Le Brin de Sel

TOULOUSE

@petitfute

"Au coeur du village de Quint-Fonsegrives, Le Brin de sel vous attend. Aux fourneaux, c'est Nicolas qui s'affaire à vous préparer des assiettes raffinées, cuisinées à partir de produits frais et locaux. La carte met en valeur la cuisine du terroir, les recettes traditionnelles typiques des brasseries comme le tartare de boeuf ou l'entrecôte, mais aussi quelques influences venues du Pays basque avec les chipirons au piment d'Espelette. La salade Brin de sel joue à fond le canard gourmand avec son foie gras mi-cuit, le magret séché et les gésiers confits. Dès qu'un petit rayon de soleil annonce une belle journée, la terrasse est bondée. De toute manière, il est vivement conseillé de réserver !"