De Kas : Restaurant étoilé dans une serre à Amsterdam
De Kas, ouvert en 2001 par des passionnés de gastronomie, est un restaurant emblématique d'Amsterdam situé dans le quartier de Frankendael. Histoire et authenticité se mêlent dans ce lieu exceptionnel, anciennement une serre municipale transformée en un restaurant étoilé. La philosophie du chef repose sur une cuisine farm-to-table, privilégiant les produits cultivés sur place ou issus de fournisseurs locaux, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et responsable.
Ce restaurant ristorante se distingue par ses menus variés, allant du déjeuner au dîner, avec des options végétariennes ou vegan. La carte change quotidiennement en fonction des récoltes du potager dans la serre, permettant aux clients de savourer des plats frais et saisonniers. La cuisine gastro y est raffinée, avec des plats comme le gaspacho de betteraves ou la saint-jacques aux algues, pour une expérience gustative inoubliable. De Kas est reconnu pour ses menus copieux, ses prix raisonnables et son ambiance chaleureuse.
L’atmosphère dans cette serre en pleine ville est à la fois chic et décontractée. Le décor mêle charme vintage et modernité, avec de grandes baies vitrées laissant entrer la lumière naturelle. La salle, spacieuse et lumineuse, offre une vue sur le jardin potager, renforçant le lien entre la nature et la repas. Un lieu unique à Amsterdam, parfait pour une expérience gastronomique dans un cadre verdoyant et sophistiqué.
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ELLE à table
@elleatable
"Gert Jan Hageman Restaurant doté de potager"
La carte du date parfait 💕
@lovemap
"Expérience unique de dîner sous verrière dans une serre du début 20e siècle entourée de jardins potagers. La transparence totale de l'approvisionnement (légumes cueillis le matin même) séduit. Luminosité exceptionnelle en journée, ambiance féerique le soir avec jeu de lumières sur le verre. Réserver terrasse extérieure aux beaux jours."
Kartta+Opas Amsterdam 2020
@karttaopas
"Lisätietoja kohteista löydät Kartta+Opas Amsterdamin sivuilta. Tilaa opas tästä: https://bit.ly/2PnMuG2"
AMSTERDAM
@petitfute
"Ce restaurant est une adresse très courue du quartier est de la ville, car on y mange des produits locaux provenant des jardins mêmes du restaurant ( kas signifie " serre " en néerlandais). Ils y cultivent légumes, herbes aromatiques et fleurs comestibles. Leur slogan alléchant, " Cultivé le matin, servi l'après-midi ", est une promesse tenue. Le cadre, une serre historique dans un écrin de verdure, est tout simplement magnifique et la cuisine est inspirée. Le menu, surtout composé de légumes frais, change toutes les semaines. Une expérience à plusieurs niveaux."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau Pays-Bas · 3 toques · 16.5/20."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2025 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Organic."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Eater Essential Restaurants
@eateressentialrestaurants
"Sélectionné dans Eater Essential Restaurants — Amsterdam, liste mise à jour le 12 mars 2025."
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
pia_mbd
@pia_mbd
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Camilla Ghini
@camillaghini
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
Eleonore Bridge
@eleonorebridge
Sea of Shoes
@seaofshoes
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
Lauriane Bueb
@laurielauriane
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
Coucou Suzette
@coucousuzette
Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
À la découverte des plus belles adresses sur Lyon
@sourcemizu
La Fiancée du Panda
@lafianceedupanda
Mélanie Profillet
@melaniepr
Meggie SAMSON
@meggie.samson
De Vergulden Eenhoorn
Ringdijk 58, 1091 AH Amsterdam, Pays-Bas
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The Cottage
Linnaeusstraat 88, 1092 CP Amsterdam, Pays-Bas
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Rum Baba Bakery and Roastery
Pretoriusstraat 15I, 1092 EW Amsterdam, Pays-Bas
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La Vallade
Ringdijk 23, 1097 AB Amsterdam, Pays-Bas
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Mr. & Mrs. Watson
Linnaeuskade 3h, 1098 BC Amsterdam, Pays-Bas
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The Lobby Fizeaustraat
Fizeaustraat 2, 1097 SC Amsterdam, Pays-Bas
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Eddy Spaghetti
Krugerplein 23, 1092 KA Amsterdam, Pays-Bas
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NEST
Eerste Ringdijkstraat 4, 1097PR Amsterdam, Pays-Bas
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Hotel Casa 400
Eerste Ringdijkstraat 4, 1097 BC Amsterdam, Pays-Bas
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Poesiat & Kater
Polderweg 648, 1093 Amsterdam, Pays-Bas
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"Type: Farm-to-table Area: Oost Address: Kamerlingh Onneslaan 3 Hours: Mon - Sat 12:00 - 13:45 for lunch; 18:00 - 21:00 for dinner Price: $$$$ About: Dining inside a greenhouse using produce from its own gardens; book well ahead Website Listed by: Roadbook; Corner; Spotted by Locals – source"
@arjitkp6
"Category: Restaurant Note: Greenhouse restaurant Address: Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam, Netherlands"
@bridgethanley20
"Restaurant gastronomique servant des plats bio. Google 4,7"
@rlaniel
"Greenhouse restaurant · special dinner | 🍽 Restaurant"
@betina.swanstrom8
"Ristorante stellato menù pranzo 50€ tre portate"
@jrdm6j9vbz
"Floral et frais Lieu très atypique sous une ancienne serre "
@amelieratinaud
"Restaurant dans la serre, bio cultivé sur place P 144"
@aimiie
"Unique experience, healthy food from the gardens. Amazing flavours and great service. One of the best restaurants in the Netherlands."
@mariekeagatha.stoop
"super restaurant étoilé recommandé par un client concept court circuit. service au top et cadre magnifique. pas si cher pour un étoilé on s'est régalé "
@cococfe
"Met en valeur les légumes qui sont cultivés dans leur serre."
@cmasset86
"https://www.instagram.com/reel/DL5htqANIY9/?igsh=MTBoajQ5eHM4dWFveA=="
@claudio.bo
"Resto étoilé dans une serre "
@marina87
"Vegetarien, en direct de la ferme qui est autour."
@annelep
"recommandé par Nicolas Legrand "
@patricech
"chic dans une serre magnifique"
@lucile_22
"Marine lorphelin vege local quali"
@camcahm
"Très Jolie resto gastro veggie"
@nessss2210
"Incontournable 31 janvier 2024 "
@florian.unknown
"Amazing from farm to table. Dinner in a greenhouse. Mostly vegetarian "
@juduh
"Restaurant bistro dans une ferme avec une grande serre. Joli lieu."
@agathederoque
"Resto étoilé ? Reco whoogys"
@romain.froidevaux
"Super lekker uit eigen tuin gegeten "
@manell.rijnders
"Restaurant dans une serre "
@laureen.smn
"Cuisine avec legumes cueillis dans la serre attenante"
@mbuisson47
"Repas 60€ 4 plats étoilé guide Michelin "
@carooooline
"Essentially a giant greenhouse where you eat the produce grown there, De Kas is one of Amsterdam’s finest restaurants and offers diners an unforgettable culinary experience based on fresh, seasonal produce. And we mean really fresh – menus are created daily depending on what’s been picked from the garden that same day. The glass building dates back to the 1920s when it was used as the city’s municipal greenhouse and retains its old-fashioned charm despite its conversion into a super-stylish restaurant. It recently won a Michelin star, and it's not the only Michelin-starred eatery in Amsterdam."
@sara.cumaro
"Réservation à 13h30 le 26/07"
@manoonclem
"Housed in a former green house - make a reservation!"
@jlkrgl
"Duur maar schijnt gewelding"
@fienoudshoorn
"1 stella Michelin Utilizzano tutte spezie ed erbe raccolte al mattino nella loro serra, location pazzesca. Contrasto acido dolce nelle salse, salse e riduzioni totalmente vegetali. Creatività pura. Ha una stella Michelin verde (per l'attenzione alla sostenibilità), e una rossa. A pranzo godi di più la location: 3 portate 50/ 4 62€"
@barbararossi.1997
"$$$ . Plant-based ingredients for the five and six-course dinner menus depend on recent harvests from the nursery, while fish and organic meat are sourced from local suppliers. "
@comeaunatalie9
"vegetarian cucina botanica"
@mad.tim
"Consigliato da GiuliaV: prenotare 15 gg prima!!"
@leigatto
"Consigliato da Giulia Valentina, prenotare"
@ilasr
"da prenotare in anticipo! una grande serra, accanto coltivano"
@fabss
"Prenotare 2 settimane in anticipo"
@aaa_findniky
"midi : 3 plats 39€, 4 plats 48€ soir : 5 plats 61€, 6 plats 69€"
@anaisdabb
"Superbe restaurant, végétal, avec tous leurs produits plantés sur place Cadre magnifique et belles surprises dans les assiettes "
@adrien.besse
"Réservation obligatoire Menu unique avec les produits de la serre et du jardin"
@paulineludwig
"Ils cuisinent ce qu’ils cultivent Sous une serre "
@amelievappereau
"In een serre, alles vers van de pers"
@celine.depauw
"options végétarien - vegan"
@chilibird
"Un des meilleurs restaurants d'Amsterdam. Cuisine fine et légère. Très beau lieu"
@clmzr
"Un des meilleurs restaurants d'Amsterdam. Cuisine fine et légère. Très beau lieu"
@clmzr
"Super restaurant à refaire "
@camillecbet
"Da provare, location bella"
@la.regola.del.dispari
"Vegetarian, one of the best restaurants in Amsterdam "
@quentin.gdebeaufort
"De Kas hakkında yazdığım yazıya linkten göz atabilirsiniz. https://www.instagram.com/p/CYcL61brAyk/?utm_source=ig_web_button_share_sheet"
@yemekfelsefesi
"A faire vraiment trop bon!! "
@mqrielove
"Ristorante consigliato da Vale e Cary. Tutto con verdure di stagione coltivate dal ristorante. Consigliato “orange wine”."
@luca_dvl
"Ristorante dentro Frankendeal con verdure autoprodotte - super esperienza"
@mchl_btt
"Delicious last lunch in Amsterdam but didn’t do it justice! As so many amuse bouche, mostly veg based from their garden."
@shuter.com
"A bit pricey, but worth it "
@fcoraglia
"Dans une serre. Super endroit. "
@lguez
"Alors que presque tous les restaurants gastronomiques d’Amsterdam essaient aujourd’hui d’être plus durables en s’approvisionnant localement et uniquement en saison, De Kas a sans doute été le premier. Installé dans une énorme serre du parc Frankendael, De Kas (qui signifie en réalité « serre » en néerlandais) s’approvisionne en majorité sur son propre terrain, que ce soit sous verre ou dans les jardins. Pour les autres produits, la cuisine se tourne vers les fermes voisines. Sans surprise, le menu est végétarien, la viande et le poisson ne jouant qu’un rôle secondaire. Les plats sont petits et légers (mais vous en avez beaucoup), et les convives sont encouragés à se promener dans le lieu pour voir d’où vient leur nourriture. En raison de la taille de De Kas, c’est aussi un endroit idéal pour accueillir un grand groupe. Le déjeuner coûte entre 35 € et 45 € selon que vous choisissez trois ou quatre services, tandis que le dîner revient à 57 € pour cinq services et 65 € pour six services."
@jeanpit
"Enthousiast personeel, goed concept en heerlijk eten"
@chateau.elands
"Restaurant dans une serre (cité par le Michelin, Gault&Millau, best50). Menu à 43,50€ le midi, 63€ le soir"
@nanne
"Restaurant in a glass green house"
@baosteph
"Amsterdam 2022 10 Lieu et concept superbes Repas végétarien de bonne facture "
@christopher75017
"Farm-to-table. 1926 greenhouse"
@lowla
"Dans une ancienne serre en verre "
@anoukhenry26075
"Recommended by Chef Stefan "
@kitchncoach
"the greenhouse. ingredients grown on site. "
@francesca.ravera
"déjeuner dans la serre. produits issus de leur jardin à 80%. "
@pperron
"Gastro avec produits venant de la ferme le matin + serre trop belle "
@camillencls
"Great Food (healty, vegetarian) nice vibe"
@marwan.b.hatem
"Gastronomique, production de légumes et fruits sur place "
@es.telle
"Menu only : 3 plats ou 4 plats midi : 41 ou 51 euros - 5 plats ou 6 plats soir : 63 ou 71 euros "
@brochardaurore
"Restaurante caro. Usan sus propios productos."
@rich_2411
"4/5 Restaurant très cool atmosphère très sympa portion un peu petites"
@grandin.theo
"Serre Géante Menu E/P/S 41€"
@ana_is