Ops, la pizzeria italienne incontournable à Brooklyn
Ops, ouvert en 2023 par une équipe passionnée, s'impose rapidement comme une adresse incontournable pour les amateurs de pizza italienne à Brooklyn. Situé au 346 Himrod St dans le quartier de Bushwick, ce restaurant italien propose une expérience authentique, mêlant tradition et modernité. La philosophie du lieu repose sur une sélection rigoureuse de vins naturels et des pizzas élaborées avec une pâte sourdough, à la fois légère et croustillante, garnies de toppings créatifs tels que brocoli rabe, ricotta ou salami. La carte, volontairement limitée, met en avant la qualité et la fraîcheur des ingrédients, faisant de chaque pizza une véritable œuvre d’art culinaire. Ops se distingue également par ses calzones et ses options végétariennes, répondant aux attentes des gourmets en quête d’authenticité et de saveurs originales.
L’ambiance chaleureuse et le décor cosy de ce restaurant italien à Brooklyn créent un cadre idéal pour une dégustation conviviale. La décoration, à la fois simple et moderne, invite à la détente, avec de petites tables en bois et une ambiance intimiste. La clientèle locale comme les visiteurs apprécient l’atmosphère détendue, où l’on peut savourer une pizza typique new-yorkaise dans un environnement accueillant. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une soirée en couple, Ops offre une expérience culinaire italienne authentique, dans un cadre qui respire la convivialité et la passion pour la pizza et le vin naturel.
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50 Top Pizza 2022
@50toppizza
"76°"
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Philippine Darblay
@philoudarblay
Sean Glass
@sdotglass
"Charmant cadre rustique et chic pour siroter un verre de vin naturel et déguster une pizza napolitaine au levain, tour juste sortie du four à bois. Goûtez absolument un plat avec de la mozzarzlla maison. "
@leslie.aldariz
"פיצה ויין טבעי! יש גם במנהטן / אינסטגרם"
@amalia.elazar
"Manger une bonne pizza en buvant du vin naturel. Prix : 30-50$ Note Google : 4,6 Recommandation : On va déguster "
@lefevreclelia
"92/50 World’s Best Pizza 2023 13/50 Top Pizza USA 2023 Best Wine List 2023"
@nchavotier
"Manger une bonne pizza en buvant du vin nature"
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"Le même style mais à Bushwick. Ça change"
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"Delicious pizza, small tables, good wine list"
@xmandell
"Pizza new-yorkaise typique. Une belle adresse à Brooklyn !"
@nicolasgallien
"Great wine list (all natural)"
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"claire “You must try the mortadella pizza with pickled red peppers and pistachios”"
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"Pizza et wine bar Reco FR Gaudry"
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"2023 Timeout’s #5 Pizza in NYC"
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"Manger une bonne pizza en buvant du vin nature à Bushwick. Ça change"
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"Top 100 pizza 2022 monde (71)"
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"Reco « On va déguster » Pizza + bon vin"
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"selection France inter pizza et vin nature "
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"Manger une bonne pizza mais à Bushwick. Ça change"
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"Best pizza in bushwik small cute menu. Got the Juno, pops, and calzone as well as special snappea salad so good. Pizza had broccoli rabe and potato and green onion then the other had guanciale and onion - surprisingly great. Calzone wirh salami and broccoli rabe all around amazing. Great chilled red wine. Epic vibes so cute and cozy all booths "
@sophielewis763
"Sourdough pizza and natural wine"
@laurawheatley
"Anders & Kaitlin’s favorite pizzeria. "
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"Big 7 Travel 50 best pizzas in the world #39"
@beckinabox
"recommandé pour manger une pizza "
@boyer.sarah.34
"2025 50TopPizza USA #15 2024 50TopPizza USA #17 Top 50 best pizza 2023 - #92 Top 50 best pizza 2022 - #76"
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"Pizza sourdough et pleins de bon vins bio"
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"half of the tables are saved for walk-ins"
@sabinefochler
"Sourdough Crunchy NY but airy Neopolitan - Top 24 in NYC Infatuation "
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"Amazing spot in Bushwick. Great wine list and amazing non-pizza options. All of the pies are amazing. "
@rtintheusa
"Voted one of the best in US "
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"PIZZA & NATURAL WINES 4.6/5"
@mattwhittaker
"Très bonnes pizzas dans le quartier de Bushwick, rivalisent avec celles de Roberta’s."
@paulinegib
"Conseil Juliette : Jsp a quel point cest fancy mais jimagine tu peux juste takeout une pizz ou sinon cest sur quils ont des vrm bons vins si vs voulez vs asseoir au bar genre"
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"Gothamist rec for good pizza place in bushwick. Looks cool in pics."
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"“Ops, a restaurant serving great pizza in Bushwick, will make you feel like you’re already a regular from the minute you walk in the door. Even if you don’t live in this neighborhood, we think that feeling’s worth traveling for. The menu is small (it’s a short list, and also weirdly physically tiny), with only a couple rotating cheese plates, appetizers, and salad - the rest is all pizza. “"
@alexjakaitis
"Sister restaurant of Leo. Jay loves "
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"Neapolitan; best pizza, get grandma pie "
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"Rojo Pizza | Calzone with mozzarella, ricotta, Tuscan kale, olives, & sausage"
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"Sourdough pizza and natural wine- sister of Leo. Experiential toppings per time out"
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"farine locale et pate au levain. De quoi faire la difference dans le pizza game"
@mattgallet
"Order: the salad (large), the Square (tomatoes, house mozzarella, olives, basil, oregano), Juno (broccoli rabe, potatoes, provola, ricotta s"
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"Meilleure pizza que j’ai eu l’occasion de manger !"
@marrel
"Italian — get margherita neopolitan style pizza "
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" Comfy pizzeria serving wood-fired pies with a sourdough crust, plus natural wines & cocktails"
@margaretannritter
"“One of my favorite places to eat on my day off is Ops. I like to order the Pops pizza with tomatoes, house mozzarella, guanciale, onions, a"
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"Timeout = "For a vino and pizza pairing""
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"The best pizza place. Awesome wine get the Bologna pizza maladetta? So delicious and not too expensive "
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"Très bonne pizz, déco ok, "
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" Bon apetit to try, pizza natural wine"
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"So good and great wine selection"
@nanahrj
"Vin nature et pizza. Karine"
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"Pretty good pizza. Went with Serena on 30 March. She stole wine. Weird wine system. 😂"
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"Who doesn't love a cozy pizzeria with natural wines?!"
@margotthespy
"Élu meilleur pizza au monde en 2023"
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"calzones are the redheaded stepchildren of pizzerias, demeaned as stuffed blobs of dough not worth the carbs. on weekends at this bushwick pizzeria, a lighter, neapolitan-style version is served that���s worlds away from the gut bombs of your youth. the sourdough bread is light and springy, the fillings not stuffed inside like cheese is going out of style. there���s always creamy, housemade ricotta, but that���s the only common denominator for now. you might get the pugnacious combination of escarole, olives, capers, and anchovies. maybe ricotta and salami, or soft, nutty kabocha, ricotta, and thinly sliced ribbons of guanciale, both served with a side of tomato sauce. regardless, one bite confirms: the carbs are justified."
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"Healthy organic pizzas D’Angelo Russel spot"
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"Antipasti; Pops pizza***; Grandma pie; Marinara pie***; Cicero; Calzone***; The salad*; Juno pizza; margarita pie "
@ariwein
"excellent pizza and a selection of natural wines from Italy & France - with Ria & Rachel"
@nbosshardt52
"Pizza with sourdough crust"
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"pizza - recommended by Andy from ruffian "
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"Make sure to also order a salad! "
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"Neopolitan pizza but also Grandma pie is great."
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"Gothamist. Natural wine, cocktails "
@kg656