Solina Pasta Fresca

Solina Pasta Fresca - Restaurant Italien de Pâtes Fraîches au Ground Control

Bienvenue au Solina Pasta Fresca, un restaurant italien situé au Ground Control, où vous pourrez déguster des pâtes fraîches artisanales. Recommandé par le Fooding, notre chef Riccardo Ferrante vous propose des plats de pâtes uniques, comme les spaghettis au blé ancien saucés de ragoût d’agneau mijoté ou les paccheri alla carbonara. Venez découvrir nos pâtes culte, comme les caserecce all’amatriciana, préparées avec la fameuse solina, une farine bio des Abruzzes. Plongez dans une ambiance italienne authentique et savourez nos délices culinaires, des primi variés aux arancine et tiramisù. Ne manquez pas l'expérience pastamaniaque au Solina Pasta Fresca, un incontournable pour les amateurs de pâtes et de saveurs italiennes.

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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Italien #Pasta #Italie #Italien 🇮🇹
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Dans ground Control Portions très correctes. Pâtes al dente. J'ai pris des pâtes au pesto. Assez bon. Burrata un peu petite 14,5€ mais il y a un plat à moins de 10€. Critique Télérama Des pâtes, oui, mais des vraiment bonnes, ça a l’air simple, et pourtant ce n’est pas si commun… A base de blés anciens et bio des Abruzzes, les pâtes fraîches de ce kiosque installé dans Ground Control, non loin de la gare de Lyon, sont fabriquées chaque jour par Riccardo Ferrante, déjà croisé chez Achille, de Pierre Jancou, et son associé Fabio, tous deux originaires des Abruzzes. Parmi les quatre recettes qui changent tous les jours : gnocchetti sardi, minuscules coquillages arrondis au butternut et aux noisettes croquantes ; spaghetti alla chitarra de section carré, revenus dans une bolognaise de rêve, pas trop riche et bien dosée en parmesan ; casarecce all’amatriciana, avec guanciale (lard de joue de porc) et sauce tomate bio parfumée… Pâtes al dente, sauces mijotées et assaisonnées à la perfection, portions généreuses à manger dans des box en carton sur de grandes tables : pasta così, on tient enfin le meilleur rapport qualité/prix du spaghetti de Paris ! Mer. et jeu. de 12h à 14h30 et de 19h15 à 22h, ven. et sam. 12h à 14h30 et de 19h15 à 23h, dim. de 12h à 16h 9 à 14 € la box Options vég."

@yann.amri

"Très bon italien, selon Emilie Flechaire."

@helenepiot

"Très bon, les pâtes sont incroyables ! Un peu cher en revanche."

@charlottefiche49430

"Reco timeout oct22 meilleures pâtes : Quelle vibe ? Au Ground Control, ne ratez surtout pas le pastamaniaque Riccardo Ferrante et sa squadra 100 % transalpine. L'ex-second de Pierre Jancou chez Achille (1er), n'a pas son pareil pour vous dépoter minute des pâtes fraîches de chez lui (la région des Abruzzes, terre sauvage et montagneuse proche de Rome). C'est de là aussi que vient la fameuse solina — la farine bio utilisée pour préparer ces pastas, glissées ensuite sans façon dans une boîte en carton.

 Pâtes culte ? Les caserecce all’amatriciana (joue de cochon, parmesan et sauce tomate, 11 €)."

@guithalie

"Locale italiano con primi (caserecce, spaghetti, pasta alla puttanesca etc), arancine e tiramisù Chiuso lunedì e martedì "

@francesca97

"Super bonnes pâtes avec blés anciens "

@gwenaparis

"pâté fraîche faite sur place a emporter "

@dodo903

"Pâtes maisons à base de farines anciennes bois des Abruzzes. Reco Télérama."

@melissalargent

"Pâtes fraîches préparées le jour même"

@anne.laure.pereira

"Ground control Wednesday to Sunday "

@mathilde_chr

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