Monts et Terroirs - Courlaoux

"Cette fruitière se trouve à quelques minutes de Lons-le-Saunier. Elle est gérée par la société Monts & Terroirs, sa production au lait cru est transformée exclusivement en comté (deux sortes). Les meules en " blanc " fabriquées chaque jour par les maîtres-fromagers sont affinées sur place par les chefs de cave pour révéler leurs richesses aromatiques. Si cette fruitière produit quelques milliers de fromages par an, elle en propose aussi au détail dans le magasin attenant. Malgré la proximité de la préfecture du Jura, les ventes ne sont pas directement liées à la fréquentation touristique. Les citadins des alentours apprécient de profiter des autres productions satellites. D'autres AOP et IGP fromagères comtoises à l'instar du morbier, de la tomme du Jura, de la raclette, du mont-d'or, du bleu de Gex,...). Une large gamme aussi de préparations plus pointues (chèvre, cancoillotte...). Salaisons, vins et miels complètent l'offre."