Restaurante Celele by Proyecto Caribe Lab

Restaurante Celele by Proyecto Caribe Lab à Cartagena

Le Restaurante Celele by Proyecto Caribe Lab, situé à Cartagena dans le quartier de Getsemaní, a été fondé en 2019 par le chef Jaime Rodríguez Camacho, l’un des chefs les plus renommés d’Amérique latine. Ce restaurant, véritable référence gastronomique, s’est rapidement distingué par sa cuisine caribéenne revisitée, mêlant influences indigènes, africaines, arabes et européennes, pour offrir une expérience culinaire unique. Son positionnement dans le classement des 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine témoigne de son excellence et de son innovation constante.

Celele se spécialise dans une cuisine colombienne moderne, utilisant des ingrédients locaux frais pour créer des plats à la fois créatifs et riches en saveurs. Parmi ses points forts, on trouve une carte inventive avec des plats signature comme la salade de fleurs, des terrines de porc confit, ou encore des desserts sophistiqués. Le restaurant propose également un menu dégustation et une sélection de cocktails élaborés, offrant ainsi une expérience gastronomique complète et raffinée, idéale pour les amateurs de gastronomie de haut niveau.

L’ambiance du Celele est à la fois chaleureuse et contemporaine, avec un décor soigné qui reflète l’esprit créatif de la cuisine. La décoration allie simplicité et élégance, créant un cadre cosy où l’on se sent immédiatement à l’aise. La salle, lumineuse et moderne, met en valeur l’atmosphère conviviale et le professionnalisme de l’équipe. Un lieu incontournable pour découvrir la richesse de la cuisine caribéenne dans un cadre sophistiqué et décontracté.