Boulangerie Robino Henrik

Boulangerie Robino Henrik

15 Place du Canada France

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SAINT-MALO

SAINT-MALO

Par oĂč commencer pour tout vous dire sur ce fournil ? D'abord, la maison bĂ©nĂ©ficie de l'appellation " pain cuit au feu de bois ". Toutes les boulangeries qui disposent d'un four Ă  bois n'ont pas forcĂ©ment cette appellation : encore faut-il que la combustion se fasse dans la chambre de cuisson. Et ici, c'est le cas ! Ensuite, la maison utilise du seigle et du sarrasin bio, ainsi qu'un levain issu d'une fermentation trĂšs lente Ă  forte hydratation qui donne au pain une trĂšs bonne conservation. Parmi les douceurs plutĂŽt originales de la maison, le chocolat aux algues et les chocolats caramel au sirop d'Ă©rable vous satisferont. Venez dĂ©couvrir la baguette marine, faite Ă  base d'eau de mer et pĂ©trie Ă  la main, et les trĂšs allĂ©chantes tartes aux fruits frais qui illuminent l'Ă©talage. CĂŽtĂ© calendrier des fĂȘtes, ne manquez pas la " Bouse de vache ", un gĂąteau aux pommes confectionnĂ© en ces lieux Ă  l'Ă©poque de la Saint-Michel (mi-septembre Ă  mi-octobre), en mĂ©moire d'une ancienne fĂȘte villageoise. A l'heure des galettes des rois, l'Ă©tablissement fait spĂ©cialement fabriquer une sĂ©rie de fĂšves Ă  l'effigie de six grands hommes malouins. Vous pourrez Ă©galement dĂ©guster de dĂ©licieuses glaces en cornet, incontournables rafraĂźchissements.

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