EDO

EDO, le restaurant japonais incontournable à Nantes

Fondé en 2020 par un chef passionné, EDO est un restaurant japonais situé au 49 Boulevard de la Liberté dans le quartier Nantes Centre. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une adresse de référence pour les amateurs de sushis et de cuisine asiatique, grâce à ses produits frais et sa préparation soignée. La petite salle cosy crée une ambiance chaleureuse, idéale pour un repas convivial ou une occasion spéciale.

EDO se distingue par ses spécialités en sushis, sashimis et autres plats japonais traditionnels, mettant en avant des poissons de qualité, pêchés du jour. Le restaurant propose également des options végétariennes et véganes, ainsi qu'une sélection de box découvertes pour satisfaire tous les palais. La rapidité du service et la fraîcheur des ingrédients en font une adresse prisée par les locaux et les touristes.

L'ambiance d'EDO est à la fois moderne et authentique, avec un décor épuré qui met en valeur l'univers japonais. La décoration simple, mais élégante, contribue à une atmosphère détendue où l'on peut apprécier pleinement la finesse des sushis. Un lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir la gastronomie japonaise dans un cadre accueillant et convivial.