MiCa Male

LOIRE-ATLANTIQUE

@petitfute

"A deux pas du château des ducs et du jardin des plantes, dans la discrète rue de Richebourg aux immeubles en pierres de tuffeau, se cache un petit joyau de la restauration italienne : La Tavola. Ici règne une atmosphère de calme et d'élégance. Il faut dire que le chef Monica et sa charmante équipe, met un point d'honneur à faire découvrir la " vraie " cuisine italienne dans toutes ses couleurs, ses saveurs et ses formes ! Tout est entièrement fait maison, la carte est courte avec des produits du marché. Le midi, le menu est abordable et change chaque semaine : au choix 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Laissez-vous tenter par un velouté de butternut aux graines ou une polenta aromatisée à la tomate, suivi de pâtes avec une sauce au vin blanc, crevettes, dés de tomates et coriandre ou encore un risotto à la crème de gorgonzola aux noix et pommes vertes ! On pourra finir avec un gâteau à la ricotta ou un cake au chocolat et citron. Le soir, on savoure des plats plus élaborés comme ce trio de brochettes de polenta aux fromages " trio di bruschette di polenta al formaggio " Ou cette belle salade de poulpes et pommes de terre avec des pignons de pin. Insalata di polpo et patate con pinoli " et que dire de la panna cotta au safran, avec sa sauce tomate à la spianata : à la sauce " piccante " nous dira Francesca, la maman de Monica au service, avec son accent italien qui roule comme les pierres dans un ruisseau de printemps, c'est tout un poème quand on écoute Francesca nous expliquer l'intitulé de ces sublimes plats italiens ! Côté plats principaux, la carte nous invite à déguster des Linguines (pâtes) au café et sa crème de gorgonzola et noix " linguine al café in crema di gorgonzola e noci ". Ou bien encore les lasagnes de la mer au pesto : excellentes ! Et bien sûr très régulièrement, de bonnes pâtes cuisinées avec les secrets du chef. En dessert, ne manquez pas le tiramisu revisité du chef ou le moelleux au chocolat noir ou la verrine de crème de châtaigne, divine...La carte des vins mérite le détour : des Abruzzes, de Sardaigne, de Sicile, de Toscane... Toute l'Italie se retrouve ici. Il est conseillé de réserver. Belle terrasse au calme. Groupes acceptés. Nouveau en 2018 : le restaurant restera ouvert tout l'été sans fermeture, c'est donc une excellente nouvelle : avis aux juillettistes et aoûtiens, l'Italie c'est en continu même pendant les vacances d'été !"

L'Académie du Goût

@academiedugout