Charcuterie Sibilia
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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ELLE à table
@elleatable
40961followers
2543places
"Charcutier Traiteur"
Sur la route des vacances
@maisonplisson
2100followers
88places
"Saucissons Briochés, Cervelas, et autres spécialités de la charcuterie lyonnaise... À se damner."
BEST OF LYON
@petitfute
2033followers
433places
"Parmi les grands noms inscrits au patrimoine gourmand de Lyon, celui de Sibilia est synonyme de charcuterie. Et la charcuterie à Lyon, c'est sacré ! L'histoire de la maison Sibilia débute en 1922 quand Pierre Sibilia fonde une charcuterie au coeur de Lyon avant de s'installer aux halles des Cordeliers. Sibilia déménage en 1971 avec les Halles du côté de la Part-Dieu, dans ce "nouveau" temple de la gastronomie. La figure de proue de cette maison d'excellence, dont la réputation n'est plus à faire auprès des plus grands chefs lyonnais, Paul Bocuse en tête, et de tous les gourmands, c'est la merveilleuse Colette Sibilia. Une femme de caractère qui mène sa maison d'une main de maître. Depuis 2011, c'est Bruno Bluntzer qui a repris aux côtés de Colette Sibilia cette maison prestigieuse, perpétuant le meilleur de la tradition. C'est ici et nulle part ailleurs que l'on vient acheter toutes les "lyonnaiseries" qui font la réputation de notre ville : andouillettes des gones, grande andouillette ficelle, saucissons à cuire nature, pistaché, pistaché truffé, sabodet, de merveilleux saucissons secs (jésus, rosette, saucisson de Lyon, petit mâchon, saucisson de campagne, saucisse en U, petit fagot, saucisson maigre), les pâtés croûte, les gratons, les quenelles... Sans oublier les saucissons briochés, le plus long du monde ayant été réalisé par la maison. C'est chez Sibilia que s'épanouit chaque jour l'art de la gastronomie lyonnaise et que des clients du quartier et des gourmands du monde entier viennent se régaler. On aime encore les saucisses à cuire et à griller, variant selon les saisons, et, en hiver, les spécialités alsaciennes avec de véritables saucisses de Montbéliard, de Morteau et une choucroute de qualité. Sibilia, ce sont aussi des prestations traiteur autour du cochon, emblème de cette grande maison. Ayant pris le virage du XXI e siècle, Sibilia propose une boutique en ligne pour commander les meilleurs produits lyonnais. On peut même offrir des cartes cadeaux pour faire plaisir à ses amis et réserver des dégustations de spécialités lyonnaises. Adresse bien vivante du patrimoine gourmand lyonnais. Incontournable. A noter, l'ouverture d'une nouvelle adresse, exceptionnelle, sur le plateau de la Croix-Rousse. Si tu ne viens pas chez Sibilia, c'est Sibilia qui vient à toi !"
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"Reco le monde paye croute "
@toutougnet
"Un indémodable des boucheries ! "
@labuvettelyonnaise
"Saucissons Briochés, Cervelas, et autres spécialités de la charcuterie lyonnaise... À se damner."
@tatiana.hochabaeff
"https://girlstakelyon.com/cadeau-de-lavent-j6-sibilia/"
@girlstakelyon
"L'incontournable saucisson lyonnais"
@clemaire57