Les Foudres Hotel Chais Monnet
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Hôtel Chais Monnet
50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac, France
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Poulpette
46 Avenue de Lattre de Tassigny, 16100 Cognac, France
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Bar-Luciole
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1 Avenue de Lattre de Tassigny, 16100 Cognac, France
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"Restau étoile, préféré d’Amélie…"
@omeurer
"Cadre remarquable Service de qualité"
@michelmorange
"1 étoile Michelin bien méritée, super cadre, nourriture très raffinée, du haut niveau, super service. Un très bon gastronomique"
@redwine4ever
"Restaurant étoilé du Chais Monnet. "
@nicolasgallien
"1 Michelin star 2024 Chef Marc-Antoine Lepage (ex Mirazur) / 3c. €85, 5c. €135 The restaurant of the Hôtel Chais Monnet is housed in the high-ceilinged space where the huge hundred-year-old barrels used for ageing cognac were kept. In the intimate-feeling dining rooms with their hushed atmosphere, no detail has been neglected, from the exquisite contemporary silverware to the crystal glasses. The cuisine is meticulously crafted in order to showcase local ingredients from the Charente terroir: free-range poultry, fish from the fish market, Île de Ré potatoes etc. The chef sets great store by plating his dishes elegantly and perfecting his concentrated sauces: the caramelised celery jus is a seamless substitute for a meat gravy."
@nchavotier
"Prestations culinaires testées lors d un mariage, super savoureux, bons choix de vins Cocktails au cognac bien pensés Rooftop très agréable les soirs d'été Lieu superbe où je n ai pas testé la partie hôtel mais elle semble merveilleuse aussi"
@calcifear