Borchardt
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Borchardt : Institution berlinoise depuis 1853

Situé au cœur du quartier de Mitte, Borchardt est une véritable institution berlinoise fondée en 1853 par August F.W. Borchardt, alors caviste et traiteur pour la cour impériale. Après une longue fermeture, le restaurant a rouvert en 1992, retrouvant sa place parmi les adresses incontournables de la capitale allemande. Son histoire riche et son prestige en font un lieu emblématique pour les amateurs de gastronomie locale et internationale.


Le restaurant se distingue par ses spécialités allemandes et autrichiennes, notamment son fameux Wiener Schnitzel, considéré comme l’un des meilleurs de Berlin. La carte propose également des steaks, des plats traditionnels et des options vegan, appréciés par une clientèle variée, y compris des célébrités comme Mick Jagger ou George Clooney. La discothèque en sous-sol certains soirs ajoute une touche de modernité à cet établissement historique, qui allie tradition et tendance.


L’ambiance de Borchardt est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor classique, des nappes blanches et une atmosphère sophistiquée. Le lieu, situé dans la Franz. Str. 47, dans le quartier de Mitte, offre un cadre idéal pour un dîner entre amis ou une soirée chic. Son ambiance conviviale et son décor raffiné en font un endroit où l’on se sent immédiatement à l’aise, dans un cadre à la fois authentique et tendance.


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1 070 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Brasserie #German #Zu versuchen
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Apartment upstairs, nice bar. Old school OG restaurant Sophie recommended Skye friend "

@kristied

"iconic restaurant in berlin, for its schnitzel very appreciated by locals a tad expensive but you can’t leave berlin without trying it "

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"Spécialité : Escalope de veau (géante) Discothèque en sous sol certains soirs"

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"Very cool and chic place - Elegant - cool atmosphere "

@annamauri04

"héloïse dufour - german institution "

@eva.stalford

"Seems trendy et vu mars 2025 conf Berlin"

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"old school German restaurant with French touch, very popular with German Celebs "

@jannisbirsner

"Friday Night: After-dinner party upstairs"

@kjbee

"Nice ambiance - good schnitzel - maybe a bit overpriced but the place is cool "

@chalattreuter

"Schnitzel place close to the Adyen office"

@marion2507

"MAP P46, F4 Mick Jagger, George Clooney and Robert Redford are among the celebs who have tucked into dry-aged steaks and plump oysters in the marble-pillared dining hall of this see-and-be-seen Berlin institution, established in 1853 by a caterer to the Kaiser. No dish, however, moves as fast as the Wiener schnit-zel, a wafer-thin slice of breaded veal fried to crisp perfection. (2030-8188 6262; www.borchardt-restaurant.de; Französische Strasse 47; dinner mains €20-40; ® 11.30am-midnight; U Französische Strasse)"

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"A proper German treat in the heart of Berlin! If you’re looking for a classic Wiener Schnitzel served on an amazing potato salad, this is a must! Service was impeccable and the food from start to finish was delicious!"

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"Brasserie historique, 4.0, p104"

@simon.vandepopeliere

"Reco Lonely Planet pour la Wiener schnitzel"

@rox.gd

"Brasserie historique aux spécialités allemandes et autrichiennes "

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"Bestes Schnitzel in Berlin !"

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"ça a l'air vraiment a faire"

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"Recommande guide hachette "

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"Famous for its schnitzel - 💸💸💸"

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"Très bon Wiener schnitzel Apparemment"

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"Quite crowded and noisy but amazing Wienerschnitzel. "

@isabelle.bautista

"Grande brasserie, petites tables à nappe blanches serrées les une contre les autres. On y mange les fameux Winer schnitzel qui sont absolument énormes (et très bonnes). Le lieux est très très fréquenté assez bruyant mais sympa. "

@carolinecop

"Brasserie dej à partir de 11€"

@coline.esposito

"Brasserie traditionnelle, connue, en vogue. "

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"Grande brasserie historique avec spécialités locales : schnitzel à tester !"

@pierrelerouxlewis

"Institution restaurant traditionnel. Spécialité: wiener schnitzel"

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"Schnitzel is one of the specialities "

@e.lux

"Berlinale, ostras y schnitzel"

@aragondiazma

"Schickeria Schnitzel nice but not the best "

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"Escalope pannée schnitzel + terrasse intérieure"

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"Très bon resto traditionnel berlinois. Une véritable institution. Appartement privatisable à l’étage."

@antoine.tezenas

"Basement becomes a club on Fridays "

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"Most famous Wiener schnitzel in town Andati con i ragazzi e Habib al completo festival cinema Berlino 2023"

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"Grrman - SNITCHZL (escalope!!) - celebs sot"

@leilaelhosri

"A l’image du Bouillon Chartier à Paris, le Borchardt est une institution berlinoise avec une histoire longue de plus de 150 ans. En 1853, August F.W. Borchardt, alors caviste installé près du Gendarmenmarkt, ajouta une corde à son arc en devenant traiteur. Son talent le conduisit rapidement à devenir l’un des fournisseurs de la cour de l’Empereur. s'imposant ainsi comme l'une des étapes obligatoires pour la bourgeoisie berlinoise de la fin du XIXème siècle. Finalement rouvert en 1992 après des années de fermeture, Borchardt a reconquis ses lettres de noblesses, redevenant la brasserie incontournable qu’elle était un siècle plus tôt. Les élites médiatiques et artistiques continent de s’y rendre et côtoient les anonymes allemands et touristes étrangers qui s’y pressent chaque jour. La Wiener Schnitzel serait d’après les Berlinois eux-mêmes la meilleure de la ville. C’est l’été qu’il est le plus agréable de venir s’attabler au Borchardt quand le joli patio ouvre ses portes. Réservation fortement recommandée."

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"bar + resto nice place pour first date "

@floracortez

"Una de las mejores milanesas que he probado. Sitio muy divertido con ambiente los fines de semana y con discoteca en la planta inferior."

@nicojaca123

"Schnitzel et autres viandes"

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"anschinend krasses schnitzel (au vegan)! eher fancy"

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"German institution in Berlin - good food but not justifying the price nor the hype of it. It is a must try but defo not worth my expectations Not for all type of occasions as it is really loud inside They have vegan options and the schnitzel is pretty decent"

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"Schnitzel ! Viande ! Huîtres ! Miam !"

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"Une institution berlinoise ou sont passes Johnny Depp, Elon Musk, Bradley Copper et tant d'autres... Il faut tester leur schnitzel qui est excellente (normal ou vegan) Le restaurant est un peu bruyant mais on y passe un très bon moment !"

@victoirebonnafont

"Restaurant traditionnel, ambiance bouillon Pigalle mais plus fancy. Réputé pour servir les meilleurs Schnitzel de Berlin. Ils étaient effectivement excellents ! "

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"Une institution berlinoise type Bouillon mais très quali. Nourriture excellente, schnitzel dingue (même la vegan), ambiance très mondaine marrante "

@mbastrid

"Must-try Schnitzel from Borchardt, Mitte: At Borchardt, plates are large but the schnitzel is even larger. The veal is thin, the breading perfectly crisp and the whole thing is accompanied, as tradition demands, by tepid potato salad. And it bears the stamp of approval from Berlin's members of government, big business, film stars, writers and journalists, who are normally present and seated impossibly close together. They usually come for lunch and so should you. borchardt-restaurant.de"

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"Super fancy and expensive Restaurant, some vegan options "

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"fancy German and French cuisine, impressive place"

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"It has a bar on top and a club downstairs. Great place for a Friday evening. Reservation is needed."

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"Famous for the schnitzel. Institución in Berlin"

@morogaby

"Best Schitzel in the city. Classic German bistro "

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"Traditional German- a bit fancy"

@jojoanadickinson

"9/11 Dinner with Metin Fidan"

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"Cartoville : brasserie typique"

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"Frank. Classic. Petit bijou. Ambiance fin de siècle. Incontournable. "

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"typical southern-German and Austrian cuisine, great for Schnitzel"

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"Promi Restaurant mit Inhaber Roland"

@kati14b

"Type : Allemand - Le Bouillon chartier berlinois De 11h30 à 23h 4 / 5"

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"Raphi recommendation. Schnitzel is the only way to go "

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"Schnietzel. Recom Vega Royo Villanova"

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"Brad pitt conheceu a namo aqui"

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"Restaurante glamouroso Berlín donde van las célebs. Muy buena milanesa. "

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"Belle brasserie historique, spécialité: schnitzel: escalope milanaise "

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"Fancy place with private parties."

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"High end Neo-classical restaurant, originally opened in 1853 and previously catered for Kaiser Wilhelm and the Bismarck "

@ronaldclancy

"The best schnitzel in town! Reservation strongly recommended "

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"Ask for erste OG (Friday night only! sors du resto porte d’entrée juste à gauche 1er étage) semi private party. SH members. "

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"7/10 A Berlin classic. Good place for the rents. Very good food but nothing to tell your grandkids about. Bar first floor apparently good! "

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"Best schnitzel / classique"

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"Brasserie historique de Berlin"

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"Manager Mr.Ulf m. Friday go to 1sr floor 1 OG"

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"Snob schnitzel. only Fridays and not every Friday – posh people in an old 250 sqm apartment – use the entrance next to the Restaurant "

@emmagl

"Take oysters and schnitzel"

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"Best Schnitzel- reco Margot"

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"Un grand classic - valeur sure. Wiener Schnitzel 😋"

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"Mélange de type de restaurantion français/allemand. "

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"schnitzel spécialité viande panée"

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"Best escalope with potato salad"

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"Lugar tradicional comida boa aberto até tarde"

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"Lugar tradicional comida boa aberto até tarde"

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"Trendy resto , go on Friday "

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"Brasserie classique spécialité escalope "

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"Brasserie vers le Newton bar"

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"Brasserie. Bouffe un peu décevante. "

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"Institution Berlinoise où des stars sont venues : Jagger, Redford, Clooney"

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"Para comer Wiener Schnitzel"

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"Francesca ma al di sotto della aspettative "

@cpiperno

"Elegante ristorante con chiara influenza francese. "

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"Elegante ristorante con chiara influenza francese. Cibo non particolare ma aperto fino a tardi post opera. "

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"Escalopes viennoises XXL > Wiener Schnitzel"

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"Wasn't super impressed the 1 time I've been and it IS pricey "

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"Google Maps LinkUpdated: Wed, 16 Sep 2015 18:45:23 +0100"

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"Kult - Politiker Treff Wiener Schnitzel "

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