Biscotterie La Chanteracoise
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"Dernière biscotterie artisanale "
@octave_ps
"Dernière biscotterie française à fabriquer de façon artisanale ses craquantes. Biscotte signifie “cuit deux fois”. Visite possible le matin"
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"Dernier fabricant de biscottes en France "
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"Biscottes à l’ancienne au chocolat et à l’orange, bio, figues, ail, comté. Palets au citron. "
@francois.gigandet6
"Seule biscotterie artisanale de France"
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"Des vraies biscottes artisanales comme on en fait plus..."
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"Des vraies biscottes artisanales comme on en fait plus..."
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"Sylvain Boucher a repris La Chantéracoise, biscotterie artisanale créée dans les années 50 qui a élargi sa gamme avec une offre au chocolat, chocolat-noisettes, aux fruits, aux céréales, sans sucre, sans sel, etc. Le site est ouvert à la visite, lors de laquelle on apprend l'histoire de la biscotte en général et de celle-ci en particulier, avec des anecdotes... croustillantes, forcément. Le processus est expliqué, le tout avec vue sur l'atelier de fabrication. Le parcours se termine par une dégustation et il est difficile de résister face à l'embarras du choix de la boutique. Un bel éventail de biscottes, toasts, croûtons, pains grillés, chapelure, bio ou conventionnel, y est présenté, avec de belles boîtes métalliques à l'ancienne pour les idées cadeaux, aux côtés de spécialités artisanales pour accompagner le petit déjeuner (pâtes à tartiner notamment) ou l'apéritif. L'affaire se développe bien et on retrouve la production dans de nombreuses boulangeries ou épiceries françaises. Et comme Sylvain Boucher a un bel appétit d'entreprendre, il a aussi repris la biscuiterie Billeau, à Saint-Léon sur l'Isle, qui prend le même chemin de réussite."
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"Des vraies biscottes artisanales comme on en fait plus..."
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