Halles de Pau

Les Halles de Pau : marché, restaurant et bar au cœur de la ville

Les Halles de Pau, situées rue de la République dans le quartier éponyme, ont été rénovées en 2018 pour devenir le centre névralgique de la gastronomie locale. Fondé par des producteurs et artisans passionnés, ce marché couvert offre une vitrine exceptionnelle des produits du terroir, allant des fromages de brebis aux charcuteries, en passant par les fruits et légumes frais. Dès l’aube, maraîchers et poissonniers déballent leurs marchandises dans une ambiance authentique, invitant les visiteurs à découvrir la richesse du marché. La diversité des stands permet également de profiter d’un food court à l’étage, où l’on peut déguster sur place des plats, tapas, pizzas ou huîtres, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Les Halles de Pau se distinguent par leur offre variée : un restaurant à base de truffes, un bar à tapas, un bar à huîtres, ainsi qu’un espace dédié au brunch en semaine, idéal pour commencer la journée dans un cadre agréable. La décoration mêle modernité et authenticité, avec des espaces ouverts, des grandes tables et une terrasse ensoleillée pour profiter du soleil. Ce lieu dynamique, mêlant marché traditionnel et espace de restauration, constitue une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et de convivialité, dans une ambiance à la fois moderne et chaleureuse.