Château de la Gaude : hôtel et restaurants chic à Aix-en-Provence
Le Château de la Gaude, ouvert en 2019, est une magnifique bastide provençale située au 3913 Route des Pinchinats, dans le quartier de Aix-en-Provence. Fondé par Mathieu Dupuis Baumal, chef étoilé formé chez Troisgros, cet établissement allie tradition et modernité pour offrir une expérience unique. Depuis son ouverture, il est devenu une référence pour les amateurs de gastronomie, d'hôtellerie de luxe et de lieux d'exception, attirant une clientèle en quête de raffinement.
Le site propose plusieurs restaurants de renom, dont le restaurant étoilé Le Art, la brasserie La Source, et le restaurant japonais Kaiseki, tous proposant des services de haute qualité dans un cadre chic. La terrasse, le bar et la cave à vin exceptionnelle complètent l’offre, permettant aux visiteurs de profiter d’un moment convivial dans un environnement élégant. L’hôtel, avec ses chambres insolites et son spa, offre également un séjour relaxant dans un cadre somptueux, idéal pour une escapade ou un événement spécial.
L’ambiance du Château de la Gaude se distingue par son décor sophistiqué, mêlant œuvres d’art, mobilier contemporain et jardins à la française. Le lieu respire le luxe discret, avec une atmosphère chaleureuse et raffinée. Que ce soit pour un dîner gastronomique, un séjour hôtelier ou simplement une dégustation en terrasse, cet endroit incarne le chic à la provençale, dans un environnement où le confort et l’élégance se conjuguent pour une expérience mémorable.
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@cdiscountvoyages
"Magnifique hôtel 5 étoiles au milieu des vignes, avec un restaurant gastronomique (Le Art) vraiment excellent !"
La Chocologue
@lachocologue
"Restaurant fabuleux avec une cuisine orchestrée par le chef Matthieu Dupuis Baumal"
Grazia - Nos bonnes adresses
@graziafrance
"A Aix-en-Provence aussi, le couvre-feu est de rigueur, mais cela ne vous empêchera pas de vivre une nuit hors du temps ! Effectivement, le Château de la Gaude a adapté ses horaires pour permettre aux visiteurs de profiter d'un moment exceptionnel. Avec sa formule "Escapade Aixoise" savourez une nuitée en chambre Deluxe, un petit-déjeuner, un dîner à la brasserie chic La Source, une dégustation des vins du domaine au sein de la cave et d'une visite du centre d'art de l'hôtel de Caumont."
AIX-EN-PROVENCE
@petitfute
"Aussitôt ouvert, aussitôt étoilé ! On connaissait Mathieu Dupuy Baumal, chef au Domaine de Manville ; depuis son arrivée à Aix en 2019, tous les yeux sont tournés vers Le Art, le restaurant du château et pour cause : c'est parfait ! Des recettes audacieuses, un cadre raffiné. Coup de coeur pour la petite salle à manger qui a vue sur la cuisine. Cette superbe bastide provençale située à 10 minutes du centre-ville dans la campagne abrite aussi un hôtel 5 étoiles. Luxueux."
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
Le Lab’ by Estelle
@lelabbyestelle
Clémentine Marchal
@clementine.marchal
Eau à la Bouche
@eaualabouche
Shanty Baehrel
@shantylabisqueen
Maison Nosh
place françois villon les allées provençales, aix en provence 13100
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La petite ferme
7 Avenue Victor Hugo, 13100 Aix-en-Provence, France
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COLDE
69 Cr Mirabeau, 13100 Aix-en-Provence, France
Ajouté par1651 utilisateurs
Café Caumont
3 rue Joseph Cabassol Hôtel de Caumont Aix En Provence 13100
Ajouté par1590 utilisateurs
Les Fils à Maman
42 Rue de la Verrerie, 13100 Aix-en-Provence, France
Ajouté par1357 utilisateurs
Pâtisserie Weibel
2 Rue Chabrier, 13100 Aix-en-Provence, France
Ajouté par1543 utilisateurs
Café du Temps
31 Rue de la Couronne, 13100 Aix-en-Provence, France
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Tita - Restaurant Aix en Provence
11 Rue des Bernardines Aix-En-Provence 13100
Ajouté par1462 utilisateurs
Côté Cour
19 Cours Mirabeau, 13100 Aix-en-Provence, France
Ajouté par1430 utilisateurs
"Restaurant la source. Très bon, cadre magnifique mais un peu cher (cocktail à 26€). "
@mathilde.drt
"Décor du film lé château de ma mère Parenthese Arth - voir des œuvres "
@iris.decamps
"Testé pour l’anniversaire d’henri, tres bel endroit resto bistronomique au top. A tester le gastro et le japonais "
@mathieurialld69
"Incroyable Restaurant la Source a faire"
@clarapalays
"Ate at La source, excellent. Japanese looked great too. "
@kristied
"Restaurant et lieu incroyables, magnifiquement rénovés, avec une cave à vin extraordinaire – sans doute la plus belle que j’aie jamais vue. Un endroit à découvrir absolument ! "
@jeanvincentvuillaume50
"Très haut de gamme donc très cher. Mais y a une brasserie plus accessible. "
@alextril
"Absolutely stunning hotel - would highly recommend. Beautiful spa, pool and Le Source restaurant was delicious and amazing decor! "
@29wmqrvzh65
"4 restaurants dans le château + hôtel & spa Conseillé par Marie Bellanca"
@cecilebec
"On mange super bien peut importe le restaurant que vous choisissez "
@cloe_j25
"Marie et Tanguy le conseille "
@marc.jolibois
"Plusieurs restaurants - Le Art : gastro - Kaiseki : gastro japonais - La Source : bistronomique - Le K : bistronomique japonais + Bar / Terrasse / Tapas "
@agathepiccardi
"Recommandé lieu magnifique : sur place brasserie , resto etoilé, japonais. "
@lucindagwen
"Testé en aout 2024 Très bel hotel 5 étoiles Belle piscine 4 restaurants Bistrot la source testé Resto 1 étoile Le Art Resto japonais le K et le Kaiseki testé "
@audrey_vasse
"Le Figaro et émission France 2"
@arcachonnais_malouin
"lindissimo, obras de arte, vonicola, cave, restaurantes. restaurante la source maravilhoso"
@luizadecastro2000
"Magnifique hôtel, restau étoilé, spa"
@sabi0669
"Restaurants jamais testés Très sympa pour boire un verre dans les jardins "
@alice.populus
"domaine très joli pour une petite balade mais très cher pour y manger ou y boire un verre "
@babaroudeur
"Client de Paul miteau foie gras"
@dave_barriet
"japonais gastronomique / français étoile Michelin / chambre atypique"
@a.madrelle
"L'eau à la bouche by Castallie"
@boyeromain
"Restaurant la Source and visit gardens"
@constanzamdz
"hotel confidentiels jardín a la française très beau Isabelle Charrier"
@Ginger
"Double rooms from £411.39 (€490) | Gives you butterflies"
@nchavotier
"Source qui coule au milieu du restau "
@call_me_sonia_b
"Tous les restos du château sont incroyables, sans compter la beauté du lieu!"
@melseregale
"3 restaurants! Le Art (etoilé) + La Source (brasserie) + Kaiseki (japonais gastronomique)"
@lamythique
"Magnifique hôtel qui propose un hébergement luxurieux, un restaurant étoilé avec un menu raffiné. Il faut absolument essayer le restaurant qui a l’air incroyable !"
@kenzamb06
"Demander les tables en demi-cercle, alcove."
@alixmireur10
"Hôtel 5* restaurant renommé. Ouverture 2019"
@gilles.simenel
"Restaurant étoilé dans château provençal modernisé avec cuisine ouverte sur la salle. Menu excellent !"
@vduvivier89
"Restaurant étoilé * et une brasserie la source cadre top "
@monsieurdams
"Chef Matthieu Dupuis Baumal depuis mars 2020"
@valvalb
"Restaurant qui a récemment reçu sa première étoile installé sur la terrasse du Château de La Gaude. Le chef propose une cuisine provençale avec des influences asiatiques qui m’a énormément plu. Toutes les assiettes étaient fraîches et maîtrisées. Et déguster ça avec vue sur le jardin à la française, les cigales en fond sonore et un service impeccable c’était magique ! Menus à 97€, 145€ et 185€. "
@evacasselacroute
"Voir restaurants La source et Le Art"
@anidab
"Lieu du film le château de ma mère "
@xtoulemonde33
"Ouverture en été 2019. Domaine du film le château de ma mère. 2 ans de travaux. 17 chambres. Domaine viticole. Ancien chef étoilé. "
@nathaturc
"Chef domaine de manville. 63€ vendredi midi, 97€ autres services pour l'étoile. plusieurs autres restaurants dont un bistrot chic 'la source'"
@french.gourmet