LAZU (anciennement Bouillon47)
Bouillon47 - Restaurant français bistronomique à Paris
Le Bouillon47 est un restaurant français bistronomique situé dans le 9ème arrondissement de Paris. La carte évolue chaque semaine au gré des produits de saison et des envies du chef, qui s'attache à créer une cuisine franche au service du produit. Les plats sont généreux et les formules sont à partir de 26€ le midi en semaine. Les spécialités de la maison sont le pâté en croûte de pomme de terre et le ris de veau caramélisé. Les vins sont sélectionnés judicieusement auprès de vignerons raisonnés, bio ou biodynamie et sont proposés sur une carte de près de 200 références. Le cadre art déco et l'ambiance conviviale font du Bouillon47 un lieu idéal pour passer un bon moment entre amis ou en famille. Venez découvrir notre bistronomie et notre cuisine de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 10 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3822followers
331places
"Le Bouillon 47, car situé 47 rue de Rochechouart, est tenu Rémi Lazurowicz, un ancien chef de la Régalade Saint-Honoré, une bonne référence. Le cadre est élégant, le service prévenant, et la carte des vins attirante. Le menu du déjeuner à 42 € offre une belle sélection de plats qui permet d'apprécier des assiettes joliment dressées, riches en saveurs (la sauce de nos travers de porc) et élaborées à partir de produits de première qualité (notre poulpe d une tendreté remarquable). Plat du jour au déjeuner à 15 €."
La Chocologue
@lachocologue
3617followers
784places
"Pigalle"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
598followers
855places
"Marc Favier, ex-bras droit de Piège, qui a fait le succès de cette adresse, a laissé les clés de la maison à un ancien second de Bruno Doucet (Régalade), Bruno Lazurowicz. Lequel, tout en gardant le dispositif d'ensemble (dominante bleue, mur-miroirs, chaises cannées et bistrots, table d'hôtes centrale...) a ajouté le grain de sel d'un jeu de clichés noir et blanc de la tribu Gainsbourg! Et opté pour une formule de menu-carte (42 euros) au choix large (six plats) avec quelques suppléments justifiés pour les produits plus nobles (ris de veau, pigeon...). Le métier est bien présent, la générosité, quasi légendaire de la bande de la Régalade est au rendez-vous et les plats très gourmands à l'instar de notre poisson dont nous n'avons pas perdu une once de bouillon. Peut-être notre dessert aurait-il du être un poil plus beurré (la crème praliné) pour que nous soyons enthousiastes. Carte de vins d'une très belle ampleur pour ce type d'établissement, qui doit frôler les 250 références, et particulièrement riche en bourgognes."
Deedee
@deedeeparis
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1210places
Cuisine et Vins de France
@marieclairefr
3990followers
124places
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
2517followers
738places
Laure Copinesdebonsplans
@copinesdebonsplans
945followers
1047places
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
467followers
2090places
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
261followers
306places
Mélanie Profillet
@melaniepr
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1263places
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78 Rue de Maubeuge, Paris 75009
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"Cuisine française Chaque plat est une belle découverte 50-70 e / pers "
@aubert.anais
"Avec Florence et Marc le 26 février 2025"
@antoinebing
"Style Michelin mais menu à la carte Tres bon, rien de très original "
@myriamz
"Restaurant incroyable, bon rapport qualité prix ! "
@laureline.prch
"Restaurant Michelin 2024, tenu par un chef. Un peu cher mais pas tant que ça pour un Michelin (entre 27€ et 33€ les plats)"
@tiny_phaco
"Marc Favier, ex-bras droit de Piège, qui a fait le succès de cette adresse, a laissé les clés de la maison à un ancien second de Bruno Doucet (Régalade), Bruno Lazurowicz. Lequel, tout en gardant le dispositif d'ensemble (dominante bleue, mur-miroirs, chaises cannées et bistrots, table d'hôtes centrale...) a ajouté le grain de sel d'un jeu de clichés noir et blanc de la tribu Gainsbourg! Et opté pour une formule de menu-carte (42 euros) au choix large (six plats) avec quelques suppléments justifiés pour les produits plus nobles (ris de veau, pigeon...). Le métier est bien présent, la générosité, quasi légendaire de la bande de la Régalade est au rendez-vous et les plats très gourmands à l'instar de notre poisson dont nous n'avons pas perdu une once de bouillon. Peut-être notre dessert aurait-il du être un poil plus beurré (la crème praliné) pour que nous soyons enthousiastes. Carte de vins d'une très belle ampleur pour ce type d'établissement, qui doit frôler les 250 références, et particulièrement riche en bourgognes."
@guidelebey2024
"Gouts simples et plats de qualité. A tester pour un moment style gastronomique "
@roxanejannin
"Un peu cher Produits de saison et envies du chef Un vrai régal "
@lng007
"Devient « LAZU », meme chef "
@carlasbtn36
" LE PLUS GASTRONOMIQUE DES BOUILLONS La carte du Bouillon47 évolue chaque semaine au gré des produits de saison et des envies du chef. Seuls le pâté en croûte de pomme de terre et le ris de veau caramélisé ne bougent pas, car ce sont les grandes spécialités de la maison ! Le midi en semaine, les formules sont à 26€ (entrée+plat ou plat+dessert) et 29€ (entrée+plat+dessert). Un peu plus cher le samedi et le soir, mais ça vaut le coup car c’est un vrai régal "
@athalia
"Resto testé avec lucas, trop bon"
@chl00e
"Paris lunch on return from Montpellier before channel tunnel. Good white wine"
@ah016
"Belle carte des vins, assiettes inspirées. Avec l’enthousiasme les peux peuvent un peu s’envoler…"
@celinam
"A faire une prochaine fois: terrine de foie de volaille au porto travers de porc confit au whisky dessert à la pomme "
@fredanglade
"Mathilda, resto a faire avec ses parents"
@jeanne.salesse
"Source article bistronomie LeBonbon"
@hamutarou
"€€€ Produits frais Cadre sympa "
@juliettelgr
"Hyper bon. À faire rapidement et refaire !! Ris de veau de competition"
@esteban.verchier
"viande + (riz de veau), mousse au choc incroyable "
@capucinedeforesta
"Menu dej E+P à 26€ Joue de bœuf, riz de veau ou encore choux à la crème : tout y est, de l’entrée au dessert ! Remis au goût du jour et divinement bien retravaillés, ces incontournables de la gastronomie française font peau neuve sous les doigts agiles de leur Chef, Rémi Lazurowicz. Sélection du guide michelin"
@mathilde.sebban
"Excellent chef cuisinier, cuisine créative/très originale. Top"
@nicolus
"Montasar - excellent restaurant bistronomique "
@voyagevoyagedelabande
"belle cuisine distinguée par le Michelin "
@nicolas.gobron
"Vraiment excellent , incroyables ris de veau, spécialité du chef. Endroit cosy et belle carte de vins "
@ugobnzt
"Bon dîner, tout était très fin"
@clmzr
"Bon dîner, tout était très fin"
@clmzr
"Leur adn: les sauces, jus, fumets, bouillons"
@yanisslaglisse
"Simple mais très bon restaurant français "
@stef.scarpetta
"Un peu cher et service moyen "
@toniobregere
"Super bistro un peu gastronomique avec une petite terrasse pour l’été "
@jal.dietrich
"BOUILLONA7 « LE BOUILLON, C'EST L'ÉQUILIBRE ET LA GOURMANDISE, LA BASE DES SAUCES, JUS ET FUMETS : NOTRE ADN » Au cœur du quartier Rochechouart, le Bouillon47 propose une ambiance conviviale dans un cadre art déco. Le chef Remi s'attache à y créer une cuisine franche au service du produit. La carte évolue chaque semaine selon les arrivages des producteurs locaux, tout est frais et fait maison. Au déjeuner, on profite du plat du jour à 16€ et de la formule a partir de 25€. Aujourd'hui, environ 5° un trouble du neurodi depistes par les médec grâce, dans le 9e arro (CMP) situé rue de l plateformes départs (PCO, PDAP) qui ri Midi et soir les plats sont généreux : lotte au barbecue, gnocchi geant a la betterave, travers de porc confits jus au Whisky... Les habitués, eux, évoquent volontiers le pâte en croute de pomme de terre et le ris de veau caramélise, spécialités de la maison. 'Les vins sélectionnés judicieusement auprès de vignerons raisonnes, bio ou biodynamie sont proposés sur une carte de pres de 200 references, de quoi se faire vraiment plaisir ! 47 rue Marguerite de Rochechouart 09 51 18 66 59 - www.bouillon47.tr © @bouillon47 Mar-sam 12h/14h et 19h/22h"
@audegrr
"Nice food, nice wines. Worth a try."
@sander.lagast
"Pas cher et gastronomique (?)"
@pabecassis
"LE PLUS GASTRONOMIQUE La carte du Bouillon47 évolue chaque semaine au gré des produits de saison et des envies du chef. Seuls le pâté en croûte de pomme de terre et le ris de veau caramélisé ne bougent pas, car ce sont les grandes spécialités de la maison ! Le midi en semaine, les formules sont à 26€ (entrée+plat ou plat+dessert) et 29€ (entrée+plat+dessert). Un peu plus cher le samedi et le soir, mais ça vaut le coup car c’est un vrai régal."
@iquartz
"https://www.pariszigzag.fr/bars-restaurants/restaurants-paris/meilleur-bouillon-paris"
@laurent.ries
"Très bonne cuisine, mais portion du plat un peu juste, moins copieux que sur la photo (pour les travers de porc, 2 travers au lieu de 4 sur la photo)"
@lilicerisaie
"Repas gagné sur Instagram "
@bastaert.paul
"Très très bon Ris de veau excellent €€€"
@eli_adt
"4,5/5 Bistronomique chic un peu cher"
@nicolasdlrt
"Incroyable. Cuisine travaillée et excellente, super carte des vins, accueil au top. Mérite son étoile. "
@xaviermariani
"Bonne cuisine française, moderne La mousse au chocolat est à tomber"
@pauline.zimmer
"Bistronomie (plat entre 26 et 33) Très raffiné "
@camconr
"Restaurant spécialisé dans les sauces, produits locaux et de saison "
@sarahzubo
"Fabuleux. Niveau haut dessus (fin, gastronomique, goûts rares...). Menu midi 25€ Entrée/Plat déco et service parfait "
@michel.thomas
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"small but super tasty reataurant, decent wine selection, good atmosphere. Highly recommended!"
@guilhem.jaubert
"Anciennement bouillon Bistrot maintenant "
@lulucorona
"Le bouillon version gastro "
@victoire.nsr
"tres bon mais un peu cher "
@yoannmontagnon
"Carte courte de saison Bœuf au raifort et joue de bœuf frites de polenta"
@salome.martin97