Huize Frankendael

Restaurant Merkelbach à Amsterdam : un havre de paix

Le restaurant Merkelbach, situé au Middenweg 72 dans le quartier de Frankendael à Amsterdam, a été fondé en 2004 par Geert Burema, un passionné de cuisine responsable. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme un lieu de référence pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique dans un environnement serein, au cœur d’un parc verdoyant. Le lieu célèbre ses 15 ans en 2019, témoignant de sa longévité et de son succès auprès des amateurs de gastronomie locale et durable.

Ce restaurant se distingue par sa philosophie Slow Food, privilégiant des ingrédients bio, locaux et de saison. La carte propose une variété de plats équilibrés, parfaits pour un lunch ou un brunch, avec une attention particulière portée à la qualité et à la présentation. La terrasse spacieuse offre un espace idéal pour profiter d’un café ou d’un repas en plein air, dans un décor élégant mêlant nature et design contemporain. Merkelbach est une adresse qui allie authenticité et modernité.

L’ambiance du lieu est à la fois chaleureuse et raffinée, avec un décor qui mêle éléments classiques et touches modernes. Installé dans une ancienne remise entourée de verdure, le restaurant invite à la détente et à la rêverie. Son cadre apaisant, entre parc et jardin, en fait un lieu parfait pour un moment de convivialité en famille ou entre amis, tout en profitant d’une ambiance élégante et authentique.