Sfoglia Rina : Restaurant italien de pâtes fraîches à Bologna
Fondé en 1963 par la famille Rina, Sfoglia Rina est un restaurant emblématique situé via Castiglione, dans le quartier central de Bologna. À l’origine, une petite bottega de production de pasta fresca, elle a su évoluer pour devenir un ristorante renommé, tout en conservant ses traditions familiales. Depuis ses débuts, l’établissement est connu pour ses plats de pâtes faites maison, notamment la lasagne, les tortellini et les tagliatelle, qui attirent aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un repas tipico italien. La réputation de Sfoglia Rina repose sur la qualité de ses ingrédients et son savoir-faire artisanal, offrant une expérience culinaire authentique et accessible.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités de pasta fresca, préparée quotidiennement sur place. Les plats phares incluent les tortellini au beurre de sauge, la lasagne maison et les tagliatelle al ragù, servis à des prix très raisonnables. La carte propose également des desserts maison, parfaits pour conclure un repas traditionnel italien. La convivialité et la simplicité caractérisent l’ambiance du lieu, où l’on peut apprécier un déjeuner ou un dîner dans un décor chaleureux, typique d’un ristorante italien authentique. La décoration moderne et accueillante invite à la détente, dans un cadre qui reflète la tradition tout en étant résolument contemporain.
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ITALIE / SUISSE À MOTO
@petitfute
"La tradition culinaire bolonaise, avec des pâtes faites maison depuis 1963 ! Du comptoir abondamment garni de pâtes fraîches pour la vente au détail aux salles, l'atmosphère est accueillante et conviviale. Deux menus sont à disposition, l'un traditionnel avec des classiques comme les tortellini in brodo et l'autre novateur avec des recettes élaborées de produits saisonniers, un juste équilibre entre tradition et nouveauté. Le service est rapide et l'attente est brève même quand la file se forme à l'heure de pointe. Une adresse incontournable de la ville !"
Vittoria Tomassini
@vittoriatomassini
Sara Caulfield
@saracaulfield
Chiara Latini
@chiaralatini
Mélanie Profillet
@melaniepr
"Pâtes ultra fraîches On the go "
@haas.camille
"très recommandé sur les réseaux / il y a souvent bcp de queue / plats de pâtes faites maison avec recettes spéciales (assez intéressantes) mais aussi des classiques. Bons prix."
@loukoumims
"*pâtes fraîches. 1963. lasagne. Arriver tôt."
@dumonta84
"Pasta fantastica fatta a mano, appena fuori autostrada Casalecchio di Reno"
@paolo.srndr
"Restaurant pâtes fraîches "
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"Voto 8,5 Ristorante di pasta fresca. Nasce come bottega di produzione di pasta fresca a Casalecchio, tradizione portata avanti dalla signora Rina. Con gli anni si espandono e oltre alla produzione introducono la cucina con l'apertura del primo Ristorante a Casalecchio. La seconda apertura avviene a Bologna, poco distante dalla Torre degli Asinelli. Ristorante molto conviviale, prezzi economici, non prendono prenotazioni. "
@bertu9551
"Specialisti della pasta fresca, i primi sono veramente buoni Solo a pranzo Unica cosa - non si può prenotare e spesso c’è la fila fuori di turisti Meglio andare ad orari non canonici tanto è aperto tutto il pomeriggio "
@alice_casarin
"buonissimo tutto e prezzi giusti"
@emanuelabed
"supers pâtes, conseillé par Levin"
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"Pâtes fraîches. Très bons avis Google. "
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"✅Pasta fresca e qualità degli ingredienti ✅Bis di primi! ✅Anche i dolci non scherzano!"
@kojefoodlover
"pâtes fraîches sur place ou à emporter tous les jours 11h30 21h 11/15€ le plat "
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"Shame on us! It just so happens that Sfoglia Rina offers one of the best traditional lunch values in Bologna. On our most recent visit to La Grassa, we headed to the central Bologna restaurant to satisfy our craving for Tortellini in Brodo, one of the world’s best soups."
@peetersevita6
"Restaurant où travaille Stefano"
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"Pâtes fraîches maison, biscuits maison. Pas cher. Desserts pas fous mais pâtes excellentes. Les tortellini au beurre de sauge, tagliatelle al ragú👌🏻"
@cyrielle_b
"No prenotazione, serve arrivare presto ma ne vale la pena di fare un po' di coda "
@asiettaa
"Ristorante tipico Bolognese Ottimi i tortellini allo zabaione e parmigiano "
@mattianeretti
"Ristorante bolognese che serve pasta fresca. Tagliatelle con ragù alla bolognese molto buone 😋"
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"Stond een rij aan te schuiven"
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"Pates cerine nere a la pumpkin, pas aussi bon que ce sje je pensais mais pas mauvais non plus. Un peu sec"
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"Tout fait maison, service eau et pain inclus Pâtes incroyables Rapport qualité/prix parfait Bons desserts aussi "
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"Supers tortellini in brodo!"
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"Pates fraiche maison. Con matteo , sylvia, orlando et les enfants"
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"Dans un cadre moderne à la déco que ne désapprouverait pas un adepte d'Instagram, cette adresse propose un concept intéressant. Dans la première salle, la vente de pâtes fraîches à emporter, à cuisiner chez soi. La pièce adjacente présente, elle, une grande tablée partagée autour de laquelle s'installer pour déjeuner, et de plus petites tables intimes. Les produits sont tout aussi frais, et les recettes traditionnelles à des prix accessibles. Pratique et rapide pour goûter les fameuses tagliatelle al ragù, ou une autre spécialité de pâtes locales, comme les tortellinis, servis au bouillon l'hiver quand les journées sont glaciales."
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"Tortellini beurre sauge ++ Tagliatelle au ragu ++ Tortollini creme de parmesan "
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"Aout 2024 Excellente trattoria qui propose des pâtes fraiches à déguster sur place, à emporter ou à préparer à la maison. Nous avons gouté les rigattoni au parmigiano, les lasagnes et les pasta al ragù (bolognese), trois spécialités bolognaises, toutes excellentes et à prix raisonnable (12 à 14€ en incluant l’eau, le pain et le service) ainsi que des desserts (5€). Adresse à tester absolument ! Attention, prévoir de faire la queue ou bien d’y aller un peu en dehors des horaires de repas. Ils servent également de très bon cafés peu cher (2,5€ le cappuccino) dès 9h du matin ! "
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"Testé à deux reprises lors de notre passage à bologne. Cette épicerie qui vend des pâtes fraiches dispose également d’un restaurant. Tout simplement le meilleur rapport qualité prix de bologne pour manger des pâtes ! Attention à viser des heures pas trop tardives (avant 12h30 et avant 19h30) pour eviter une queue trop longue. 35€ pour plat + dessert à 2 (les couverts et l’eau sont déjà compris dans le prix). Pâtes testées : lasagne et Al Ragù ! A faire absolument lors d’un passage à Bologne "
@leogir
"Pates faites maison Idéal pour le déjeuner Fermé à 21:00 et prend les dernières commandes à 20:00"
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"Tortellini and tagliatelle bolognese"
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"Tortellini dans un bouillon"
@emilie2lebret
"Top resto de pâtes faites maison"
@steph.agenais
"Restaurant connu de tortellini, beaucoup convoité peu concrétisé"
@nardysarah1
"Can’t book but looks good "
@olivia.seymour
"Pastas! Veg options. Closes early. Early dinners. Open Sunday"
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"Marion: Nos recos: Lasagnes Tortellini à la sauge et au beurre Tortellini au parmesan "
@camillebenoit
"Un peu d'attente mais très très bon! Nos recos: Lasagnes Tortellini à la sauge et au beurre Tortellini au parmesan "
@marionlebechec
"Énormément de monde, à toutes heures… est-ce que ça vaut le coup?"
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"Pâtes fraîches Kid friendly (chaises hautes) "
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"Resto de pâtes et tortellinis, délicieux "
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"pâtes bcp de queue prendre à emporter (moins cher + moins de queue)"
@quintric.axelle
"Very busy, but it’s for a reason. Very good. Some staples on the menu but also weekly dishes. "
@goldenramalama
"Fa la pasta artigianale più buona di sempre (secondo me più del pastificio Naldi). Anche da asporto, così te la puoi prendere e mangiare ai giardini Margherita "
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"Très bonnes pâtes fraîches et desserts "
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"Pasta fresca brodo anche take away"
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"molto carino, dovrebbe essere un po' più abbondante "
@paolacecchi
"Cuisine jusque 20h (ferme à 21h) Pas de réservation"
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"Recommended . We didn’t eat here as it is all fresh beautiful pasta but truly worth a visit and if you are around at lunch there are a few tables "
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"aller à l'ouverture car excellent et beaucoup de queue"
@adarmon22
"Tortellino brodo, tagliatelle ragu, tortellini sabaillon parmesan "
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"Tutto fatto in casa top, fila importante"
@andrea.fortunato
"Tortellini Tagliatelle al ragù "
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"ristorantino buono, veloce, porzioni giuste e prezzi buoni. c'è sempre fila manfa orario continuatobfino alle 20 (puoi pranzare quando vuoi)"
@_chela
"Top, super qualité, pour vraiment pas cher. Possible de prendre des pâtes à emporter pas cher nn plus. Attention faut venir tôt pour éviter la foule "
@aurelie.banzet
"pâtes fraîches qui mériteraient la queue qu’elles suscitent"
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"pâtes fraîches a essayer mais beaucoup de queue"
@sebastien.malherbe
"Pâtes Bolo recommandé pr Le Figaro "
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"anche vendita pasta fresca"
@federico.raddi83
"Lekkere lokale keuken, vooral pasta"
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"Buonissimo, sia i piatti tipici della tradizione che quelli più moderni e ripensati. Prodotti fatti in casa e dalla qualità top. Non si può prenotare, quindi si fa la fila fuori dal ristorante, ma ne vale la pena. "
@marta.frassine
"Non si può prenotare. Per pranzo bisogna andare molto presto perché non si trova posto. Costo tra i 10 e 20"
@pierino.porkospino00
"Quite touristy, need to do a line early to get table, but pasta looks nice"
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"Migliori lasagne bolognesi secondo il gambero rosso"
@polpy
"Pâtes fraîches et vin au verre bon rapport QP "
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"Consigliato da thetravelization come tortellini più buoni di bolo "
@chiara.premuda
"très bonnes pâtes fraîches "
@laureanh
"Authentic homemade pasta 🍝 They don’t take reservations so join the queue outside "
@claudiap93
"Restau de pâtes prisé Lonely planet "
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"The first thing you will notice at Sfoligia Rina is the window display showing off an assortment of freshly made local pasta, such as tortellini and gramigna. The menu is split in two, with one offering traditional classics like lasagne and tagliatelle al ragù alla bolognese, and a weekly menu with some lesser-known dishes. While there are plenty of similar style eateries throughout Bologna, Sfloglia Rina has the advantage of its great location right by the two towers. This casual eatery is a great spot for lunch, and has an informal atmosphere with communal tables (along with some smaller tables). If you order a coffee, you get a cute little individual moka pot. If you don’t fancy eating in, you can buy the pasta by weight to take away and cook it at your accommodation. "
@victoria14
"Pâtes formidables notamment les ravioles pulled pork beurre aux herbes fleurs de courgettes. Bons vins. Ils vendent aussi des pâtes "
@cloe.francois
"« vous devriez essayer des tortellinis ou des lasagnes, c'est près du centre-ville et il y a généralement beaucoup de monde, mais la file d'attente avance vite et les pâtes sont vraiment bonnes » Recommandé par Alessio"
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"Pâtes maison, attention beaucoup de queue "
@tiphainegrattepanche
"Nombreux choix de pâtes fraîches, fourrées ou non, gnocchis, etc"
@ninonpascaud
"Pâtes sur place ou à emporter fait avec victor ++ Pâtes pesto ++ "
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"Des vraies spaghettis al Ragu à Bologne, quel plaisir. J’ai attendu 30 min sous le cagnard pour avoir une place lol"
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"Long queue; don’t take reservations No need to queue if just counter service or takeaway "
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"good lunch tortellini in brodo, quadrati di zucchine e menta, and lasagna"
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"Tres bonne pate un peu style d'une cantine"
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"LP - pâtes tradi et nouveautés - 9-10€ - pas de resa, attente, aller sur les tables communes en listant "
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"Tiramisu + pates fraîches => traiteur ou on peut manger sur place "
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"Posto consigliato da Leo Pieri"
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"Très bonnes pâtes fraîches et desserts "
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"Pâtes très bonnes bcp de queue"
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"immer vielmlos zum sitzen aber man kann pasta für zuhause zum kochen super mitnehmen "
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"Pasta, great tortellini, they don’t take reservation"
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"Pâtes à emporter trop bonnes! Prendre à emporter et ne pas faire la queue"
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"My friend and I wanted to try some local food and we definitely chose the right place. The lasagna was amazing and the tagliatelle al ragù were delicious. Unfortunately we had to wait in line for over forty minutes to get a table but it was absolutely worth it "
@anna.decaf
"Tipico Bolognese, primi buoni, molta fila"
@luca19993
"Très bonnes pâtes au ragù. 02/2023"
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"tortellini top, anche da acquistare. consigliato da Davide agenzia libera"
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"paste fresca fatta al momento"
@sarizavi
"Reco par Andrea : Casalecchio (20 mins by bus from Bologna city centre). You must try Tortellini con lo zabaione di parmigiano 😍"
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"best bolognese i’ve tried "
@alexisdeligiannis
"Pasta; no reservations, closes at 9m, arrived at 1pm and waited for 30’"
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"Acheter des pâtes! Et les manger"
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"Non entusiasmante ma carino. "
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"Tortellini più buoni di Bologna"
@alenuz95
"non accettano prenotazioni,meglio andare alle 12 per non fare tanta coda, tanti tipi di pasta fresca, caffè in moca..molto economico."
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"non si prenota , bisogna fare la fila "
@marcodelvi
"Bello, tantissima coda: andare presto"
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"Visto nelle storie di Little Vegan Witch. Non è vegan ma ha sempre opzioni anche vegan."
@verosupernova
"Pâtes, attention à l’attente "
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"Fantastic homemade pasta and the menu between €10-13"
@jazzyswedosh
"Attention, nous avons essayé d'y aller 2 fois et il y avais trop de queue. Bien anticipé les horaires de repas"
@pierre.lpg
"Attention, nous avons essayé d'y aller 2 fois et il y avais trop de queue. Bien anticipé les horaires de repas"
@servane.lognone
"Cheap ma forse c’è sempre coda"
@benedettaripamonti
"tortelloni burro e oro (=pomodoro)"
@aliatzori
"https://www.instagram.com/reel/ChP2LfUqHv9/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@paradoxicarol
"Market for fresh pasta, takeaway sauces. Can also sit and eat. Good tag ragu"
@mayo_jaune
"Francescina's recommandation, pâtes fraîches fourrées (typique de Bologna), Miamissimo "
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"Market for fresh pasta, takeaway sauces. Can also sit and eat. Good tag ragu"
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"piccola bottega, in oltre 50 anni, Sfoglia Rina ha saputo trasformarsi in una azienda al passo con i tempi ora anche ristorante "
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"tortellinis in brodo 12€ tagliatelles al ragu 10€ très bien noté sur google"
@noxlice.nomnom
"Chaîne italienne, très bon même si moins typique "
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"Amazing tortellini as well as other pasta types. Great place for lunch in Bologna. Modem decor but “your grandmas cooking.” Make sure to arrive early because the queue can be long. We arrived around 11:15 and entered around 11:45. Served by 12:15"
@jevan37
"Pâtes fraîches incroyables "
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"Bolognese cuisine multo bono"
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"Ristorante conosciutissimo a bologna, considerato il migliore per i suoi tortellini, sia in brodo che allo zabaglione(molto consigliati)"
@sign0
"ravioli vegani davvero particolari e buoni"
@ale_ssandra94
"Pâtes fraîches maison, vege-friendly. Y aller tôt (queue) "
@soline.beurdeley
"Eliges la pasta y te la hacen al momento"
@isabel_ms
"venir tôt car il y a beaucoup de queue plats très bons et pas chers"
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"Cibo tipico bolognese, cheap"
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"mangiare tipico bolognese, no prenotazione, 10-12 euro pasta"
@ottaviajones
"pranzo o cena a meno di 15 euro. coperto e acqua gratis"
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"Restaurant pour les connaisseurs : pâtes fraiches, tortellini et tagliatelles. Patientez pour rentrer mais ça vaut le coup. Tables multiples conviviales. Prix correct. "
@carolannevallee
"- Tortelloni burro e salvia molto buoni - - lasagne buonine - torta di riso buonina "
@vixen
"No booking, kitchen open until 20.00"
@andrea.gregorio.grechi
"meno di 15€ a pasto, tigelle buonissime riportate da Erika, pasta fatta in casa . super affollato."
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"Buonissima pasta fresca, un po’ di fila causa turisti "
@yourgirlcherry
"Pâte fraîche même s’il y a du monde ça va vite "
@juliettefaivre
"Gramigna with sausage Tigelle Tortellini "
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"SOLO PRANZO, chiude alle 19."
@ciuscness
"Les meilleurs pâtes fraîches de Bologne. Ça vaut la peine de faire la queue ! Prendre les plats "originaux". Excellent tiramisu "
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"HAS GOOD VEGAN OPTIONS When you’re in Bologna you HAVE to eat gnocco fritto with prosciutto (mainly served as a starter, fried dough with cold sliced meat on top) and any pasta! Tagliatelle with ragu, tortellini, etc etc "
@
"Les meilleures tagliatelle al ragu de Bologne !"
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"suggested by Gian Pagliariello"
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"Pasta fresca easy no prenotazione "
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"Best pasta in town. Come early to skip the line. Try tortellini in brodo"
@worldexploreur
"Favorite place. Pasta lunch. Travlinmad.com "
@johnbeekley
"Looks like a good cantine for lunch / homemade tortellini"
@
"https://www.instagram.com/reel/CfUTB-OMDAU/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@cibodiario
"Ricette bolognesi a base di pasta artigianale in un locale conviviale con arredi curati e oggetti casalinghi."
@katerinabiscaglia
"patrimonio unesco: tortellini"
@caterinafontani
"Passaggio obbligato per fare il pieno di pasta fresca."
@giudittarege
"pasta tirata a mano, ripiena e no"
@isabella_severamagiusta
"molto carino il posto e cibo buonissimo (pasta fatta a mano e sughi casarecci), da tornarci!"
@gaiastp
"Absolutely delicious 😍😍 fresh tortellini allo zabaionedi do parmigiano (13€) + Tigelle con salumi e formaggi (12€) + Torta di riso (4€)"
@abert.quentin
"Tortelli neri; passatelli al ragù di cervo e capriolo e cipolla caramellata "
@
"La tradition culinaire bolonaise, avec des pâtes faites maison depuis 1963 ! Du comptoir abondamment garni de pâtes fraîches pour la vente au détail aux salles, l'atmosphère est accueillante et conviviale. Deux menus sont à disposition, l'un traditionnel avec des classiques comme les tortellini in brodo et l'autre novateur avec des recettes élaborées de produits saisonniers, un juste équilibre entre tradition et nouveauté. Le service est rapide et l'attente est brève même quand la file se forme à l'heure de pointe. Une adresse incontournable de la ville !"
@
"Calcolate che c’è sempre fila! Anche per comprare pasta da portare via!"
@
"L’Adresse parfaite pour manger des pâtes fraîches (plats du jour et le fameux ragù). La déco est moderne et canon. Boutique à l’entrée pour ramener de bons produits aussi."
@knl08
"tortellini brodo opens 11.30 queue"
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"pastificio. evitare orari di punta (no prenotazione). prezzi modici"
@martina.di.croce
"Très bon, pas cher et recettes originales."
@
"Tout bonnement le meilleur restau de pâtes de Bologne, pas très cher et avec du bon vin !"
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"Restaurant un peu à la mode mais on n’y mange très bien un peu comme à la maison des pâtes fraîches faite sur place vendu aussi au kilo pour cuire chez soi"
@
"Pâtes fraîches mais attente, s’inscrire aux tables communes. pas de réservation."
@
"Passateci e non ve ne pentirete *consiglio di prenotare "
@bry999
"tortellini allo zabaione di parmigiano 💯 "
@giorgioabbati
"Bien mais pas top… assez basique. Les plats du jour sont un peu meilleurs. Pas de réservation possible et il y a la queue dehors "
@seb
"Per pasta fresca da asporto o per pranzo"
@fedeferri93
"Anche questo durante la nostra fuga improvvisa a Bologna con i cuccioloni, per pranzo, semplice e sincero."
@
"da provare: - passatelli - tortellini all’ortica"
@
"Trop bonnes pâtes à Bologne "
@
"Consigliato da The_girl_next_kitchen instagram"
@
"Segnalato da gourmet parmigiano per i tortellini"
@
"Buonissimi i tortellini e la tenerina "
@giulia0209
"Possible d’acheter des pâtes fraîches comme de prendre des pâtes à emporter. Pas mal de recettes, quelques unes végétariennes. Desserts très beaux, pour le moment on a goûté la tarte aux pommes (c’était super). Expérience à emporter positive (préparation rapide, couvert et serviette quali et petit pain inclu)"
@
"Pasta fresca fatta in casa. 1 menù tradizionale + 1 menù che varia con opzioni veg e meno tradizionali; non accetta prenotazioni (spesso c'è coda)"
@
"Buono, ma attesa incommentabile "
@
"Tortellini, tagliatelle, lasagne. Prenotare. "
@
"Buona la pasta e menù vario "
@ange.ama
"Tipico bolognese, ma NO è commerciale "
@
"Ottimo negozio di pasta fresca con tavoli per pranzare. Menù sempre diverso e qualità prezzo super! Consiglio i tortellini con zabaione di parmigiano 😍"
@letiic
"Pasta fatta in casa buonissima! "
@
"Pâtes faites maison vendues au kg se remplit rapidement "
@
"Endroit un peu à la mode mais bonnes pâtes "
@
"pâtes fraîches délicieuses "
@
"Tipici tortellini bolognesi, anche da asporto "
@luy.92
"Reco Joseph - Questo è nuovo molto carino e si mangiano dei prima di pasta fresca buonissimi. Sotto le 2 torri"
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"Petite cantine de pâtes fraîches. Apparemment c’est délicieux mais très couru donc il peut y avoir de l’affluence. "
@evacasselacroute
"Primo+contorno+acqua+coperto all inclusive "
@laura.ciancio
"@hellolaroux: L’Adresse parfaite pour manger des pâtes fraîches (plats du jour et le fameux ragù). La déco est moderne et canon."
@
"@giovannifois, tortellini più buoni in città 9€"
@
"Lunga fila ma ne vale la pena Pasta fatta in casa Forse non troppo economico"
@
"Tagliatelle; tortelli; passatelli; si può anche comprare la pasta"
@alessio.daguanno95
"Cucina Aperta 11.30 - 19 (consumazione - 20)"
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"La fila per pranzare è lunghissima"
@tortinsu
"Per pasta fresca e colazioni"
@federica.baroncini
"Un po’ turistico ma comodo e molto buono. Ci sta di trovare parecchia coda.. ottimo anche per comprare pasta fresca"
@mtere.mart
"Prezzo € Consigliato per pranzo Spesso pieno (consigliato andare sul presto) "
@dicam
"Ottimo per pranzare con primi piatti tipici bolognesi a base di pasta fresca. Prevedere attesa per il tavolo. "
@beatricegiorgi
"Cucina tipica, niente di speciale "
@maria.giampetruzzi
"PASTA hecha ahi mismo - fresquitico - llegar tenprano porque se acaba la lasagna rapido PERO NO PEDIR passatelli"
@natmend
"Migliori tortellini di Bolo"
@
"Restaurant de pâtes. Venir bien en avance. On est arrivé à 12h15 et on a fait 30 minutes de queue. Excellent restaurant !"
@
"Tortellini a luglio! Che spettacolo! La tradizione!"
@francesco.campobasso
"Referenziato da Fleur du vin c’è sempre coda .....chiude alle 20 pasra fresca da asporto e da consumo"
@
"Great quality and tastes, bio wines, traditional dishes but not only!"
@
"Ci si può tuffare? 😍 Tortellini Edition 😂"
@angyc