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"Le vrai maître de la truffe, M Bajade n’en déplaise à certains, cadre rustique certes mais l’essentiel est dans l’assiette"
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"Le bouche à oreille - grand chef"
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"Le maître incontesté de la truffe noire, Paul Bajade, qui a fait un faux et bref départ à la retraite est toujours derrière ses fourneaux. Qui s'en plaindrait ! On recommence comme avant, en s'installant dans ce restaurant mythique aux murs blancs décorés de tableaux de Bernard Buffet et des dessins satiriques de Ronald Searle, accueilli avec sourire et courtoisie par le fidèle William, le maître de salle, pour déguster religieusement les plats d'anthologie du maître ès truffe !"
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"🔱🔱🔱🔱🔱 menu dégustation 59€ et menu truffes 155€"
@hmrobinrobinson