Dal Pescatore

Dal Pescatore : Ristorante étoilé à Canneto Sull'oglio

Fondé en 1970 par Nadia et Giovanni Santini, Dal Pescatore est un restaurant étoilé situé dans le village de Runate, à Canneto Sull'oglio dans la région de Mantoue, en Italie. Reconnu pour sa cuisine italienne raffinée, ce ristorante a rapidement acquis une réputation d'excellence, notamment grâce à Nadia Santini, la première femme chef italienne à obtenir trois étoiles Michelin en 1996. Depuis plus de 40 ans, le chef Nadia Santini et son équipe perpétuent une tradition culinaire d'exception, mettant en avant des plats emblématiques comme les tortelli di zucca, qui font la renommée de l'établissement. Le restaurant est également célèbre pour sa cave exceptionnelle et ses vins soigneusement sélectionnés, offrant une expérience gastronomique complète et authentique.

Dal Pescatore se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes farcies, ses poissons d’eau douce, et ses plats traditionnels italiens revisités avec finesse. La cuisine y est un véritable art, alliant saveurs authentiques et techniques modernes, ce qui lui a permis d’obtenir une étoile Michelin et une reconnaissance internationale. Le service impeccable et la qualité des produits en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Le décor du restaurant, situé dans une villa entourée de verdure, respire la simplicité élégante et le charme rural, créant une ambiance chaleureuse et raffinée, propice à une expérience culinaire mémorable.