SORTIR ET MANGER SANS GLUTEN
Philippe Conticini, de la Pâtisserie des Rêves, livre quotidiennement des gaufres sans gluten et sans lactose dans ce bar à gaufres sucrées et salées planté dans la Cour Bleue du BHV. Parmi les sucrées, on ne saurait que trop recommander celle à la crème de citron ou celles posées sur un bâtonnet à la crème de vanille ou Tatin. Les salées - oui, elles existent - varient entre un wok thaï au poulet, carottes, pousse de soja et épices, ou plus classique façon croque-monsieur (jambon blanc, emmental gratiné).
