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"L'histoire de cette fromagerie a démarré en 1969 avec Raymond Michel maître-fromager-affineur qui a su transmettre passion et savoir-faire à sa famille. La relève est assurée par Alain Michel qui reprend un credo : "un bon fromage est un fromage à point". Les sélections sont en priorité des fromages au lait cru de la région, accompagnés d'autres trouvailles de qualité. Spécialités : la fondue prête à l'emploi, une recette maison qui dure depuis 25 ans ! et en saison, le brie de Meaux, le coulommiers ou le saint-marcellin à la truffe. La boutique contient également 200 références de vins dans la logique de faire de beaux mariages gustatifs. Après la crémerie du Lac il y a 4 autres magasins à Annecy le Vieux, à Pringy, La Clusaz, Cran Gevrier. Alain Michel, qui possède une boutique au cœur de la ville, offre ici, dans le quartier d’Albigny, un étalage encore plus vaste et plus appétissant, un espace à fondre de bonheur devant le moelleux des Bauges, le tamié, le chevrotin, le reblochon… Une partie épicerie fine avec un choix de vins régionaux et d’ailleurs, des alcools, des confitures… . "
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"L’autre fromager référence d’Annecy. "
@jcbeaumont
"fromager de qualité ouvert le dimanche jusqu'à 12h30"
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"Une adresse signée Alain Michel, fromager affineur d'exception, qui propose dans ce quartier d'Albigny, à deux pas de la plage de l'Impérial, des fromages affinés comme il se doit, dans la cave naturelle de la Crèmerie du Parc. Honneur aux fromages régionaux avec le beaufort, l'abondance, le reblochon fermier -avec le fameux "Le Michel"-, les persillés, la tome des Bauges... Mais aussi des comtés du Jura aux âges et aux goûts différents, des fromages aux truffes aux saveurs uniques et l'inimitable Fondue Michel, prête à l'emploi et préparée -nature ou aux cèpes- avec une sélection des meilleures pâtes cuites. Conseils avisés et adorables pour composer un plateau de fromage de saison exceptionnel selon ses goûts, qu'ils soient " doux " ou " forts ". Il ne reste plus qu'à choisir les vins qui vont accompagner votre repas, là encore dans une très belle cave -arrivages à surveiller- avec des conseils particulièrement avisés. Et pour compléter votre panier, la Crèmerie du Parc vend également d'excellents produits laitiers fermiers."
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