UNIVERSO LOCAL, S.L.
Quique Dacosta Restaurant : Gastronomie étoilée à Dénia
Fondé en 1986 par le chef Quique Dacosta, le Quique Dacosta Restaurant est situé dans la rue Urb. El Poblet, dans le quartier de Dénia, en Alicante, Espagne. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence de la gastronomie espagnole, notamment grâce à ses trois étoiles Michelin et sa reconnaissance internationale. Le chef Dacosta, originaire d’Estrémadure, a su faire évoluer son restaurant en intégrant tradition et innovation, offrant une cuisine qui met à l’honneur les produits locaux et la technique culinaire de pointe.
Le restaurant se distingue par ses spécialités en cuisine gastro, mêlant saveurs méditerranéennes et techniques modernes. La carte propose un menu dégustation élaboré, qui séduit les amateurs de haute gastronomie et les critiques du monde entier. La réputation du Quique Dacosta Restaurant repose également sur ses services d’exception et son engagement à offrir une expérience culinaire mémorable, que ce soit pour un dîner intime ou une célébration spéciale.
L’ambiance du lieu reflète une élégance contemporaine, avec un décor soigné qui allie modernité et touches traditionnelles. La terrasse offre un cadre agréable pour commencer le repas, avant de se diriger vers l’intérieur pour profiter pleinement de la cuisine inventive et raffinée. Le Quique Dacosta Restaurant incarne l’excellence gastronomique dans un cadre accueillant, parfait pour une immersion dans la haute cuisine espagnole.
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"3* Michelin top 20 restaurants Europe top 50 world restaurants 2024"
@gilles.simenel
"Quique Dacosta 3 Estrellas"
@hectorhuete84
"Spanish 3-star in Denia. Really Good "
@carlbardeleben
"The bread is amazing but the fish jelly was not to my taste. Very cool presentation of soft shell crabs and a chip like tomato filled with paste "
@madim21
"Credit 📷 @sbiteau ・・・ “A la beauté de ce moment!” ... 🙏🏻😋"
@b_dengremont
"3 Michelin stars 2024 14th of World's 50 Best Restaurants 2024 Chef Quique Dacosta / €180-220 This restaurant reflects the personality of the eponymous chef, who was awarded the Gold Medal for Merit in the Fine Arts in 2020."Can a flavour be beautiful?" was the subject of a debate between artists in the documentary Cocinar Belleza ("Cooking Beauty"). Here, it has been thrust to the fore in an aesthetically enchanting tasting menu of the same name. Based on the iconic signature dishes of the house, it also includes other lesser-known creations, which, in the hands of this chef, are the source of unexpected details and harmonies of flavour. His philosophy is to champion nature and showcase the produce of the Mediterranean, always maintaining a clear commitment to the circular economy and even delivering the odd deliberately provocative dish as food for thought."
@nchavotier