De Kas

De Kas : Restaurant étoilé dans une serre à Amsterdam

De Kas, ouvert en 2001 par des passionnés de gastronomie, est un restaurant emblématique d'Amsterdam situé dans le quartier de Frankendael. Histoire et authenticité se mêlent dans ce lieu exceptionnel, anciennement une serre municipale transformée en un restaurant étoilé. La philosophie du chef repose sur une cuisine farm-to-table, privilégiant les produits cultivés sur place ou issus de fournisseurs locaux, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et responsable.

Ce restaurant ristorante se distingue par ses menus variés, allant du déjeuner au dîner, avec des options végétariennes ou vegan. La carte change quotidiennement en fonction des récoltes du potager dans la serre, permettant aux clients de savourer des plats frais et saisonniers. La cuisine gastro y est raffinée, avec des plats comme le gaspacho de betteraves ou la saint-jacques aux algues, pour une expérience gustative inoubliable. De Kas est reconnu pour ses menus copieux, ses prix raisonnables et son ambiance chaleureuse.

L’atmosphère dans cette serre en pleine ville est à la fois chic et décontractée. Le décor mêle charme vintage et modernité, avec de grandes baies vitrées laissant entrer la lumière naturelle. La salle, spacieuse et lumineuse, offre une vue sur le jardin potager, renforçant le lien entre la nature et la repas. Un lieu unique à Amsterdam, parfait pour une expérience gastronomique dans un cadre verdoyant et sophistiqué.