : un floc de Gascogne blanc (ugni blanc et gros manseng), nez complexe, note fleurie, très bel équilibre, un floc de Gascogne rosé, et un armagnac souvent primé. Sur place  : deux gîtes 2 et 3 épis peuvent accueillir, chacun, de 4 à 5 personnes."