Forno Brisa San Felice

Forno Brisa San Felice : Pizza, colazione et bar à Bologna

Fondé en 2017 à Bologna par une équipe passionnée, Forno Brisa San Felice est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de produits de boulangerie artisanale. Situé dans le quartier Via S. Felice, ce lieu allie tradition et modernité pour offrir une expérience authentique. La passion pour les lievitati, la pizza al taglio, et la colazione y est palpable, avec des matières premières de qualité et une production maison qui séduisent une clientèle fidèle.

Ce bar-boulangerie se distingue par ses spécialités variées, notamment ses focaccias, ses panini, et ses desserts maison comme les crostate et panettoni. La pizza à la romana, reconnue par le Gambero Rosso, est un point fort, tout comme leur offre de produits pour la colazione, idéale pour commencer la journée. L’établissement propose également un large choix de cafés, avec une attention particulière à leur mélange arabica, apprécié pour sa finesse. La convivialité et la qualité des produits en font une étape privilégiée pour les gourmets.

L’ambiance de Forno Brisa San Felice est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré qui invite à la détente. Le lieu possède une atmosphère dynamique, mêlant un esprit alternatif à une organisation professionnelle solide. La décoration, avec des merch shirts humoristiques comme « fuck the diet », reflète cette identité jeune et décontractée, idéale pour une pause gourmande dans le centre de Bologna.