Restaurant Korus
Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus Restaurant Korus

Restaurant Korus : Gastronomique et Bistronomique à Paris 11

Le Restaurant Korus, situé au 73 Rue Amelot dans le quartier du 11e arrondissement de Paris, a été ouvert en 2018 après le départ de l'ancien chef d'origine basque. Fondé par une équipe passionnée, il s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française. Son ambiance loft new-yorkais, avec murs de briques nues et plancher en bois brut, crée un cadre à la fois moderne et chaleureux, idéal pour une expérience culinaire raffinée.


Spécialisé dans la cuisine bistronomique et gastronomique, Korus propose des menus en plusieurs services, allant de 4 à 9 plats, avec un accent sur la qualité des produits, privilégiant circuits courts, biodynamie et permaculture. Les assiettes, élaborées par le chef Roberto Valladares, sont inventives, savamment dressées et goûteuses, offrant une véritable exploration des saveurs françaises revisitées. La cave à vins, orientée vers des découvertes hors des sentiers battus, complète parfaitement cette expérience culinaire.


L'atmosphère du restaurant Korus est à la fois industrielle et bobo, avec une décoration moderne qui invite à la convivialité. La salle, avec son comptoir d'angle pour grignoter ou partager, favorise la proximité avec le personnel et une ambiance détendue. Un lieu où la gastronomie française se mêle à une ambiance contemporaine, faisant de chaque repas une expérience unique et mémorable dans le cœur de Paris.


Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?

Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.

Signaler une erreur
Propriétaire de ce lieu ?

Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.

mapstr icon Modifier les informations de votre lieu
La communauté mapstr
Enregistré par

2 712 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Bistronomique #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Resto préféré de Zimno : 100€ avec vin par pers c’est comme un 3 étoiles "

@florencefontelle

"Meilleur restaurant jusque là ! 🥹"

@ludmila.volberg

"Testé avec FX. Incroyable ! Menu en 7 ou 9 plats. "

@zadig57

"menu accord met-vin 130e par personne "

@

"restaurant gastronomique veille de mes 28 ans avec la famille le dessert chocolat avec la feuille de champignons meilleur dessert de ma vie"

@corentin.bis

"Très bon restaurant gastronomique "

@nicolas.mirande1997

"Gastro (Samsung veulent le faire) "

@

"Gastro fait avec gm et justin Menu degustation du midi a 49e Miam"

@fanny.ruellan64

"Très bon Entrée poireau Puis oignon comté Super cuisson du canard et potimarron Desser riz au lait vanille"

@

"7 temps : 77€ + accord (4 verres : 119€ / 6 verres : 135€) 9 temps : 95€ + accord (4 verres : 136€ / 6 verres : 154€) 4 temps : 49€"

@

"restaurant Michelin dîner 7 services 77€/ personne "

@

"Gastro Menu à 77e les 7 plats "

@bouboum31

"A tester recherche restaurant bistronomique "

@steph.sarah

"Gastro mais pas d’étoile: - 7 plats environ 80€ - 9 plats environ 100€ (Soir) C’etait bon"

@

"Vendredi à Dimanche Menu midi epd 4 temps 49€ Associations plutôt originales, les goûts pourraient être + poussés sur les poudres, mais c'était un très bon repas malgré une pintade en sous-cuisson ! Un peu cher car le premier service était des amuse-bouche."

@

"Korus, anciennement baptisé Iratze jusqu’au départ en 2018 du précédent chef d’origine basque, accueille les convives dans une salle moderne et agréablement décorée, façon loft new-yorkais, aux murs de briques nues et au plancher de bois brut. Un large comptoir d’angle permet la dégustation de petites assiettes et grignotages. Une vraie table d’hôtes réjouira les amateurs de convivialité. Deux menus en plusieurs services facilitent la découverte de plats inventifs, mais sans maniérisme excessif. Les produits sont sélectionnés sur la base de critères de qualité bien sûr, en privilégiant comme il se doit dans cet arrondissement circuits courts, biodynamie ou permaculture. Un nouveau chef vient d'arriver, ancien de Sola. Roberto Valladares délivre des assiettes originales, en format réduit, mais savamment dressées et goûteuses à souhait. Cave maline à base de découvertes hors des sentiers rebattus. Service un peu froid et modalités de réservation perfectibles."

@guidelebey2024

"A tester sur les conseils de Camilke et chef alexandre "

@isab.royer

"Fait avec Arthur, un peu déçu"

@

"Menu déjeuner 4 temps 49€ Vins nature "

@phaniespics

"Menu en 7 (75€) ou 9 temps (95€). Très très bon, et très bon vin. On y est allées pour les 35 ans d'Anas"

@julie.goaziou

"Une grosse déception Apparement les chefs ont changé, n’y allez pas c’est nul "

@

"Menu en 4/7/9 plats 49/77/95€"

@

"Très bien mangé et bon vin à la bouteille !!"

@

"Recommandé par Camille & Arnaud"

@

"Service lamentable, 3h à attendre, la vie n'y aller pas, il y a tellement mieux 😂"

@erwan_leg

"Menú 4 services dej 50 euros"

@

"Menu midi (incluant samedi et dimanche) 50 euro Très chic gastro "

@

"D'année en année, le restaurant Korus ne cesse de se réinventer, passant d'un délicieux restaurant bistronomique de quartier à une table gastronomique absolument remarquable"

@fabio.cecchi

"Semi gastro apparemment trop trop bon "

@

"fusion semi gastro menu uniquement "

@pascaline.barbaud

"Assez sympa, peut etre un peu chere pour le résultat mais très bons "

@thibuze

"resto gastronomique français "

@

"gastro accessible conseillé par Nico "

@juliettevx

"Bistronomique en 7 ou 9 plats. Mélange de saveurs intéressants, pas trop m’as tu vu mais petites portions. Vins natures sans plus. Ambiance indistrielle / bobo typique du 11"

@

"bistronomique trop bon, pas guindé très sympa "

@

"resto mon anniv 2023 avec Theo, délicieux et serveuses super sympa menu en 7 services accord mets vins"

@

"Mon coup de cœur parisien ! Carte creative et exceptionnelle. Service au top. Des vins bio délicieux sans exceptions. "

@salmalem

"70e les 7 services environ"

@

"Reco Laurent Puechmaille 4 plats 49) (midi), 7 plats à 77€ et 9 plats 95€"

@

"Reference Michelin sans distinction particulière "

@

"MICHELIN 7 plats 70€ et 9 plats 85€"

@

"restaurant en 7 service déjà fait"

@

"Conseillé par Theo, gastro très bon."

@captain_jack

"Menu en 9 plats délicieux, avec accord en 6 temps. "

@bubuzinho

"Très bon restaurant Gastro. Peut s’adapter à un vegan"

@

"faudrait quand même y retourner, c'était bien en 4 (au dej), 7 ou 9 services (pour 49, 70 ou 85 euros)"

@antoine.poli

"Menus midi 39 à 85€ Menus soir 70 ou 85€"

@ariane.lre

"Semi gastro, 7 plats 70 euros "

@

"Excellent bistronomique pour l’anniversaire de Claire. Change de menu tous les mois"

@

"Fusion japonais français Prendre plutôt bouteille que selection de vin"

@marievansull

"Formules fixes raffinées pour le déjeuner, menus dégustation le soir et vins naturels dans un cadre élégant. Très cher (Menu à 70€ min)"

@losada.chloe

"très bon , goût originaux , bouteille de vins abordable , plusieurs services"

@nounevdw

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/korus"

@

"Tous deux en salle, Afrae et Yann reçoivent les clients, s’occupent du service des tablées pressées le midi, échangent avec les (nombreux) habitués installés au comptoir pour manger quelques tapas le soir des assiettes entre 4 et 16 € en mode grignotage et partage. Pour les autres, qui ont choisi la salle avec ses murs bruts et sa déco élégante, ses chaises tapissées par la mère d’Afrae, au dîner c’est menu-dégustation avec changement de la carte chaque semaine et utilisant des produits issus de la biodynamie et de la permaculture"

@

"Français Associations insolites"

@

"cuisine française, menu à 30€ le midi "

@lucile.pl

"Hyper bon, un peu cher. formule déjeuner très intéressante. bons vins"

@anais.lefranc.morin

"conseillé par barmaid Palauma "

@

"Resto gastro créatif moderne dans le 11eme Chiadé, très intéressant je pense 3 menu possibles (3 étages 39€, 7 étages 70, 9 étages 85) Beaux produits, locaux, biodynamiques etc"

@

"17/05 Avec James, Tim et Leslie Menu de 7 plats avec 2 desserts, excellent"

@

"adresse formidable, gastronomie de haute volée en 7 ou 9 temps avec accord mets et vin excellent ! en cuisine un couple de chefs italiens à suivre..."

@kayskispass

"Korus restau français gastro 70€/pers"

@juliamarie

"Un chef italien, apparemment une cuisine de marche très bonne. Et il paraît que c'est un bon rapport qualité prix "

@mariedufour166

"Super restau recommandé par Sarah français influence asiatique "

@offspringirl_ms

"7 ou 9 services - cuisine française "

@laurene.gdc

"Restaurant Gastronomique, menu en 7 plats. restaurant de poisson "

@moriss

"Conseil Nico menu midi pas cher"

@

"Gastro dégustation en 7 ou 9 plats (validé par Marine et Val) "

@

"Raffiné, creatif 7 services = 70€"

@

"Meilleur restaurant selon Julie B."

@

"Prévenir en amont pr option SG"

@olivia.3008

"39€ midi weekend 70€ le soir - 7 plats "

@

"Reco Nadège, Sana et résidence Laura aitsiamer"

@

"40e 5 service midi 70 soir, vin nat "

@

"Menu gastronomique accord vins et mets - très bon"

@

""étoilé" non étoilé le Marine "

@jjudem

"Exceptionnel menu 9 temps 88€ tout est excellent y aller les yeux fermés "

@nicolas.vilalongue

"Belle expérience cadre brut dîner sophistiqué 5 plats !! Délicieux "

@marianne75018

"Gastronomique qualité étoilé"

@

"restau en plusieurs temps conseil wiwi"

@

"gastro, 5 temps 60€, recommandé par Guillaume "

@

"7 services 70€ marine incroyable "

@alizeeheraudeau

"Super repas. Un peu cher. Repas en 7 temps "

@agathe.b444

"inventivité.. resto incroyable dej 20€ dîner 49 & 59€"

@

"Menu dégustation à 68€ en 7 plats "

@

"Simple et bon, beaucoup de poissons"

@

"Menu dégustation de qualité avec de très bons produits"

@jlinge

"Menu midi : 4 services - 29€ / 5 services - 39€"

@

"Assiettes à partager ou menu gastro en plusieurs services "

@josephineseau

"Karine : Super restaurant fait hier soir. Ce n’est pas un étoile mais il est vraiment incroyable. Je te le recommande c’est top "

@

"Dirigé par la cheffe italienne Cécilia Spurio @ce2303"

@

"travail Valrhona / Berger aime le chocolat noir fort en pourcentage travail Valrhona abinao manjari guanaja ne bosse pas avec vse a beaucoup aime grue + 80% envoyer tarifs + process ouv compte Cécilia.spurio@yahoo.com 0782360423 "

@adpaac

"Formules fixes raffinées pour le déjeuner, menus dégustation le soir et vins naturels dans un cadre élégant."

@audreyribera

"Menu en 7 plats à prix très correct, menu qui change toutes les 2 semaines "

@emilie.dangibeaud

"Menu en plusieurs services "

@

"Fait avec Fumi le midi: un délice "

@

"Très bonne soirée passée là-bas, serveurs sympas, bouffe bonne et raffinée, très bonne adresse !"

@

"Menu dégustation au top - carte de vin chère mais avec de super référence. Une bonne sortie pour de la gastronomie abordable"

@

"Gastronomie 8 plats à savourer plat atypique dessert à base de champignon particulier mais très belle découverte "

@epicurasian

"Midi 4 services 29€ / 7 services 62€ ; Soir : 7S 62€ et 8S 72€ "

@

"Super rapport qualité prix le midi"

@foodiemarg

"Conseillé par Sébastien - menus midi du jeudi au dimanche à 29 et 30€"

@

"À côté de la maison et a l’air très bien. "

@

"Laissez vous guider pour le choix des vins ! Découvertes garanties 👌"

@msue19

"degust Reco Adem Charlotte"

@

"Gastro - 72e les 8 services "

@

"au comptoir : 4 à 16€ sinon menu 7 services à 60€"

@amguillerm25

"Gastronomie 3 temps 29€ le midi 5 temps 39€"

@zachtmason

"Menu midi dégustation 29 ou 39€ "

@

"D’après no diet club, il paraît que c’est fou "

@sophiemnz

"Cantine de qualité. Tapas possible le soir"

@yakouu

"Korus Esprit gastro mais tarifs très abordables "

@

"Menu 7 plats pour 62€ : amuse bouche tartelette brick/gelée de champignon/champignon frais/raifort, entrée tiramisu haddock/chou fleur/chocolat blanc/piment d’espelette/cacao, carpaccio de st Jacques/sucrine/sauce poisson soja, plats asperges/crème crue/émulsion verte (?), thon mi cuit sauce beurre de tête (incroyable)/chou rouge/radis, fromage (brie, brillat très bon et st nectaire), dessert ganache chocolat noir/ganache chocolat blanc huile d’olive/crumble de sarrasin"

@

"Menu à 4 (29€) ou 5 (39€) services. Menu unique chaque jour. Belle carte de vins "

@

"Bistronomie en plusieurs temps - 29€ la formule déjeuner (vs 62-72€ le soir, jusqu’à 8 temps)"

@

"Super restaurant à tendance gastronomique. Le rapport qualité prix est vraiment super (4 services à 29€ !). 4 et 5 services le midi, et 7 et 8 services le soir. Le staff est bon. Je recommande ! "

@

"Menu 5 services à 39€ le midi "

@solennhoyek

"Piatti ricercati ed eleganti, in ambiente particolare e raffinato: menu, presentazione e location sono da stella Michelin (probabilmente se non fosse a Parigi l’avrebbe già da un po’), il prezzo non ancora!"

@andrearan

"Déjeuner 29€ en 4 services "

@

"conseil Chacha. restau gastronomique. "

@

"$$$ 62€ les 7 services + 48€ accords mets et vins. Avec Kiki le 10/02/2022"

@

"7 plats dégustation - 55€ pp"

@a.kooks

"Recommendation Stephane pote de Delphine "

@

"menu déjeuner entrée plat dessert 23€ menu 4 services 29€ jeudi à dimanche 12h à 14h"

@

"- Chef : Afrae et Yann Brasseur - Menu déjeuner : 29/39 - Menu dîner : 62/72"

@

"Super adresse, très créatif et inventif (chef a travaillé au Parc Hyatt, kitchen Gallery…), et excellent accueil. Excellent rapport qualité/prix."

@christinejb

"Gastronomique, menu 7 services 62€, plats au comptoir aussi "

@

"1er rdv anniversaire de Carla. Très bonne expérience en 8 services, service sympa."

@m.riou27

"Menu en 8 services : combinaisons d’ingrédients originales et délicieuses (steak tartare avec noix de saint Jacques, merlu au kimchi de chou et pamplemousse, crème de parmesan avec confit d’oignons et feuille de brick au cumin noir). Très beau cadre, service soigné."

@

"Ziet er heel goed uit (TiktokTip)"

@

"Menu unique renouvellé Classe et trop bon "

@

"Restaurant avec 2 menus à 29€ (amuse bouche, entrée plat et dessert) et 39€ (+2e entrée). Cuisine recherchée et légère. Choix uniquement du plat, et menu qui varie souvent, à refaire."

@

"Very cute restaurant next to Bastille. Cosy inside, we had the 4-course menu. The food was extremely good, but the portions were smal, albeit not expensive. Highly recommended overall."

@

"Goûter le haddock au chou fleur et chocolat blanc "

@sieta.gassama8

"Bon restaurant - le rapport qualité prix et excellent car menu à moins de 30€ et carte changeante toutes les semaines. Pas mémorable cependant."

@

"Gastronomique, aller en octobre avec l’offre "

@leacurtet96

"Le midi : 20€ E/P 23€ E/P/D"

@

"Excellent resto gastro. menu dégustation 5-6 plats a 60€? tbc"

@

"⭐⭐⭐❤ Tout est Délicieux ! Le soir c'est menu dégustation et tous les plats sont exquis ! 55€ le menu 7 plats, et ca vaut le coût 🥰"

@

"restaurant Korus menu midi 29€ (4 services) ou 39€ (5 services) menu dégustation le soir (à tester)"

@

"chaudement recommandé par Mélissa"

@

"Used to be very good value lunch for the quality and complexity of the dishes. Now chef has changed so need to try again"

@

"Gastronomique, menu dégustation 7 plats 55€"

@aude.mailley

"Excellent.. On y a fête les 30 ans de Hadrien et Zoe"

@

"30 ans d’Hadrien et Zoé. Extraordinaire !"

@rachelbedouin

"Conseillé par Camille ! 23e le midi entrée plat dessert "

@alice.lecloerec

"Midi entrée plat 20€ entrée plat dessert 23€"

@

"Y aller le midi —> entrée plat dessert 23€ du mercredi au samedi, menu différent tous les jours"

@

"Menu dégustation + accords mets et vins au top"

@

"recommande par Bryan et Alex excellent !! 7 plat 55€ folie"

@

"On ne va pas y aller par quatre chemins : on vient tout simplement de dénicher LA nouvelle adresse gastronomique du 11e arrondissement de Paris. Son petit nom ? Korus, avec à sa tête Afrae et Yann Brasseur. Situé dans la rue Amelot, Korus est un restaurant chic et sobre, et on s'y installe avec envie un soir très froid d'hiver. La carte est courte et assez mystérieuse. "

@

"100€ 7 temps avec accord met et vin"

@

"8 temps (yc amuse bouche et mignardise) 65€. Excellent. Chef japonais cuisine française. Néanmoins gros problème : que des vins natures… "

@

"Gastronomic, affordable lunch menu"

@lh.17

"Resto fav de Sarah Mainguy"

@thanh_nhan

"Midi play-dessert 20€ // Soir tapas entre 4€ et 16€ —ou— menu dégustation à 55€ ou 65€"

@

"Bar à vins naturels et assiettes gastronomiques menu en 5 ou 7 services (55-65 euros). Mais aussi partie comptoir avec assiettes à partager entre 5 et 16 euros. "

@

"https://www.gqmagazine.fr/lifestyle/article/ou-mangent-les-cheffes-a-paris"

@

" LE MIDI (Du mercredi au samedi de 12h à 14h) Entrée/Plat/Dessert 23 euros Entrée/Plat ou Plat/Dessert 20 euros"

@palaisdeyiyi

"Gastronomique en 7 ou 8 services ~ 70€ Très original, agréable et moderne "

@clara.maxime

"Menu en 8 étapes autour de 70€ "

@

"Très bon ! Teste le midi, rapport qualité prix très bien"

@

"Cuisine bistronomique fusion coréenne"

@

"bistronomique - 7 services 55€"

@tiyah

"Formule dej 20€ , cuisine raffinée "

@

"Délicieux - menu 7 plats décidé par le chef (55e)"

@

"Restau baptiste Trudel top chef affectionne "

@

"Restaurant bistronomique. Délicieux et abordable."

@

"Super bien noté, menu déjeuner à 23€ et dîner 7 services à 55€, 8 services à 65€"

@

"Conseillé Eliott Carillo 60€/80€ par pers. Dégustation semi-gastro 7 plats, pas pompeux."

@

"Menu dégustation à environ 50€, plats axés sur le végétal avec des associations de saveurs incroyables ! + lieu et serveurs très sympas "

@

"francais, original, bonne carte de vins"

@rouloute

"7 services 65 euros par personne sans le vin. Rapport qualité prix un peu en dessous de nos attentes - c'était bon sans être exceptionnel, quelques éléments intéressants mais rien de transcendant. neanmois le service était impeccable et la carte des vins sympa (pour nous : une bouteille de Puligny (110euros))"

@paris.by.agathe

"Conseil Sonia , cuisine française , menu midi 23€ entrée plat dessert ! "

@felinho

"Dîner gastro like - 7 services "

@

"Entrée + plat + dessert - 23€ le midi"

@julia280595

"Très très bon resto, aller le midi pour la formule entrée plat dessert a 20€"

@manolo_linguini

"Wonderful place, great wines and inventive kitchen. Was a great experience for an improvised dinner with friends as well as formal lunch with colleagues. "

@emericauger

"Fusion coréen - 7 services 55€"

@

"Prix menu midi intéressant, bistronomique"

@

"Y aller pour la formule midi sinon c’est cher"

@louisianerichou

"Menu 55 (7 services) ou 65 (8services) - très bon mais petites portions "

@

"Très bon avis de resto sur le grill. Menu du midi à 20€ et le soir 50€, dernier avis oct 2019"

@

"Super restau gastro pas cher. Changement du menu toutes les deux semaines."

@

"style Basique / midi epd 23€"

@

"menu en 7 temps : 55 euros possibilité de manger au comptoir une régalade "

@lavat.chlo

"Menu unique 5 plats (min 55€). Très bon. Plat à la carte au comptoir. "

@

"gastro bar comptoir : cote de boeuf mâturee"

@

"midi 23euros soir 55 ou 65"

@

"Cuisine bistronomique de chef "

@margauxfoulon

"Menu entrée-plat-dessert à 23€ le midi (même le samedi)"

@

"Dîner des 6 mois en amoureux. Une réussite après un Mcdo et un gastro ds le noir. Le serveur fait voyager sur les vins. Les saveurs y sont parfaitement adaptées."

@

"A tester mais retours très bons "

@

"midi EPD 23€ le soir 4 plats 55€ 5 plats 65€ "

@

"Tester par Tarik et Zineb "

@

"Cuisine française inventive "

@

"resto boris garenne octobre 2020"

@

"Entrée au foie gras : tuerie ! Carte qui change régulièrement, cuisine très élaborée "

@

"Lafourchette menu midi (mardi-samedi) 23€ (great buy!!!) "

@

"excellent ! une fabuleuse expérience culinaire "

@

Approuvé par 6 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.