Blue Door Kitchen & Garden

Chicago - Grands Lacs 2019

@petitfute

"La jolie petite maison à la porte bleue (ou plutôt à l'auvent bleu) renferme bien des délices, que nous vous recommandons de goûter absolument. Ici, ce sont les saisons qui dictent le menu et les ingrédients sont d'origine locale, selon le concept farm-to-table du restaurant. Les plats mettent en avant le produit qui est sublimé, qu'il s'agisse d'une belle pièce de viande ou d'un simple légume. En entrée, les oeufs mimosas, qui sont revisités presque tous les jours, sont à tomber. Derrière les fourneaux, on trouve le chef Art Smith, bien connu à Chicago pour ses nombreuses apparitions télévisées. Ses talents culinaires ont d'ailleurs été adoubés par la papesse de la télé américaine Oprah Winfrey, qui s'est offert ses services de chef privé pendant une dizaine d'années."