Sienne, bistrot gastronomique à Saint-Cloud
Situé au 46 Bd de la République à Saint-Cloud, Sienne a ouvert ses portes en 2024, sous la direction du chef Baptiste Renouard, ex-Top Chef et étoilé Michelin. Ce restaurant bistronomique incarne une nouvelle génération de bistrot français, mêlant tradition et créativité pour offrir une expérience culinaire unique. La passion du chef pour la gastronomie française se reflète dans chaque plat, avec un menu qui valorise les produits frais et de saison, à des prix abordables pour une cuisine gastronomique accessible.
Sienne se distingue par ses spécialités telles que les quenelles de brochet, le suprême de volaille ou encore le gaspacho de tomates cerises, tous revisités avec brio. Le chef Nicolas Innocenti signe des desserts exceptionnels, notamment une île flottante à couper le souffle. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement cette offre culinaire. Le lieu est également reconnu pour son ambiance décontractée et conviviale, idéale pour partager un bon repas dans un cadre élégant mais sans prétention.
L’établissement se trouve dans un quartier dynamique, avec une décoration moderne et une grande terrasse ensoleillée, idéale pour profiter du plein air. L’atmosphère y est chaleureuse, mêlant simplicité et élégance, dans un espace où le design contemporain rencontre le charme d’un bistrot français traditionnel. Sienne est un lieu de vie où l’on savoure la gastronomie dans une ambiance détendue, à l’image de la ville de Saint-Cloud, entre modernité et héritage culinaire.
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Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 7 de RESTO 😋"
Les dernières ouvertures
@openings
"Découvrez la nouvelle pépite gastronomique des Hauts-de-Seine : Sienne, dirigée par le chef Baptiste Renouard. De l'aube au crépuscule, ce restaurant vous promet une expérience culinaire exceptionnelle. Avec un petit-déjeuner copieux, un déjeuner d'affaires, un goûter gourmand et un dîner à la découverte de saveurs inédites, chaque moment de la journée est une invitation au plaisir. Et ne manquez surtout pas le dessert phare du chef : le "Souvenir d’un chocolat chaud", une création savoureuse à ne pas rater. Ajoutez ce lieu à tester sur votre carte mapstr dès maintenant !"
Le Off
@le_off
"L’adresse bistrot de Baptiste Renouard, ex Top-Chef, et étoile montante de la gastronomie. Ce disciple de Robuchon, et jeune chef propriétaire de son gastronomique macaroné du côté de Rueil Malmaison, offre à Saint Cloud un beau cadre à son bistrot, avec des classiques à sa façon. Forcément, la purée beurré à souhait, accompagnant à merveille la volaille par exemple, ou encore ce cordon bleu très cochon. Il faut aussi parler des desserts, créations de Nicolas Innocenti, chef pâtissier et compère du patron depuis de longues années, qui nous fait chavirer le peur avec son île flottante à la part. Avec ceci, des vins qui vont bien, venant de France, et nous voilà prêts à passer un bon moment."
"Très bon restaurant - décor simple - terrasse extérieure "
@viviane.tacnet.reffay
"Très bon mais un peu cher "
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"L’adresse bistrot de Baptiste Renouard, ex Top-Chef, et étoile montante de la gastronomie. Ce disciple de Robuchon, et jeune chef propriétaire de son gastronomique macaroné du côté de Rueil Malmaison, offre à Saint Cloud un beau cadre à son bistrot, avec des classiques à sa façon. Forcément, la purée beurré à souhait, accompagnant à merveille la volaille par exemple, ou encore ce cordon bleu très cochon. Il faut aussi parler des desserts, créations de Nicolas Innocenti, chef pâtissier et compère du patron depuis de longues années, qui nous fait chavirer le peur avec son île flottante à la part. Avec ceci, des vins qui vont bien, venant de France, et nous voilà prêts à passer un bon moment."
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"Conseillé par Fabienne salomone "
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"Superbe menu à 39€ avec des produits frais et de saison. Présentation des assiettes soignée. Personnel très accueillant. Seul petit bémol les environs du restaurant, proche d’immeuble et face à une station service. Privilégier la salle du haut. "
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"Par le chef étoilé Baptiste Renouard "
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"Bon mais cher vis a vis de la quantité ! "
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"Bistrot élégant ex top chef"
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"midi 32€ entrée plat ou plat dessert planche all day "
@claraa.legrout
"La terrasse : posée dans la chic commune de Saint-Cloud aux abords du grand marché des Avelines, Sienne réplique le talent du chef étoilé Baptiste Renouard, déjà à la barre du restaurant gastronomique Ochre, dans une version plus décontractée. Déclaré lieu de vie et ouvert en continu, Sienne c’est un vaste espace à l’esthétique moderne, accueillant deux salles et une terrasse XXL habillée d’un mobilier vitaminé couleur orange où l’on savoure le moment loin de la frénésie de la ville, plein ciel et full sun. À la carte : ôde à une cuisine bourgeoise conviviale, ce chic bistrot pose les bases classiques du genre, revues avec brio et créativité par le chef. Au déjeuner, le menu propose une ravissante combinaison de plats (35 et 42 €). En entrée, l’œuf parfait agrémenté de petits pois et de mélisse porte mieux que jamais son nom. Envie de fraîcheur ? Optez pour l’excellent gaspacho de tomates cerises, crème légère à la ricotta. Du côté des plats, le cabillaud nacré honore les saveurs iodées et le suprême de volaille prend du galon avec son jus corsé à l’estragon. Quant à la courgette farcie sauce romesco, elle assure en élégance l’option végétale. Exaltant jusqu’aux fabuleux desserts signés par le chef pâtissier Nicolas Innocenti (passé au Meurice aux côtés de Cédric Grolet), qui nous a offert l’une des meilleures îles flottantes de notre vie !"
@sylparis
"Baptiste Renoir. Top chef (Ochre) "
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"Paru dans le numéro 7 de RESTO 😋"
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"Conseillé par Clara - Poulet bon "
@luc_rmla
"Essayer led quenelles de brochet et de langoustine et bisque de langoustine : 33€"
@mathis_hajar
"Diner sur marche de saint cloud. Tres bon mais quantités un peu juste. Assez cher (1 etoile a Rueil pas teste )"
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"Cuisine valeur sûre ouvert toute la journée grande terrasse Parmi les 10 meilleurs restaurants des Hauts de Seine à moins de 50e"
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"Etoilé Michelin Quenelles de brochet "
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"Le Monde Mag, 18 mai 2024 / Chef : Baptiste Renouard"
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"Le Figaro Mai 2024 : La ville en parle. Les avenues sont sages, les arbres semblent peignés à soigner leurs branches sur le côté, les petits pulls flottent sur les épaules aussi bien qu’à La Baule et, chaque week-end, la ville sort au marché comme elle filerait au théâtre. Une province à trente minutes de Notre-Dame. Les halles sont neuves, la place au centre du presque village et notre double étage de bistrot s’annonce «élégant» à jouer de ses murs en verrières. C’est samedi soir mais, ici, toute la ville en parle, se balance des buzz Léa Salamé et des plateaux télévisés, pour leur préférer l’arrivée d’un chef voisin et primo-étoilé, Baptiste Renouard, chez Ochre, à Rueil-Malmaison. Belles manières ménagères. Et la carte, et l’assiette de ne pas traîner à hausser les petits plats vers les grands et le bon sens ménager vers ce qu’il faut de chics bonnes manières. Les escargots ont lâché leur coquille au creux de l’assiette pour soutenir les rondes billes de cromesquis éclatant leur chair et leur beurre d’ail, le chou craque à s’attendrir d’une fine chair paleron-joue de bœuf et le chocolat du dessert emballe dans son souvenir de chocolat chaud, remarquable à conjurer le coulant et le moelleux, le vice et le versa. Trois plats justes, honnêtes et sincèrement contemporains qui nous rappellent les temps où Paris se l’échappait belle et bonne à se retrouver dans ces auberges du Lion d’Or, du Cheval Blanc, du Coq Hardi et autre Quatre Vents."
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"Baptiste Renouard ex Top Chef"
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"2eme restaurant du chef étoilé Ochre"
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"Service 👍🏻 - Plats ok - Bon restaurant mais rien de renversant 🥘"
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"chef Baptiste Renouard Menu midi 35 € Plat à la carte entre 29 et 45 € "
@aurore.bonduelle3
"📍: Saint-Cloud 💰 : 40-50€ 📆 : Réservation possible 🚚 : livraison, à emporter possible 🔪 : Française 🇫🇷 👨🏻🍳 : Baptiste Renouard 🏷 : Bistrot 🕦 : Service continu (mar - sam | 10.00 - 22.00 (dernier service) et dim | 12.00 - 16.00 (dernier service)) 👩🏼💻 : 👂🏻 : escapade culinaire inoubliable, du lever au coucher du soleil : dès l'aube, Sienne éveille les papilles avec un petit-déjeuner riche et varié, avant de se transformer en un lieu de rendez-vous idéal pour un déjeuner d'affaires ou une pause gourmande. L'après-midi, place au goûter et à l'apéritif, avant de céder la place à un dîner sous le signe de la découverte. Le dimanche, le brunch dominical devient le rendez-vous incontournable des gourmets. ✔️"
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"Déjà aux fourneaux du Ochre, seule adresse étoilée de Rueil-Malmaison, le talentueux cuisinier vient effectivement d’ouvrir le Sienne, un « bistrot élégant » proposant une cuisine bourgeoise traditionnelle française."
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"Dans le paysage gastronomique des Hauts-de-Seine, une nouvelle étoile brille depuis mars 2024 : le restaurant Sienne. Ouverte par le chef Baptiste Renouard, cette adresse promet une escapade culinaire inoubliable, du lever au coucher du soleil. Dès l'aube, Sienne éveille les papilles avec un petit-déjeuner riche et varié, avant de se transformer en un lieu de rendez-vous idéal pour un déjeuner d'affaires ou une pause gourmande. L'après-midi, place au goûter et à l'apéritif, avant de céder la place à un dîner sous le signe de la découverte. Le dimanche, le brunch dominical devient le rendez-vous incontournable des gourmets."
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"Découvrez la nouvelle pépite gastronomique des Hauts-de-Seine : Sienne, dirigée par le chef Baptiste Renouard. De l'aube au crépuscule, ce restaurant vous promet une expérience culinaire exceptionnelle. Avec un petit-déjeuner copieux, un déjeuner d'affaires, un goûter gourmand et un dîner à la découverte de saveurs inédites, chaque moment de la journée est une invitation au plaisir. Et ne manquez surtout pas le dessert phare du chef : le "Souvenir d’un chocolat chaud", une création savoureuse à ne pas rater. Ajoutez ce lieu à tester sur votre carte mapstr dès maintenant !"
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"Chef étoilé brasserie conseillé par Emilie et Mory "
@srouquette68
"Restaurant bistronomique d’un chef étoilé ancien de Top Chef"
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"C’est le nouveau restaurant du chef Baptiste Renouard, étoilé pour son restaurant l’Ochre à Rueil Malmaison Mais moins pointu plus bistrot, à revoir "
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"Nouveau resto de Baptiste Renouard"
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"Vu sur DoItInParis Bistrot ouvert toute la journée - chef Baptiste Renouard (Top Chef)"
@minetodiscover
"Reco Le Figaro Bistrot ouvert par un ex top chef "
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