Auberge de Saint-Julien aux Bois
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"https://www.lebonbon.fr/bordeaux/loisirs/xaintrie-village-sud-ouest-france/ Perchée au sommet d'un gigantesque rocher, une ancienne cité médiévale semble tout droit sortie d'un conte de fées. 7 tours spectaculaires, érigées entre le XIIe et le XVIe, se dressent entre les collines et surplombent majestueusement la rivière Maronne. Cette forteresse naturelle se trouve au cœur de l'authentique Corèze et vaut, à elle seule, la petite épopée pour y accéder Il faudra prendre le train jusqu'à  Brive-La-Gaillarde, puis louer une voiture, pour avoir la chance de découvrir la Cité des Tours de Merle. Nous nous engouffrons dans cette nature épaisse, et au bout d'un peu plus d'une heure de ces étourdissants paysages, des ruines apparaissent. À la manière des premiers explorateurs, nous nous rapprochons en douceur, et découvrons avec bonheur ce lieu chargé d'histoire. Loin de la ville, des réseaux et de nos ennuis, une idée nous traverse l'esprit : et si on restait ? Découvrir Saint-Julien-aux-Bois c'est remonter le temps et se plonger quelques heures dans plusieurs siècles en arrière. Dans un décor naturel de 12 hectares, Pierre Gire nous offre l'occasion de nous immerger dans un village médiéval reconstitué, avec sa faune et sa flore. Un retour à l'essentiel qui nous interroge sur notre rapport au monde matériel. "
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"Comptant au panthéon des toques blanches du limousin depuis 2014, cette auberge-restaurant située dans un endroit calme et de caractère, ne manque pas d'originalité ! Ouverte par deux Allemands cherchant à créer un petit nid au coeur de la nature, on vous y propose non seulement une cuisine gastronomique à base d'ingrédients issus de l'agriculture biologique locale, des produits de terroirs, mais également des menus végétariens, sans gluten, adaptés aux diabétiques et sur demande, des plats végétaliens ! Non contents de cela, on vous propose même un menu médiéval, avec en accompagnement un verre d'hypocras, apéritif historique connu des gourmets !"
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"restaurant étoilé menu de 18e à 42e"
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