Vinodiario

Vinodiario : Restaurant et bar à tapas à Salamanca

Fondé en 2023 par un passionné de gastronomie locale, Vinodiario est un restaurant situé dans la Plaza Basilios, dans le quartier calme de Salamanca. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des établissements espagnols, offrant une expérience culinaire axée sur la convivialité et la qualité. Son équipe met un point d’honneur à proposer des plats et tapas traditionnels revisités à base de produits locaux et frais, tels que la tosta morcilla, la salmorejo ou encore l’ensalada de queso de cabra. La sélection de vins, notamment le vin de Rufete, constitue un point fort du lieu, permettant aux convives de découvrir des vins de qualité à prix abordables. La carte, riche en saveurs, privilégie la partage et la découverte, avec des plats comme le thon mi-cuit ou le secreto ibérico, très appréciés par la clientèle. La convivialité et la passion pour la gastronomie locale font de Vinodiario une adresse incontournable à Salamanca.

L’ambiance du restaurant est chaleureuse, avec un décor simple mais authentique, qui invite à la détente. La décoration évoque un style bistronomique, mêlant touches traditionnelles et modernes, dans un cadre accueillant. La proximité avec la place tranquille offre un environnement idéal pour profiter d’un repas entre amis ou en famille. La salle, souvent animée, reflète la convivialité espagnole, avec un personnel aux petits soins, toujours prêt à conseiller les vins ou à recommander les plats du jour. Que ce soit pour une dégustation de tapas ou un dîner plus élaboré, Vinodiario reste une adresse privilégiée pour découvrir la richesse de la cuisine et du vin locaux dans un cadre authentique à Salamanca.