19 SAINT ROCH.

"Table au bar très sympa - très bon, raffiné "

@lnpenze

"Alicia dorey Manon Fleury "

@irisbendraoui

"Restaurant recommandé par César Lewandoswki"

@marcanto.nb

"Tres bon restaurant. Très bonne carte des vins. "

@vbleunven

"Bistronomique à tester de toute urgence ça a l’air délicieux "

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"Christophe Boccard - Jean Touitou - influences japonaises"

@lmducarroz

"restaurant du chef Pierre Touitou, un chef qui a fait ses classes chez Alain Ducasse avant de filer à Londres chez Pierre Gagnaire. De retour à Paris, il passe au Servan et chez Miznon avant de prendre la tête des cuisines des bars à vins branchés Déviant et Vivant 2 où il se fera sa réputation On se croirait presque dans un resto gastronomique. Le style et les manières sont là, mais ça reste décontracté, sympa. On s’y sent bien, c’est déjà un bon point. le menu varie et s’adapte quotidiennement à la saisonnalité et aux arrivages. Quelques amuses-bouches (6 à 11€), puis deux entrées (16€ et 20€), deux plats (36€), un fromage (12€) et deux desserts (8 € et 10€), une carte courte qui double les propositions le soir. "

@nickoparis15

"Recomendación de Oscar Álvarez. Somélier encantador: Gourier"

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"Neobistrot élégant, cuisine minimaliste excellente. Pas d’indice sur les prix."

@xavier.coquema5

"Time Out - 50 meilleurs resto"

@charline88

"Adresse donnée par Stéphane Duclot. "

@saintpatauche

"French small plates that are inventive and just yummy. Great for lunch. "

@nagrait

"Anne Touati Très bon Presque étoilé "

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"Entre Bistronomie et Gastronomie - Reco Guide Resto Fred"

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"Trendy place but I wasn’t wowed by the food. Well executed but nothing super creative or flavorful."

@tlauson

"Meilleur restau selon Carla et Anael"

@lucile29

"Modern French cuisine with a fresh and seasonal focus A bright and minimalist space with elegant wooden accents A mix of locals and trendy food enthusiasts Innovative small plates and beautifully presented dishes Fresh produce and bold, natural flavors Relaxed and refined atmosphere"

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"Best new Tucked away on rue Saint-Roch in Paris’s 1st arrondissement is chef Pierre Touitou’s latest and most personal project. It’s distinctly French, yet far from your average bistro fare. This is a sleek restaurant from a forward-thinking young chef with all the classic training (under such chefs as Alain Ducasse) but also one who is well-traveled and constantly in dialogue with his peers around the world. Touitou seems eager to push the boundaries of what French food can be. The menu bears influence from the chef’s trips to places like Japan and also his Mediterranean heritage: On my visit, there were ingredients like yuzu koshō, miso, and dashi, but also plenty of butter, sabayon (that sweet, foamy egg-white sauce), and seasonal French produce. The menu changes daily; it has included the likes of rich endive tarte topped with frisée lettuce and a truffle vinaigrette; braised beef with savoy cabbage, candied oranges, and almonds; and an iconic île flottante with smoked pepper and sesame praline for dessert. Don’t miss the wine list, which is filled with natural offerings that will satisfy the more adventurous while also pleasing those with a conventional palate. — "

@chaunch26

"Tucked away on rue Saint-Roch in Paris’s 1st arrondissement is chef Pierre Touitou’s latest and most personal project. It’s distinctly French, yet far from your average bistro fare. This is a sleek restaurant from a forward-thinking young chef with all the classic training (under such chefs as Alain Ducasse) but also one who is well-traveled and constantly in dialogue with his peers around the world. Touitou seems eager to push the boundaries of what French food can be. The menu bears influence from the chef’s trips to places like Japan and also his Mediterranean heritage: On my visit, there were ingredients like yuzu koshō, miso, and dashi, but also plenty of butter, sabayon (that sweet, foamy egg-white sauce), and seasonal French produce. The menu changes daily; it has included the likes of rich endive tarte topped with frisée lettuce and a truffle vinaigrette; braised beef with savoy cabbage, candied oranges, and almonds; and an iconic île flottante with smoked pepper and sesame praline for dessert. Don’t miss the wine list, which is filled with natural offerings that will satisfy the more adventurous while also pleasing those with a conventional palate. "

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"The best new restaurant in the world 2025, Conde Nast Influence from Japan and Mediterranean Menu change daily "

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"reco newtable. ouverture mars 2024. du mardi au vendredi "

@lucilelovesfood

"Pourrait être 1 étoiles 2025 selon Le Figaro"

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"Michelin Guide mention 2025 (new) Pierre Touitou – one of the emblematic chefs of the new Parisian bistronomy – has already made his mark on the trendiest echelons of the capital's restaurant scene (Vivant etc). Black and white floor tiles pave the way to an open kitchen separated off with a stainless steel-topped counter – eat here for a front row view of the action in the kitchen. The chef and his brigade can be seen conjuring up food in a fresh, creative vein. The seasonings and condiments leave nothing to chance – eg the house-made harissa on the ox tongue and spinach pkaila (Jewish Tunisian stew), or the fresh peas with capers, toasted pine nuts and barberry that accompany the bonito. As you would expect, natural wines take pride of place. Pure dining pleasure."

@nchavotier

"18 rue Saint roch un coiffeur de 1638"

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"A bistro soul in an 80s Italian-inspired setting. Pierre Touitou offers at Saint Roch a refined cuisine with Mediterranean and travel-inspired influences, served through small seasonal plates."

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"Bistro / Gastro un peu cher "

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"https://vm.tiktok.com/ZNdJj1SW9/"

@mariondarnet

"Le bébé de Pierre Touitou dans un cadre pensé pour que chaque table / places au comptoir gardent leur intimité, dans un relatif calme permis grâce à l’aménagement et matériaux du restaurant. La réflexion se déniche également dans l’assiette qui rassemble les inspirations du chef entre tradition et modernité (tuer moi pour cette expression pitié), la carte suit avec justesse la saisonnalité des produits en les magnifiant. Les prix grimpent un peu il est vrai,qualité de la matière première et travail obligent..mais c’est un pari réussi pour PTT, à refaire et surtout suivre l’évolution de ce néobistrot d’un an et demi!! Pierre et son équipe font démonstration de leur bienveillance par leur accompagnement durant leur repas, leurs précieux conseils et leurs soins durant le service. Une étoile sûrement un jour…"

@lucie.gevrey

"minimalist, fresh chef Pierre Touitou PVA"

@mayo_jaune

"Découvert avec Antoon et Oanh"

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"bistronomique, mélange japon et méditerranée "

@courrian

"Quelques bonnes idées, ambiance un peu guindée, Pas extra, peut être à refaire"

@bchouster

"Paris vous aime janvier 2025"

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"Reco coup de cœur Michelin Cuisine ouverte, vins nature, ambiance branchée "

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"Michelin depuis janvier 2025"

@odelory

"Pierre Touitou, déjeuner pas trop cher, cuisine de marché "

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"Pas mal mais un peu cher trop branché genre 80 entrée plat dessert mais bon a priori "

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"Restaurant ambiance cool branché bistronomie Chef Pierre Touitou"

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"Reco par enrangdoignon ça a l’air ouf 🤤"

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"Reco figaro meilleur glamour"

@germanaud

"Article dans Le Point des 30 meilleurs restos français 2024 Ancien de vivant et déviant "

@xavier.fryde

"Bienvenue chez Pierre Touitou, chef de 31 ans qui élabore une cuisine de marché inspirée de ses deux univers de cœur, le Japon et la Méditerranée. Ici, pas de menu, mais une carte qui change chaque jour et dans l’assiette, jamais plus de trois ingrédients. ©Timothée Chambovet"

@

"Liste des meilleurs restaurant 2024 (Le Figaro)"

@yann.jammes

"Pierre Touitou a atterri en majesté rue Saint-Roch. Son nid ? Un ancien resto japonais remplumé de tomettes monochromes, bois massif et miroirs traversants, où il déploie une carte au sommet. Autant dire que ce midi-là, il y avait de quoi gazouiller entre chaque bouchée : brillants lingots de seiche dorés au safran et pimentón de la Vera ; gracile tartare de veau lié par une mayo au poivre vert, accompagné d’une poire barbecutée et d’une nuée de PDT frites ; barbue à la cuisson inégalable, servie avec des spaghettis de blettes à la béchamel ; ditalini (petites pâtes en forme de cylindre) et haricots coco ensaucés d’un pistouitou préparé avec la barde de la barbue ; et pour finir, flamboyant sorbet choco au piment fumé du Béarn. Du tout cui-cuit ! "

@

"From Fooding Pierre Touitou"

@wallyfromny

"chef Pierre Touitou's latest restaurant "

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"Top neo bistrot, inspiration méditerranéenne Pierre Touitou"

@bonap.gab

"restau de Pierre Touitou - restau d'auteur inspiration méditerranéen japonaise"

@penesabrina

"Resto reco enrangdoignons, un peu cher mais on peut manger au comptoir comme on aime, miam!"

@

"Raphaelle Marshall dit qu’elle a de le tester."

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"From alice moireau x time out reco"

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"Restaurant branché et très bon. Pas donné. A faire en couple"

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"Toitou: Ex chef di Vivant e Deviant."

@eli.toso97

"FT 09/24 - an ile flotante with chilli peppers "

@

"Pomelo. Prendre l'île flottante "

@robin

"Meilleur bistrot Fooding 2024, meilleur bistrot glamour Figaro"

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"Recent reco by Paris by mouth"

@gatzweilparis

"From APC creator (fashion)"

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"Pierre Touitou Cuisine aux influences méditerranéennes et japonaises. Pas de menu."

@

"très bel endroit. cuisine fine et savoureuse, très beau travail autour des produits "

@jr.caignault

"Un peu cher. Un peu trentenaires et fashion- petit fils de l’architecte PaulChemetov si je ne me trompe pas. "

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"Superbe, gros coup de cœur pour les huîtres"

@leyonvaou

"Cher mais très bon. Reco margaux "

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"Pierre Touitou . cuisine méditerranéenne "

@wilma.galfre

"Bel et bon endroit pour dejeuner. Bonne insonorisation. Bon choix de vins également."

@antoine.tezenas

"chef Pierre Toiutou francois Simon"

@

"Parmi les 50 best (Time out)"

@javotte.spielmann

"Restaurant français très stylé avec plats un peu gastro et petits plats à partager "

@

"Pour la terrasse "potager du roch" "

@duthe78

"De Caroline Labordes, bistronome"

@isacoucou

"Délicieuse sauce avec le turbo ! Resto très sympa. Chef présent en cuisine ! Et qui fait même un tour en salle. Service très attentionné ! Et assiettes délicieuses ! "

@

"Tres bon repas, staff sympa, lieu tb, ile flottante faramineuse. Le salé vraiment bien mais pas inoubliable, d’où le demi point "

@voyagevoyagedelabande

"Pas mal mais cher pour ce que c’est ca se la pete un peu"

@

"Restaurant de Touitou carte 50-90€ LPo Prix Fooding du meilleur sophistroquet 2024"

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"Gastro trop bon avec possibilité de manger devant la cuisine "

@dlbfe

"Reco Café singulier Reco pianotera "

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"Table devant les cuisines et peut etre un peu sombre"

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"Reco Jeanne et Edgar ancien chef du deviant"

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"May 24 Le Point. Pierre Touitou"

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"(A l’air de valoir le détour) "

@jojopiccio

"Neo bistrot fraichement ouvert (avril 2024) chef passeé par deviant. A la carte (15-20e l’entree, 25-45e le plat) Très beau comptoir avec cuisine ouverte "

@danielchilini

"⚠️⚠️ SUR RÉSERVATION (souvent full)"

@jeanne_bbk

"“19 SAINT ROCH.” via TimeOut Paris"

@paulemeric

"Cuisine chic et minimaliste (environ 50€/pers)"

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"Juste a cote du boulot Clolco: en mode bistrot fancy avec une ambiance cosy et pas too much et la food est incroyable"

@ghadabensaid

"Coup de cœur: musique, déco, service, food… Bistrot fancy, petites quantités mais plats travaillés Spot au bar cosy"

@

"Pierre Touitou chef cuisine innovante intrigante "

@montana

"Du mardi au vendredi : lunch/diner"

@omacouin32

"Bistronomie - chef Pierre touitou - recommandé par Mina "

@

"Recommandé par Mina Soundiram"

@juliap

"En cuisine, Pierre Touitou prépare une cuisine bistronomique et raffinée. Possibilité de dîner au comptoir. Prévoir environ 60€ par tête "

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"bouillon revisité. ouvert qu'en semaine"

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"Recommandation Mapstr, pour un déjeuner client. Carte sans cesse renouvelée, petite salle donc agréable. "

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"On attendait depuis longtemps le nouveau restaurant de Pierre Touitou, ex chef des incontournables Déviant et Vivant, et j'ai eu la chance d'y déjeuner le jour de l'ouverture ! Avec une très belle cuisine ouverte, des accords parfaits tout en finesse, des produits de très très grande qualité, autant dire que je me suis régalé. En l'absence de menu, c'est peut-être un petit peu cher pour un déjeuner, mais c'est une expérience dont on se souvient... J'y retournerai ! Validé par Sébastien"

@

"New rest of Pierre Toitou from Deviant, Deviant2"

@

"Décoration sublime, équipe géniale, un régal dans l’assiette ! Magique sur les papilles. Magique par le service. Magique pour l'esprit."

@rdeveaud82

"pierre tuitou. prix moyen."

@

"François Simon Chef Pierre Touitou"

@tetelle75

"Pierre Touitou comme il faut "

@zermatip

"restaurant dans le style ose ou baioneta assez chic"

@a.schnepp

"https://vm.tiktok.com/ZGeuRA5Dg/"

@gaia.negri

"Cuisine d’auteur ! ~65€ Fermé du samedi au lundi."

@arthurrsl

"Même chef que Vivant et Déviant "

@

"Nouveau lieu de Touitou (vivant et déviant) Ferme du samedi au lundi "

@

"Fooding 4 avril 24 Pierre Touitou"

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"Chef Pierre Touitou (anciennement Déviant & Vivant 2). Open Tues-Fri, lunch & dinner. "

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"Très bon sympa à peu près 80€ tête"

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"58-67 euros fermé du samedi au lundi"

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"Pierre Touitou, Ex Vivant 2 Time out"

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"Restaurant bistronomique avec les classiques de bistro revisites "

@familyfocusparis

"Timeout https://www.timeout.fr/paris/actualites/nos-plats-favoris-du-mois-davril-a-gouter-absolument-050424?utm_source=adobe&utm_medium=email&utm_campaign=B93D9048F752A5CEFDB65F9C158AD9295CEAA487C65AD3EBEF8CA2CBEAA5D19C&utm_content=Wed%20May%2008%202024%2009%3A00%3A00%20GMT%2B0100%20(BST)&utm_term=editorial&crmid=f5aa9b08-1a03-425a-9b68-15ec3807aa89&user_id=530819425300dbca28a9d4cd1d40b5bb3cc1f15469df43caeff03434025d5151&deliveryName=DM59675"

@

"Chef Pierre Touitou ex Déviant et Vivant 2 Reco paris bouge mars 24 Reco le fooding avril 24 Reco François Simon avril 24 L’oiseau est dans la cage, on répète, l’oiseau est dans la cage ! Après des escales de haute volée dans la capitale (Vivant 2, Déviant) et à Arles (Drum Café), en plus de quelques migrations internationales, Pierre Touitou a atterri en majesté rue Saint-Roch. Son nid ? Un ancien resto japonais remplumé de tomettes monochromes, bois massif et miroirs traversants, où il déploie une carte au sommet. Autant dire que ce midi-là, il y avait de quoi gazouiller entre chaque bouchée : brillants lingots de seiche dorés au safran et pimentón de la Vera ; gracile tartare de veau lié par une mayo au poivre vert, accompagné d’une poire barbecutée et d’une nuée de PDT frites ; barbue à la cuisson inégalable, servie avec des spaghettis de blettes à la béchamel ; ditalini (petites pâtes en forme de cylindre) et haricots coco ensaucés d’un pistouitou préparé avec la barde de la barbue ; et pour finir, flamboyant sorbet choco au piment fumé du Béarn. Du tout cui-cuit ! // Angela Dulo POUR LA SOIF ? Une cave qui a vingt sur vin : bulles de chenin par Lise et Bertrand Jousset (9 € le verre), rouge catalan Tot estampillé Celler Tuets (8 €), savagnin jurassien du Domaine de la Tournelle (80 € le flacon)… mais aussi un xérès par El Maestra Sierra pour l’apéro (13 € les 6 cl), et les liqueurs sacrées de Laurent Cazottes en guise de digeo (noix ou reine-claude, 12-17 € les 4 cl). LES PRIX : carte 58-67 €. HORAIRES : de 12h15 à 13h45 et de 19h à 21h30. Fermé du samedi au lundi."

@guithalie

"Nouveau resto de Pierre Touitou (Déviant, Vivant 2) Accords parfaits, tout en finesse, produits de grande qualité. Un peu cher quand même (pas de menu)"

@seb

"recommandé par constance dovergne"

@

"https://vm.tiktok.com/ZGe5ystRV/"

@pancho.not.poncho

"Lunch 3/25. Daily changing menu. 19 Saint Roch is a contemporary Parisian restaurant near the Palais Royal and Tuileries Gardens. Opened in early 2024, it is the latest venture by chef-owner Pierre Touitou, known for his previous establishments Vivant and Déviant. The restaurant offers a creative menu that blends French cuisine with Mediterranean and Far Eastern influences, reflecting Touitou’s diverse culinary background. The interior features monochromatic tomette tiles, solid wood furniture, and long mirrors, creating a stylish yet welcoming atmosphere. Signature dishes include a refined île flottante dessert—a perfect cube of meringue adorned with sesame praline and a touch of smoked Béarn chili pepper.    TimeOut’s 50 Best Restaurants in Paris for 2025 2/25; Eater’s 15 Hottest New Restaurants in Paris 6/24; Winner Le Fooding’s Best Sophisticated Bistro 2025; Opened early 2024. Hours: L&D Tue-Fri. "

@

"Reco El figaro ! Jeune espoir de la bistronomie "

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"Ancien 2nd de Vivant 2 et Déviant. "

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"Pierre Touitou, 29 ans, jeune espoir de la bistronomie parisienne qui fit des éclats chez Vivant 2 et Déviant, ouvre son premier chez-lui d’une trentaine de couverts, où retrouver sa cuisine inspirée par la Méditerranée mais aussi ses voyages à travers le monde"

@

"Ouverture janvier 2024, jeune prodige de la restauration "

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"Une des 35 tables à suivre en 2024"

@

"Pierre touitou chez lui Tiens ! j’avais cette adresse dans ma base depuis quelques temps. Je n’ai jamais fait les précédents restaurants de Pierre Touitou (Deviant et Vivant 2), donc pas d’à priori. Le lieu est cool, on sent que les beautiful people aiment y trainer leurs New Balance. Un comptoir autour de la cuisine, une salle un peu en retrait, une cave à vin intégrée dans les murs et une carte courte. L’équipe est douce et tout le monde (entre la salle et la cuisine) se relaie pour faire le service. On s’est arrêté sur la soupe de cavalo nero (une sorte de chou) et l’aile de raie (hyper bonne et hyper bien cuite) et tout ça était impec ! L’endroit good mood pour un dej avec des copains… you can go !"

@monrod