Le chat qui pense

Le Chat qui pense : restaurant bistronomique à Dijon

Le Chat qui pense, situé au 18 Rue Monge dans le quartier historique de Dijon, a été ouvert par la famille Sonnet. Ce restaurant familial, installé dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, propose une expérience culinaire unique depuis plusieurs années. La passion pour la cuisine française authentique et la bistronomie anime cette adresse, qui séduit aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un lieu chaleureux et convivial.

Ce restaurant bistronomique se distingue par ses menus de saison, élaborés avec soin par Isabelle Sonnet, qui propose des plats inventifs et copieux, accompagnés d’une sélection de vins judicieuse. La formule du midi, avec ses options d’entrées, plats et desserts à prix abordables, est très appréciée. La terrasse, agréable et ombragée, invite à la dégustation dans un cadre apaisant, parfait pour une pause gourmande au cœur de Dijon.

L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor raffiné mêlant charme ancien et touches modernes. La maison, décorée avec des bouquets de Gilles Sonnet, fleuriste local, respire la convivialité et l’authenticité. Le restaurant Le Chat qui pense offre ainsi une expérience culinaire authentique, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte de la cuisine française dans toute sa finesse.