Solina Pasta Fresca

Solina Pasta Fresca : Restaurant italien de pâtes à Paris

Fondé par Riccardo Ferrante, Solina Pasta Fresca a ouvert ses portes en 2023 dans le 12e arrondissement de Paris, au 81 Rue du Charolais. Riccardo, déjà connu pour ses créations chez Achille et Pierre Jancou, a voulu offrir une expérience authentique de pâtes italiennes, en utilisant des farines de blés anciens bio provenant des Abruzzes. Depuis son ouverture, le restaurant s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de pasta à Paris.

Ce restaurant italien se distingue par ses pâtes fraîches artisanales, fabriquées chaque jour avec soin à partir de farines bio et de blés anciens. Parmi ses spécialités, on trouve les caserecce all’amatriciana, les spaghetti alla chitarra ou encore les gnocchetti sardi, tous préparés avec des sauces mijotées et parfaitement assaisonnées. Solina Pasta Fresca propose également des options végétariennes, dans un cadre convivial, idéal pour partager un bon repas dans une ambiance chaleureuse.

L’ambiance de Solina Pasta Fresca est à la fois simple et authentique, avec un décor qui évoque l’Italie traditionnelle. Les grandes tables en bois, la lumière tamisée et la simplicité du mobilier créent une atmosphère conviviale et chaleureuse. Situé dans le quartier du 12e, ce restaurant offre un véritable voyage gustatif dans l’univers des pâtes italiennes, où la qualité et la tradition sont à l’honneur, pour une expérience culinaire authentique et savoureuse.