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"Cucina innovativa su una base tradizionale, situato in una bellissima sede di campagna "
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"Lekker Leuk kader Goede bediening Betaalbaar"
@crom18
"Siamo al confine tra Langhe e Monferrato, sulle colline di Costigliole d’Asti (Strada Pasquana 3). Il ristorante Radici fa parte del Relais Le Marne e dell’azienda agricola Mura Mura, la nuova avventura di Federico Grom e Guido Martinetti dopo la cessione delle gelaterie Grom. Il relais, che deriva da una cascina risalente al 1878, è un complesso di due corpi. Nel primo è ambientato il ristorante Radici, 35 coperti più il dehors, nel secondo il relais Le Marne, 13 camere, la spa, una piscina molto ampia e profonda e tante aree per il relax, compresa una bella terrazza comune. L’ambiente del ristorante è caldo e curato, sotto le volte a botte originali della cantina. Lo chef è il torinese Marco Massaia, classe 1987, con precedenti esperienze nei ristoranti torinesi Banco e Consorzio che a Radici propone quotidianamente una cucina materica, precisa e concreta, fatta di ingredienti e ricette del territorio proposti in modo contemporaneo ed elegante. Appena ti siedi arrivano i grissini all’olio stirati a mano, il pane a lievitazione naturale realizzato con farine piemontesi di buratto e di segale, la focaccia e il burro salato montato. Due i menu, uno da quattro portate a 65 euro e uno “a mano libera” da sei portate a 75 euro, da concordare con lo chef. Ampia la scelta alla carta. Il servizio diretto da Luca Azzolino è puntuale e gradevole, fornita la carta dei vini."
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