Hinoki - Restaurant Japonais - Meilleurs Sushis de France
Hinoki est un restaurant japonais réputé pour ses sushis d'exception. Situé à [adresse], ce restaurant est tenu par Xavier Pensec, un chef français formé par des maîtres sushis japonais. Les sushis sont préparés avec des poissons et crustacés bretons, garantissant une fraîcheur incomparable. Le menu unique Omakase, proposé à 158€ par personne, vous permettra de découvrir une sélection de sushis raffinés et savoureux. Réservez votre place au comptoir pour vivre une expérience authentique et observer le chef préparer les sushis minute. Hinoki est recommandé par François-Régis Gaudry et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de sushi de France. Réservez dès maintenant votre table en ligne pour une expérience culinaire inoubliable.
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"Reco Pur Beurre 2024 Hention, expérience culinaire bretonne unique et inoubliable ! On a tout dit sur la maîtrise hors du commun du génial Xavier Pensec, sur la préparation du riz et des produits de la mer. Partons de l'eau justement. Des origines. Xavier Pensec est un stakhanoviste du produit, un maniaque de la belle pêche, des chairs pures et des textures parfaites. Une pêche toujours locale, des poissons prélevés à la ligne, des coquillages sauvages. Il faut le voir observer, toucher, trier, laver, sécher, rassir, tailler avec un soin tout particulier ses huîtres, ses seiches et rougets sortis de mer le matin même, thons, maquereaux, ormeaux, clams, langoustes... Ses découpes devraient être élevées au rang d'art culinaire. tout comme sa maitrise de la maturation. Mais cantonner le travail de Xavier Pensec et Mika à la mer serait réducteur tant le couple cuisine subtilement les vegelaux. Alors évidemment, l'expérience gastronomique chez Hinoki, désormais resserrée autour de six couverts en menu unique omakaze (basé sur la confiance) à 158 €, n'est pas à la portée de tous. Ceux qui en ont les moyens n'oublieront ni ces préparations iodées à déguster d'une seule bouchée dans les 15 à 20 secondes après préparation, ni cette gestuelle si envoutante enseignée par quelques maîtres sushis japonais."
@guithalie
"Clairement le restaurant de sushis le plus incroyable de ma vie : la passion du chef, son professionnalisme, les sushis préparés devant soi, c’est réellement une expérience à part."
@annasoa.h
"Une superbe expérience avec un maître sushi passionné. Un menu certes onéreux mais qui vaut largement le coût avec des produits d’exception, des poissons frais pêchés en Bretagne. Installés au comptoir on observe le chef préparer les sushis minute. Je valide à 1000% !!!!"
@marina.lgn
"GOAL OK ? Askip meilleur sushis de France, p’tit gastro oklm"
@agneshbrt
"Restaurant spécialisé dans les sushis destiné aux vrais amateurs de cuisine japonaise (c'est pas donné et le service dure environ 3h). Il faut absolument manger au bar. Les sushis sont copieux. Xavier Pensec est un chef passionné et maître en la matière qui n'hésitera pas à répondre à nos questions. Repas très coûteux mais comme dans les vrais restaurants au Japon. D'après les avis Google, un de meilleurs restaurants de sushi de France. Accueil discret de sa femme Mika. 🕑 Ouvert du Mercredi au Samedi Soir, uniquement sur réservation en ligne 💰 Menu unique Omakase à 158€ par personne (hors boisson)"
@pandore
"Xavier Pensec, l’art du sushi"
@mainacrb
"Fr gaudry #6 Les nigiri sushi"
@chouettecacahouete
"Sushi par le chef Xavier Pensec"
@luciechartreux
"Sushi au comptoir Pêche du jour de Brest "
@romainf.lilit
"Comptoir à sushi 🍣 Recommandé par TTB Tarif un peu élevé mais ça vaut le coup!"
@s6verine
"Parmi les Meilleurs sushis de France "
@ericheylan
"Restaurant japonais avec poissons frais de la région "
@elodieslnr
"Sushi incroyables d’après FRG"
@seb
"Recommandé par nigiri Paris"
@csturm65
"meilleur restaurant de sushi d'Europe, recommandé par Florent et Carole 8 réservations par service, tout le monde mange au comptoir, tout est préparé devant les clients"
@maddy.perbihan
"Meilleur maître sushi de France "
@yo.yo
"Très très très bon. Très très très sympa."
@paul.buh
"Recommandé sur la bd du Japon "
@nlaporte03
"Reco andreea (au moins aussi bon que sushi B). Réserver au comptoir."
@french.gourmet
"breton formé chez les meilleurs maîtres japonais."
@lauwaaa