Allium

Allium, restaurant étoilé Michelin à Quimper

Fondé par Frédérique et Lionel Hénaff, Allium a ouvert ses portes en 2024 à Quimper, dans le quartier de Créac'h Gwen. Ce restaurant gastronomique, reconnu par une étoile Michelin, incarne l'excellence culinaire bretonne, en privilégiant les produits de saison et la simplicité naturelle. La passion des fondateurs pour la cuisine authentique et locale se reflète dans chaque plat, notamment leur signature, la langoustine crispy du Guilvinec, qui illustre leur engagement envers la mer et la qualité. Le chef Lionel Henaff, connu pour sa cuisine précise et ses dressages harmonieux, propose une expérience gastronomique unique, mêlant saveurs marines et herbes fraîches, dans un cadre à la fois sobre et élégant.

Allium se distingue par ses spécialités, notamment les poissons et fruits de mer issus de circuits courts, ainsi que ses sauces au siphon et ses assiettes colorées. La cuisine, à la fois inventive et respectueuse des traditions bretonnes, séduit autant les amateurs de gastronomie étoilée que les curieux en quête d’un moment d’exception. La carte propose un menu du midi à prix abordable, tout en offrant des options raffinées pour le dîner, dans un cadre où la naturalité et la finesse se conjuguent avec authenticité.

L’ambiance d’Allium reflète la simplicité élégante d’un lieu où la nature et la mer occupent une place centrale. Les murs blancs, décorés d’écorces de cyprès, créent une atmosphère chaleureuse et singulière, idéale pour apprécier la cuisine du chef dans un environnement à la fois moderne et convivial. La proximité avec la nature et l’univers marin breton confère à ce restaurant une identité forte, faisant d’Allium une adresse incontournable pour les gourmets en quête d’une expérience gastronomique étoilée dans le Finistère.