Omnivore

Omnivore : restaurant bistronomique à Pau

Omnivore, situé au 1 Pl. Gramont dans le quartier central de Pau, a ouvert ses portes en 2023 sous la direction du chef Stéphane Cunin. Ce restaurant bistronomique s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable, grâce à sa cuisine française authentique et généreuse. Son ambiance conviviale et son décor rappelant les bistrots parisiens d'antan créent un lieu à la fois élégant et accueillant, idéal pour une expérience culinaire authentique.

Spécialisé dans une cuisine française sincère et travaillée, Omnivore propose un menu varié avec des produits frais de saison. La carte courte met en valeur des plats élaborés avec soin, tels que le poulpe à tomber par terre ou encore des recettes revisitées de classiques français. L'établissement est également reconnu pour ses vins naturels et ses desserts gourmands, offrant une expérience bistronomique complète dans un cadre chaleureux.

L'atmosphère du restaurant est à la fois chic et décontractée, avec un décor qui mêle bois verni, banquettes confortables et miroirs anciens. En été, la terrasse sur la place Gramont invite à profiter du soleil dans une ambiance détendue. Omnivore incarne l'esprit d'un bistrot traditionnel revisité, où la qualité des produits et la convivialité se conjuguent pour offrir une expérience culinaire mémorable à Pau.