SAKU restaurant
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SAKU restaurant : cuisine japonaise bistronomique à Lyon

SAKU restaurant, ouvert en 2024 à Lyon dans le 7ème arrondissement, est dirigé par un chef japonais passionné. Ce restaurant s’inscrit dans la tradition des établissements franco-japonais, proposant une cuisine fusion alliant techniques françaises et saveurs japonaises. Depuis son ouverture, il a rapidement gagné en notoriété, notamment grâce à sa reconnaissance dans le guide Michelin 2024 et son label bib gourmand, attestant de la qualité de ses plats à prix abordables.


Spécialisé dans une cuisine semi-gastronomique, SAKU restaurant offre une variété de menus midi et soir, avec des plats créatifs à base de produits locaux, frais et de saison. La carte met en avant une fusion franco-asiatique, avec des plats équilibrés, savoureux et bien présentés, parfaits pour une expérience culinaire authentique et raffinée. Le rapport qualité-prix y est très apprécié, notamment pour ses menus à 26€ le midi et 39€ ou 57€ le soir, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise et asiatique.


L’ambiance du SAKU restaurant est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor soigné qui reflète l’esprit bistronomique. La décoration allie élégance et simplicité, créant un cadre idéal pour un repas entre amis, en famille ou en amoureux. L’atmosphère conviviale et le service attentionné contribuent à faire de chaque visite une expérience agréable, dans un lieu où la gastronomie franco-japonaise est à l’honneur.


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1 207 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Asiatique #Japonais #Bistronomique #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Meilleure restaurant. Mangé une dizaine de fois."

@manon.rapaud

"chef japonais cuisine française Belle présentation mais pas d éclats dans les saveurs"

@antoine.pepitone

"restau japonais fusion français "

@marionnnnn

"Passe devant avec Guillain menu à 39€ qui a l’air delicieux "

@

"Un des meilleurs rapports qualité prix de Lyon Cuisine fusion Bib Michelin pour 26€ Entrée Plat Dessert Légumes anciens, poissons nobles"

@c.bertauxlaurent

"Conseillé par Arnaud l’Avocat"

@

"Très bon, à aller le midi, menu pas cher"

@marine.tagada

"EPD midi 26€ / soir 39 ou 57€"

@

"Bib gourmand aux saveurs japonaises Testé avec Juliette et Steph Beaux et bons plats "

@alice.mathieu

"Bib gourmand. Recommandé par Guich et Alice. "

@jmvtwins

"Ça a l’air bon pour une occasion avec bb"

@crazykelly

"Il y a meilleure qualité-prix en Bib à Lyon (Py) mais c'était très bon"

@

"Un peu sur côté pour le prix "

@louismgre

"Restaurant simple servant une cuisine locale créative aux notes asiatiques. présentation chicos"

@

"Cath a testé un midi, très bien"

@

"Restaurant semi-gastronomique RPPP Menu du soir 39 euros ou 57 euros Menu midi en semaine 26 euros Ferme le mercredi et le dimanche Masterclass tout était trop bon en plus c’est un restaurant familial et le fils est trop beau (mon crush) ! Ils sont japonais "

@swan.savignac

"excellent asiatique de fou "

@akarius

"Chef Japonais rapport qualité-prix imbattable ❤️"

@lilyabracadabra

"Pas mauvais mais un peu décevant : originalité des plats pas folle, manque un peu d'assaisonnement, etc..."

@

"Saku Menu midi : 22€ Menu soir : 32€ Fab : +++ (midi) Coup de cœur – fusion asiat France – produits bien préparé – personnel adorable / manque un peu en quantité Rq : Bib Michelin"

@selebran.fabien

"reci mimi et ced bientôt étoile "

@laetivine

"bistronomique fusion asiatique "

@dufouriris

"Exigence et excellence très bon choix de vin"

@tnn2jq8jtx6

"Restaurant japonais semi-gastronomique qui a l’air très boooon EPD le midi en semaine 24€ EPD le soir à partir de 36€"

@macvalleix

"Bib gourmand. Chef jap cuisine française "

@

"excellent restaurant mélange de cuisine japonaise et française tout en finesse …. Un délice "

@

"récompensé Bib gourmand. Cuisine bistronomique française avec des notes japonaises. Plats créatifs à base de produits locaux, frais et de saison. Le midi menu entrée plat dessert 24€, le soir 36€"

@mioout.13

"Bib gourmand Bistronomique Midi 24€ E/P/D Soir 36€ amuse bouche/E/P/D Soir 53€ amuse bouche/E/Px2/F/D"

@bapton

"Petite portioln Rapport qualite prix ok Whisky ++"

@gagal

"Rapport qualité prix très bien ! Service très soigné "

@

"Restau bistronomique franco-japonais à tester! 36€ entrée plat dessert le soir"

@inspecteur.clo

"Le chef est Seisaku Miyamoto. Après un solide parcours à Osaka et Kobé, puis chez les étoilés Michelin, Guy Lassausaie à Chasselay et Eric Lambolez à Tarare Jean Brouilly. Il était travailler second de cuisinier Le chef utilise des ingrédients de saison et propose des plats aux saveurs japonaises."

@

"Cuisine française, produits frais et assiettes soignées à prix doux. "

@carolesbonstuyaux

"restaurant incroyable de l' entrée au dessert menu à 36euros franco japonnais "

@helene.maurance

"Meilleur restaurant de l'année selon max menu 36€ "

@

"Restaurant français aux inspirations asiatiques, délicieux !"

@

"Bib Michelin 2023 - Gault&Millau 1# "

@

"Restau fin et travaillé japonnais mais très european, asiette michelin (tres bon rapport qualite prix) "

@lucasvitiello

"Cuisine semi-gastronomique franco-japonaise"

@dianaemkt

"gastronomie donc coûteux mais que c'est bon......"

@uzagi

"Bib gourmand (menu à moins de 35€)"

@

"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/lyon/restaurant/saku-restaurant"

@

"bistronomique bib Gourmand"

@viep1609

"Lieu atypique mais plat original et bon "

@dumlal

"€€€ Cuisine fusion française japonaise surprenante mais cadre pas ouf Chef étoilé très attentionné qui vient voir à la fin du repas Quartier qui laisse à désirer "

@boudjinou

"la cérémonie du Bib Gourmand"

@

"Excellente restaurant digne d’un étoilé à un prix très abordable . Fusion franco-japonnais"

@marie.anglade

"Resto cuisine française avec technique japonaise. à tester absolument "

@

"Restaurant japonais original ! "

@solene.galpy

"Le chef est japonais et propose une cuisine française de qualité ! Les produits et les assiettes soignées, les prix doux (39€ le menu) et l'accueil des plus sympathiques ! "

@ele.cltr

"Français fusion asiatique Bib gourmand "

@ancme

"cuisine japonaise revisitée à l'européenne. sympa"

@magicol

"reco bib gourmand E/P/D 26e le midi et 36 le soir"

@

"Le 24/05/2023 LN OLIVIER EMILIE "

@

"Semi gastro. Quantité un peu faible. "

@tuhtur

"Cuisine franco-asiatique Vérifier menu Gault et Millau "

@steerpike

"Midi 24€ Soir 36€ Fusion franco japonais "

@

"Restaurant discret qui propose une association de la cuisine française et japonaise. Très bon!"

@

"Cuisine fusion japonnaise et française"

@emievi

"Reco Julien Picard et Charlotte "

@

"Cuisine moderne Recommandé par Julien et Céline, les copains de Julia"

@rogeraliasmartinez

"Fusion nippo française, c'était super bon une fois, un peu moins la deuxième fois, et surtout beaucoup plus cher, à voir .. la fourchette? j'y retournerai pas :( "

@

"Restaurant fusion japonais, bon rapport qualité prix & originalité garantie !"

@

"bib gourmand testé avec Gaële et AnneSo dec22"

@draio

"Bib gourmand Resto franco-japonais"

@

"Conseillé par Louise. Chef etoilé"

@benejb2

"Cuisine française traditionnelle à la mode japonaise Conseillé par Julien Picart"

@clara.charp

"Fusion japonais - adresse validée parents "

@

"Excellent Bib Gourmand fusion japonais-français "

@

"petit restaurant avec une nourriture entre Asie et France. un peu cher (35-40 euros) mais le cuisinier prend le temps de venir voir ses clients "

@vin.ce

"SAKU RESTAURANT 27, rue Rachais - LYON 7 04 78 69 45 31 M° Garibaldi € Menu midi: 22 € Menu soir : 34 € Lun-sam : 12h-13h30 | 19h30-21h30 Eh non Monsieur, la cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis et aux baguettes. Ici l'Empire du Soleil levant a imposé une touche d'originalité raffinée à des plats français. Asperges, maigre et fraises ? Sans soucis ! Le tout sera subtilement relevé avec du shio koji, du shichimi togarashi ou encore du yuzu. Voilà de quoi bousculer vos habitudes !"

@lauranemunsch

"Bib Gourmand - menu E/P/D à moins de 35€"

@

"recommandé par guide Michelin "

@

"Top des tables gastronomiques à mois de 35€"

@

"La déco ne paye pas de mine mais cuisine fusion incroyable et chef attentionné "

@

"Bonne cuisine japonaise-française "

@

"Restaurant gastronomique japonais. Excellent."

@emmanuelle_lyon

"Japonais bib gourmand très bon "

@

"très bon. accueil agréable "

@helene_frere

"Un petit gastronomique de cuisine française revisitee par un chef japonais. Délicieux, hyper abordable (menu e/p/d du soir à 36€, avec amuse-voucher et mignardise) + équipe adorable "

@

"Franco japonais, testé avec Steph "

@

"Sans faute du début à la fin ! "

@

"recommandé par P Wack . penser à réserver , y aller le midi (22€)"

@

"L’entrée ne paye pas de mine et l’intérieur non plus. Mais mon petit doigt me dit que derrière ce décor sobre en apparence se cache une cuisine des plus travaillées : présentation alléchante et subtile, plats riches en saveurs ! Ici point de sushis, ce sont des mets d’inspiration japonaise qui vous attendent à prix très raisonnable et d’une qualité irréprochable. ❤️ Le chef qui vient saluer chaque table après le service"

@

"Cuisine fusion asiatique (€€ - env. 30€ le menu du soir)"

@foodchadvisor

"Meilleur rapport qualité prix 🏆 Incroyable, portion parfaite "

@Cass_

"Un restaurant avec une enseigne japonisante classée dans la rubrique Bonnes tables françaises, cela peut étonner. Proche du métro Garibaldi, Saku se fond dans le décor urbain. Le décor intérieur n'invite pas plus à l'évasion. Des tableaux apportent de la couleur à une salle d'une grande sobriété. Mais les gourmands sont vite réconfortés par la gentillesse d'un service prévenant. Réconfortés également par la cuisine du chef Seisaku Miyamoto. Formé chez Lassausaie, le chef maîtrise à la perfection les classiques de la meilleure cuisine française. La courte carte change toutes les semaines, une bonne raison de revenir souvent se laisser surprendre chez Saku. Excellent rapport qualité-prix."

@

"A essayer le midi. Conseillé par Thibault"

@

"fusion franco japonaise 22-50 euros"

@

"Très très bon 22€ midi entrée plat dessert "

@

"influences asiatiques er françaises. petit restaurant à tester "

@

"Cuisine française revisitée à la japonaise "

@chloe.boehm

"Excellent restaurant japonais. Cuisine très fine et parfaitement équilibrée "

@

"testé avec les mecs très bon (mais paye pas de mine) pas de terrasse "

@

"la déco ne paye pas de mine mais très très bon"

@

"21/07/09 cadre banal mais cuisine délicieuse, française et japonaise à la fois "

@

"Prix €€ Super resto japonais familial un peu gastro cadre tout simple"

@alexandre.gourdin

"Cuisine franco-japonaise, très bon rapport qualité-prix"

@

"Tenu par de vrais japonais Plutôt gastronomique"

@

"Restaurant traditionnel aux influences japonaises. Chef japonais fin connaisseur de Saké pour terminer sur une dégustation en fin de repas. Excellent rapport qualité prix"

@lola.sb

"Japonais fusion - bib gourmand"

@

"fusion franco-japonaise. excellent. entrée plat dessert 20€ le midi"

@

"Asiatique et gastro conseillé par Seb B"

@

"Très bon restaurant ! Entre les recettes traditionnelles françaises et japonnaises"

@

"Très fin mais un peu cher. Cuisine française par un chef japonais."

@

"guide Michelin bib gourmand "

@

"Recommandé par le petit futé 2020"

@

"Bib 2020. Cadre trop simple et classique mais cuisine fusion rafinée"

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"Excellent déjeuner formation permis bateau"

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"Poulpe et tempura de légumes chez 😋 . .Chef Japonais très chaleureux qui vient vous saluer à table, qui a fait ses classes chez @guy.lassausaie entre autres, et qui sert une cuisine fine, française, avec des saveurs japonaises originales 👌🏼 A tester ! . @michelinguide"

@

"cuisine fusion franco-japonaise de Seisaku Miyamoto"

@janemercier23

"A tester le midi, moins chère "

@

"restaurant bistronomique franco japonais"

@

"Cuisine fusion japo française "

@myana

"Excellente cuisine japonaise/française. Chef très chaleureux Meilleur rapport qualité/prix de Lyon"

@

"Excellent !!! Resto franco japonais "

@blandinebrnd

"Cuisine fusion franco japonaise. Un delice. Environ 30e le menu du soir mais change tous les mois. Personnel agréable."

@

"Cuisine fusion top. bon rapport qualité / prix "

@

"Coup de cœur ‚ explosion de saveurs en bouche. Menu à 32€ minimum entrée/plat/dessert"

@

"Cuisine innovante d'inspiration japonaise. Chef adorable. Très bon rapport qualité prix"

@

"French cuisine with Japanese influence, good technique."

@laurajalbert

"Service à revoir. Plat préparé trop à l’avance. Saveur pas plus que fait maison "

@

"Franco japonais- bib gourmand "

@

"Ne pas se fier au cadre mais plus dans l'assiette. Rapport qualité-prix ouf"

@

"Un des meilleurs restos selon Flavien. Menu à 28 ou 38€. Cuisine fusion Française/Asiatique "

@

"Recommandé par CHRISTINE CHERON. Pas mal sans être dingue. Pas très précis dans les cuissons ni dans les saveurs. Ok"

@

Approuvé par 3 partenaires officiels
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