Le Bistrot des Marronniers
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"TrĂšs bon / local et tradi "
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"Regardant la place qui a inspirĂ© son nom, ce bistrot aux parois vitrĂ©es rĂ©serve aux gastronomes un bon moment Ă table. Surtout si l'on aime les prĂ©parations "bouchon lyonnais". Certaines spĂ©cialitĂ©s jurassiennes ne sont cependant pas laissĂ©es de cĂŽtĂ©. Un poĂȘle Ă bois trĂŽne au centre de la salle pour prĂ©parer en direct la viande grillĂ©e. L'accueil est toujours cordial. Les recettes concoctĂ©es par David et Jean-Michel, les deux associĂ©s, privilĂ©gient les produits du marchĂ©. Si certains abats ne vous tentent pas, la tĂȘte de veau, le "tablier de sapeur", les andouillettes, le ris de veau crĂ©mĂ© de savagnin, la fondue au fromage, le pavĂ© de sandre corsĂ© au poulsard ont de quoi ravirent leurs adeptes. La terrasse au mobilier contemporain avec les tables nappĂ©es est prise d'assaut par beau temps. Avec une cinquantaine de couverts, il est prudent de rĂ©server car depuis 15 ans ce marronnier s'est fort bien enracinĂ©."
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"Rhum arrangé noix de macadamia Vanille"
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