Wistub Zum Pfifferhus

"Roland et Bénédicte sont très accueillants et la cuisine est excellemment exécutée !"

@nicolas.gobron

"Ambiance winstub très sympa. Prix correct "

@fxs54

"Wistub authentique et traditionnelle, comme probablement plusieurs dizaines rien que dans Ribauvillé. Réservation absolument necessaire : peu de place et service à 19 h et 19 h 30 seulement. Apparement le patron et sa femme + 1 commis de cuisine ? Restaurant d’habitué avec qui le patron, en fin de service va discuter en s’asseyant avec eux sur le banc en bois, en tablier de cuisine et manches retroussés, parlant alsacien. Cadre chaleureux, dans son jus mais sans faux-authentique travaillé. Nappe à carreaux, petite salle. Les restaurateurs connaissent leurs produits et les recettes. Crémant en apéro. Moi : choucroute mais au navet râpé gros, sans acidité. Possible que sur une courte période d’automne. Accompagné bien sûr de pomme de terre vapeur + lard, knackies, saucisse fumée. Charcuterie correcte sans être exceptionnelle sauf la saucisse fumée. Les autres : effiloché de canard cuit comme dans une pastillas (+ chou et purée céleri). Et pinot noir. "

@philzinc

"Winstub : nourriture bonne et copieuse, belle carte de vins alsaciens Le Monde 2024"

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"Petit restaurant à la déco très rustique. Bon qualité-prix !"

@mel.wth

"Accueil très agréable. Plats classiques alsaciens. Choucroute, coquelet au riesling. Mousse au kirsch."

@laurepaoli

"Super brasserie avec décoration incroyable ! "

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"03 89 73 62 28; 14 grand’Rue; menu €26-54; h12-13 .30 e 18 .30-20 .30 ven-mar) Se amate la buona cucina alsaziana di una volta, vi consigliamo di dirigervi senza indugi verso questa taverna dall’atmosfera raccolta, rustica e accogliente, con travi a vista, mobili in legno scuro e tovaglie a quadretti. Dopo esservi accomodati a un tavolo, potrete assaporare piatti sostanziosi come la choucroute garnie (crauti con diversi tipi di carne affumicata), lo stinco di maiale e il coq au riesling (pollo brasato al Riesling con le erbe)."

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"03 89 73 62 28; 14 grand’Rue; menu €26-54; h12-13 .30 e 18 .30-20 .30 ven-mar) Se amate la buona cucina alsaziana di una volta, vi consigliamo di dirigervi senza indugi verso questa taverna dall’atmosfera raccolta, rustica e accogliente, con travi a vista, mobili in legno scuro e tovaglie a quadretti. Dopo esservi accomodati a un tavolo, potrete assaporare piatti sostanziosi come la choucroute garnie (crauti con diversi tipi di carne affumicata), lo stinco di maiale e il coq au riesling (pollo brasato al Riesling con le erbe)."

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"03 89 73 62 28; 14 grand’Rue; menu €26-54; h12-13 .30 e 18 .30-20 .30 ven-mar) Se amate la buona cucina alsaziana di una volta, vi consigliamo di dirigervi senza indugi verso questa taverna dall’atmosfera raccolta, rustica e accogliente, con travi a vista, mobili in legno scuro e tovaglie a quadretti. Dopo esservi accomodati a un tavolo, potrete assaporare piatti sostanziosi come la choucroute garnie (crauti con diversi tipi di carne affumicata), lo stinco di maiale e il coq au riesling (pollo brasato al Riesling con le erbe)."

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"03 89 73 62 28; 14 grand’Rue; menu €26-54; h12-13 .30 e 18 .30-20 .30 ven-mar) Se amate la buona cucina alsaziana di una volta, vi consigliamo di dirigervi senza indugi verso questa taverna dall’atmosfera raccolta, rustica e accogliente, con travi a vista, mobili in legno scuro e tovaglie a quadretti. Dopo esservi accomodati a un tavolo, potrete assaporare piatti sostanziosi come la choucroute garnie (crauti con diversi tipi di carne affumicata), lo stinco di maiale e il coq au riesling (pollo brasato al Riesling con le erbe)."

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"03 89 73 62 28; 14 grand’Rue; menu €26-54; h12-13 .30 e 18 .30-20 .30 ven-mar) Se amate la buona cucina alsaziana di una volta, vi consigliamo di dirigervi senza indugi verso questa taverna dall’atmosfera raccolta, rustica e accogliente, con travi a vista, mobili in legno scuro e tovaglie a quadretti. Dopo esservi accomodati a un tavolo, potrete assaporare piatti sostanziosi come la choucroute garnie (crauti con diversi tipi di carne affumicata), lo stinco di maiale e il coq au riesling (pollo brasato al Riesling con le erbe)."

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"Auberge alsacienne traditionnelle Plats à 18-22 € Le boudin feuilleté est divin ++"

@tukhey

"La vrai Stubbe traditionnelle !"

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"Quatre ans après avoir décroché le titre fort envié de "Winstub de l'année" décerné par le guide Pudlo Alsace, le succès du Pfifferhüs (Maison des Ménétriers VF) ne se dément toujours pas. Et pour cause ! Aménagé au rez-de-chaussée d'une superbe demeure ornée de colombages, oriel et autres fresques illustrant joliment l'univers des ménestrels d'antan, cet adorable restaurant est un authentique temple de la gastronomie alsacienne... Bénédicte Meistermann et Roland Langer vous accueillent avec le sourire et d'excellents petits plats ! Croustillant de truite, tarte à l'oignon fondante, salade de pot-au-feu, coquelet au riesling, queue de boeuf braisée au pinot noir, choucroute garnie, kassler en croûte, civet de biche en période de chasse, spätzle maison, cordon-bleu gargantuesque, bouchée à la reine généreuse... Au Pfifferhüs, l'expression"cuisiner avec amour" prend tout son sens en s'exprimant à travers un festival de saveurs et de couleurs. Mention spéciale à la carte des vins qui fait la part belle aux vignerons de la commune. Réservation plus que recommandée pour s'attabler en toute sérénité dans cette sympathique Maison des Ménétriers !"

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"10/20 Gault et Millau (généreux)"

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"Très bon accueil. grande banquette à l'étage "

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