Chai Nous comme Chai Vous

Chai Nous comme Chai Vous

1 Rue de la Garde, 17630 La Flotte

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Les bons plans restos

Les bons plans restos

C'est l'un des restaurants qu'il faut vraiment tester dans le joli village de La Flotte. Niché dans une venelle menant au port, le lieu est devenue au fil du temps le repère des gourmets. En entrant, vous serez accueilli avec soin par Florence Favier. Prenez le temps de vous installer dans une petite salle décorée avec goût. Le chef connaît à merveille les produits qu'il cuisine et affiche clairement ses fournisseurs (moules de Charron, truffes de Bordeaux, beurre et crème de la laiterie de Pamplie). Cela se traduit par une carte qui met en avant des plats comme autant de trésors culinaires offrant de subtiles associations de goûts. Le résultat est à la hauteur avec des saveurs bien présentes, des cuissons maîtrisées et des assiettes joliment présentées. On notera parmi les entrées les palourdes farcies d'un beurre à l'estragon, le surprenant oeuf de Marans à 64° et son bouillon de piperade ou encore la Burratta accompagnée d'une vinaigrette de haricots verts. La suite, c'est l'océan qui s'invite dans l'assiette : dos de merlu compotée de chorizo ou poulpe grillé et son coulis de péquillos, accompagnés de pommes grenailles de l'île de Ré. Les desserts vous offriront une dernière valse des saveurs avec toujours ce service attentionné et un lieu à part, protégé de l'agitation du port. Les amateurs de chocolat vont fondre pour la tarte au chocolat au lait et son sorbet fromage blanc, les autres se délecteront de l'île Flottaise aux zestes de citron.

CHARENTE MARITIME

CHARENTE MARITIME

C'est l'un des restaurants qu'il faut vraiment tester dans le joli village de La Flotte. Niché dans une venelle menant au port, le lieu est devenue au fil du temps le repère des gourmets. En entrant, vous serez accueilli avec soin par Florence Favier. Prenez le temps de vous installer dans une petite salle décorée avec goût. Le chef connaît à merveille les produits qu'il cuisine et affiche clairement ses fournisseurs (moules de Charron, truffes de Bordeaux, beurre et crème de la laiterie de Pamplie). Cela se traduit par une carte qui met en avant des plats comme autant de trésors culinaires offrant de subtiles associations de goûts. Le résultat est à la hauteur avec des saveurs bien présentes, des cuissons maîtrisées et des assiettes joliment présentées. On notera parmi les entrées les palourdes farcies d'un beurre à l'estragon, le surprenant oeuf de Marans à 64° et son bouillon de piperade ou encore la Burratta accompagnée d'une vinaigrette de haricots verts. La suite, c'est l'océan qui s'invite dans l'assiette : dos de merlu compotée de chorizo ou poulpe grillé et son coulis de péquillos, accompagnés de pommes grenailles de l'île de Ré. Les desserts vous offriront une dernière valse des saveurs avec toujours ce service attentionné et un lieu à part, protégé de l'agitation du port. Les amateurs de chocolat vont fondre pour la tarte au chocolat au lait et son sorbet fromage blanc, les autres se délecteront de l'île Flottaise aux zestes de citron.

FRANCE CAMPING CAR

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C'est l'un des restaurants qu'il faut vraiment tester dans le joli village de La Flotte. Niché dans une venelle menant au port, le lieu est devenue au fil du temps le repère des gourmets. En entrant, vous serez accueilli avec soin par Florence Favier. Prenez le temps de vous installer dans une petite salle décorée avec goût. Le chef connaît à merveille les produits qu'il cuisine et affiche clairement ses fournisseurs (moules de Charron, truffes de Bordeaux, beurre et crème de la laiterie de Pamplie). Cela se traduit par une carte qui met en avant des plats comme autant de trésors culinaires offrant de subtiles associations de goûts. Le résultat est à la hauteur avec des saveurs bien présentes, des cuissons maîtrisées et des assiettes joliment présentées. On notera parmi les entrées les palourdes farcies d'un beurre à l'estragon, le surprenant oeuf de Marans à 64° et son bouillon de piperade ou encore la Burratta accompagnée d'une vinaigrette de haricots verts. La suite, c'est l'océan qui s'invite dans l'assiette : dos de merlu compotée de chorizo ou poulpe grillé et son coulis de péquillos, accompagnés de pommes grenailles de l'île de Ré. Les desserts vous offriront une dernière valse des saveurs avec toujours ce service attentionné et un lieu à part, protégé de l'agitation du port. Les amateurs de chocolat vont fondre pour la tarte au chocolat au lait et son sorbet fromage blanc, les autres se délecteront de l'île Flottaise aux zestes de citron.

La France à emporter ou livraison

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Chef Laurent Favier et Florence Favier

@disciplesescoffierpaysfrance

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