MONTPELLIER
Issue de la fusion de trois caves : Notre-Dame de Londres, Valfaunès et Saint-Mathieu de Tréviers, la cave Vignoble des 3 Châteaux, anciennement cave des Coteaux du Pic, est l'une des plus réputée des terroirs viticoles du Languedoc. La centaine de vignerons qu'elle rassemble élabore des vins pour satisfaire tous les goûts : rouges, rosés ou blancs du Languedoc, vins de Pays d'Oc, et, bien entendu, appellation Pic Saint Loup. L'écart entre les températures de jour et de nuit, suscité par l'association des climats méditerranéen et continental, favorise, une belle maturation du raisin et l'apparition de polyphénols qui font l'orignalité de ces vins. Les cuvées réserves, sélections et spéciales s'expriment avec authenticité, finesse et élégance.
