Cochon Butcher

Cochon Butcher : Restaurant et bar de viande à la Nouvelle-Orléans

Fondé en 2010 par les chefs Donald Link et Stephen Stryjewski, Cochon Butcher est un établissement emblématique de la Nouvelle-Orléans, situé au 930 Tchoupitoulas St dans le quartier Tchoupitoulas. Ce lieu est à la fois une charcuterie, une boucherie et un restaurant, réputé pour ses viandes de porc de qualité, ses sandwiches généreux et ses spécialités cajun. Les amateurs de food locale y trouvent un véritable paradis, notamment avec ses fameux muffulettas, boudins, andouillettes et autres délices à base de porc, souvent recommandés par des personnalités comme Anthony Bourdain ou Phil. La diversité de l’offre, allant du sandwich au bar à viande, en fait une étape incontournable pour un lunch ou un dîner dans la ville.

L’atmosphère de Cochon Butcher est à la fois décontractée et chaleureuse, avec un décor qui mêle style industriel et touches rustiques. La salle, souvent animée, invite à la dégustation dans une ambiance conviviale, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. La terrasse extérieure permet également de profiter du climat de la Nouvelle-Orléans tout en savourant des plats authentiques. Que ce soit pour un sandwich, une planche de charcuterie ou un simple snack, Cochon Butcher offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité dans un cadre typique du sud des États-Unis.