Au Martin Bleu

Au Martin Bleu : restaurant poisson et cuisine française à Tours

Situé au 34 Avenue de Grammont dans le quartier de Tours, Au Martin Bleu a été fondé en 2010 par le chef Florian, passionné par la cuisine française et les produits locaux. Depuis plus d'une décennie, cet établissement est reconnu pour sa sélection de poissons de Loire, notamment anguilles et autres spécialités régionales, offrant une expérience culinaire authentique. Le restaurant s’est rapidement fait une place parmi les adresses incontournables pour les amateurs de poisson et de cuisine bistronomique, alliant tradition et créativité dans ses plats. La philosophie du lieu repose sur la qualité des produits, la simplicité et la convivialité, faisant de chaque repas un moment de partage et de découverte gastronomique.

Au Martin Bleu se distingue par ses spécialités, notamment ses poissons de Loire préparés avec soin, ainsi que ses desserts originaux. Le menu à 38 € propose une cuisine maison, semi-gastro, avec des produits régionaux soigneusement sélectionnés. Bien que le restaurant ne propose pas de cuisine végétarienne à la carte, il s’adapte volontiers aux demandes spécifiques. La salle, chaleureuse et élégante, reflète une ambiance conviviale où chaque détail contribue à une expérience agréable. L’atmosphère y est à la fois authentique et raffinée, idéale pour une occasion spéciale ou un repas entre amis, dans un cadre typiquement tourangeau.