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Lot Bauhinia, 97180 Saint-Anne, France
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Rhumerie du pirate
Route de la Pointe des Châteaux, D 118, 97118, Guadeloupe
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Plage de Bois Jolan, Guadeloupe
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Club Med La Caravelle
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Le Rhumarin
12 Rue de la République, Saint-François 97160, Guadeloupe
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"(dernière sucrerie) : Créée en 1870, l’Usine Gardel est la dernière sucrerie en activité en Guadeloupe. Enveloppé dans un parfum de caramel, on assiste d’abord au pesage de la canne à sucre apportée par camions. Celle-ci est défibrée, puis broyée. Le jus, ou vesou, que l’on extrait est cuit à 70°C pour obtenir un sirop pâteux qui cristallise. Les cristaux sont séparés par centrifugation. Une grande partie du sucre est ensachée pour être consommée sur place et le reste est exporté. La visite se conclut autour d’un ti-punch ou d’un planteur (boisson typique). A côté de l’usine sucrière, une centrale thermique utilise la « bagasse », fibre de canne dont on a extrait le suc."
@lauranemunsch
"Visites guidées 9h, 11h, 16h"
@mariemlly