Occitanie
Un maison bourgeoise datant de 1850, construite pour une famille de pharmaciens de Cahuzac-sur-Vère sert de décor à ce logis-gîtes-resto dont la réputation n'est plus à faire. Une grande cheminée, un nappage, tentures, chandelier en argent sur les tables... La classe à l'ancienne ! Exit Claude Izard. Les chambres tout confort aux tons pastel sont personnalisées dans un esprit plus contemporain. Une nouvelle toque pour le chef, Pascal Michel, qui avec son épouse Béatrice viennent de reprendre les lieux. Le chef passe sa journée dans la cuisine. Ici le fait maison est à l'honneur ! Une carte traditionnelle : terrine de foie gras chutney de mangues, magret fumet au thé de Chine, ananas rôti. Tout cela accompagné bien évidemment de quelques vins bien choisis de Gaillac.
