Semilla

Semilla

54 Rue de Seine, 75006 Paris, France

http://www.semillaparis.com/
+33143543450
Enregistré par
3 764
utilisateurs
Principaux #tags

#Restaurant

#À essayer

#To try

#To Try

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 9 partenaires officiels

The Parisienne

The Parisienne

Un restaurant, mais en fait 3, voisins, chacun avec une proposition différente http://bit.ly/SemillaPAris

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

La petite graine a la plus sémillante bouille: tronche de loft (tuyauterie bien apparente) mais tables en marbre avec pieds de fonte, beau bar, vue en scope sur les cuisines aussi grandes que la salle et trois places privilégiées au comptoir, le nez sur les dressages du chef. Éric Trochon a le talent de transformer d’un coup (de baguette magique ?) le plus attendu des plats. Un exemple, le tartare de bœuf. Les vrais tartarophiles (ceux qui vérifient quel la mention « au couteau » désigne une feuille de boucher et pas le couteau du robot) se contentent de chercher leur plaisir vampires que dans la qualité de la viande et sa découpe. Ici, le tartare se truffe de minuscules champignons au vinaigre (pas plus gros que l’ongle du petit doigt) et un granité d’oseille transforme l’assiette en jardin japonais en plus de la fraîcheur et de l’acidité…Originale, la carte l’est encore par le classement par mode de cuisson (cru, vapeur et bouillon, four, plancha), les glaces et sorbets rares (safran, bière brune, hibiscus). Au déjeuner, menu carte en deux ou trois services; le soir à la carte. Remarquable choix de vins (classés par ordre croissant de prix). Service rapide et sympathique.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Semilla est dans l'esprit industriel avec ce qu'il faut de pierres apparentes, de tuyaux et de béton ciré pour plaire à toute le monde. En fonction des produits de saison, une belle carte est élaborée pour offrir d'originaux plats, mettant à l'honneur aussi bien des fruits de mer que des saveurs du terroir. Si les portions ne sont pas toujours bien nourrissantes, on note rapidement que les accords d'ingrédients rattrapent cela. La partition est rondement menée, parmi les propositions harmonieuses du chef on trouve des ravioles ricotta-citron-origan, de la soupe froide de melon avec mozzarella di bufala et de la tête de cochon croustillante. Les intitulés sont charmants, le résultat est séduisant, pas loin d'être convainquant. Franchement, c'est bien dans l'air du temps et c'est ce qui plaît à tous les habitués de la maison.

Emma Paris

Emma Paris

Nolwenn Creme

Nolwenn Creme

Jennifer Taieb

Jennifer Taieb

Sean Glass

Sean Glass

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Hôtel Bachaumont

Hôtel Bachaumont

Ce qu'en disent les utilisateurs

https://www.semillaparis.com/#menu

@emmanonyme4

April work Sublime, et des cocktails incroyable. Coup de cœur pour l'épaule d'agneau et le dessert à la pistache/fleur d'oranger ✨ A essayer : le bar en croûte de sel 🐟

@manuelasauvage

“Accommodated food allergy and made menu adjustments”

@jennakkatt

Drew Harré et Juan Sanchez createurs. chef Pablo Thiollier-Serrano

@guest.relation

Always good. Super for customers.

@chriseats

Cuisine française contemporaine et sophistiquée aux accents méditerranéens dans une salle dotée de briques et de conduits apparents. Cuisine ouverte

@concierge.jk

Excellent ! Les prix sont assez élevés

@clemi.morel

Restaurant où il y a le Paris Alep : Paris Brest en forme d’éclair, à la pistache

@sebastien.thithi

Was good, but not super outstanding

@bergallagher

chef elegido «mejor obrero de Francia».

@esterrodriguezalemany

super mi-cuit tarte chocolat le veau est dingue aussi

@risotto

C’est notre cantine du jeudi. J’aime tellement ce restaurant :) l’équipe est super sympa ! Les plats sont tellement bons, les associations sont parfaites, c’est un régal à chaque fois !

@marinesilvacambrune

. Dans une salle chic-indus’ mêlant poutres blanchies, tables en marbre et tuyères tentaculaires au plafond, le cuistot Pablo Thiollier-Serrano (ex-Sergent Recruteur et Comice) affûte son talent pour des palais exigeants. À la carte, ce soir-là : poireaux fondants badigeonnés d’une vinaigrette pralinée ; poitrine de cochon extra-croustillante, accompagnée d’une divine caponata et d’un jus de cuisson intense ; avant un magistral mi-cuit au chocolat, flanqué d’une chantilly au café à se taper le nez dans l’assiette… Autres options : thon rouge, pâte de citron bio et fenouil croquant ; filet de turbo, carottes, épinards et beurre blanc herbacé ; bar en croûte de sel à partager… Autre bon plan, le brunch dominical avec vienoisseries et tartinades maison, assiette au choix (pancakes, œufs brouillés ou Benedict…), fromage et dessert (granola, tarte tatin…), le tout servi av

@hlavner

wonderful contemporary foods - on michelin guide

@leilacheung12

Cuisine française - Pépite, super ambiance et décor atypique. Coup de cœur

@tropicohuh

Ni tendance, ni nostalgique, Semilla maîtrise le parfait équilibre de la nouvelle cuisine parisienne. La clientèle est citadine et le menu organisé par catégories telles que 'cru', 'frit' et 'au four'. La côte de boeuf pour deux est présentée aux convives avant d'être tranchée dans la cuisine ouverte et ramenée avec de la purée de pommes de terre et de la crème de raifort.

@charlie.hsnd

La nouvelle cuisine parisienne.

@familyfocusparis

Chic mais pas trop ! Très bon, un peu recherché. Pas donné.

@hugues.hauth

Le lieu est top avec une grande cuisine ouverte, la cuisine est très fine, tout était super bon. La prochaine fois je prends l’épaule d’agneau. Les desserts sont excellents en particulier le mille feuille // update : l’épaule d’agneau est excellente

@ines.bauerschmitt

Un très bon restaurant à Saint-Germain.

@sous_ecstasy

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.