L'étable d'Ossau

L'étable d'Ossau : restaurant bistronomique avec vue à Buzy

Fondé en 2025 par des passionnés de terroir, L'étable d'Ossau est un restaurant situé au 1 Chemin d'Ossau, dans le quartier de Buzy. Ce bistrot authentique s'inscrit dans la tradition des établissements qui valorisent la cuisine locale, avec une ambiance chaleureuse et conviviale. Depuis son ouverture, il séduit autant les locaux que les visiteurs grâce à son menu unique du jour à 26 € le midi, et ses dîners découverte à 38 €, mettant en avant des produits de saison et du terroir basco-béarnais.

Ce restaurant bistronomique se distingue par ses spécialités, notamment ses formules de trois entrées à partager, un plat principal et un dessert, ainsi que ses options végétales gastronomiques à réserver à l’avance. La cuisine recherche des saveurs authentiques, avec des produits locaux tels que le poisson de la criée luzienne, la viande de ferme, et des légumes frais. La carte évolue au fil des saisons, garantissant fraîcheur et qualité.

L'ambiance de L'étable d'Ossau évoque un cocon rustique, avec des murs en pierre, des poutres apparentes et un décor en bois, créant une atmosphère chaleureuse et bucolique. La terrasse offre une vue imprenable sur le Pic d’Ossau et le piémont pyrénéen, idéale pour profiter d’un moment de détente en pleine nature. Un lieu où authenticité et confort se rencontrent pour une expérience culinaire inoubliable.