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ENTRETIEN_ Cette semaine encore, je vous propose un peu de lecture. Benoit Castel, à la tête de trois boulangeries-pâtisseries (Ménilmontant, Joséphine Bakery et le corner aux Galeries Lafayette Gourmet) m’a reçu avec grande simplicité dans sa boutique du 20e. On a discuté pain, gâteaux, travail des matières premières, petits producteurs, brunch et plus encore. Alors qu’il a quitté l’aventure "Liberté", d’autres projets devraient voir le jour. 🎙Rencontre avec un chef simple, passionné, avide de nouveautés, qui travaille sans fioritures. >> A lire sur mon blog [lien dans ma bio]. 📷 @benoit_castel. -

@leserialpatissteur

ENTRETIEN_ Cette semaine encore, je vous propose un peu de lecture. Benoit Castel, à la tête de trois boulangeries-pâtisseries (Ménilmontant, Joséphine Bakery et le corner aux Galeries Lafayette Gourmet) m’a reçu avec grande simplicité dans sa boutique du 20e. On a discuté pain, gâteaux, travail des matières premières, petits producteurs, brunch et plus encore. Alors qu’il a quitté l’aventure "Liberté", d’autres projets devraient voir le jour. 🎙Rencontre avec un chef simple, passionné, avide de nouveautés, qui travaille sans fioritures. >> A lire sur mon blog [lien dans ma bio]. 📷 @benoit_castel. -

@leserialpatissteur

Quand tu penses avoir tout vu en deco de Noël, tu te rends compte qu’il y a toujours pire 😂

@unpetitbonheurparjour

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