Asiakō

Asiakō : Fusion vasco-asiática à Madrid

Asiakō, situé au C. del Marqués del Riscal, 5 dans le quartier entreplanta Dcha de Madrid, a été ouvert récemment par le groupe Sr. Ito, connu pour ses établissements japonais. Ce restaurant se distingue par sa volonté de marier la cuisine vasque et japonaise, offrant une expérience culinaire unique et innovante. La créativité du chef et la qualité des produits en font une adresse incontournable pour les amateurs de fusion asiatique et basque.

Le menu d'Asiakō met en avant des spécialités telles que la trilogie de pinchos, les nigiris de lubina, ou encore le dim sum de rabo de toro, le tout dans une ambiance conviviale et sophistiquée. La carte propose également des plats à partager, comme la barbacoa de su jugo ou la alcachofa a la brasa, qui illustrent parfaitement cette fusion de saveurs. La qualité des produits et la maîtrise des techniques de cuisson sont au cœur de l’expérience, avec un prix moyen autour de 50€ par personne.

L’atmosphère d’Asiakō est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor soigné qui invite à la détente. Le lieu allie élégance et convivialité, créant un cadre idéal pour découvrir cette cuisine fusion. La décoration mêle éléments traditionnels japonais et touches modernes, renforçant l’identité unique de cet établissement. Un lieu qui séduit autant par ses plats que par son ambiance, pour une expérience culinaire mémorable à Madrid.