Simply Fosh

Simply Fosh : Restaurant étoilé à Palma avec Michelin

Fondé en 2009 par le chef Marc Fosh, Simply Fosh est situé dans le quartier historique de Palma, sur la Calle de la Missió. Ce restaurant, installé dans un ancien séminaire du 17ème siècle transformé en hôtel Convent de la Missió, a rapidement acquis une réputation d'excellence, décrochant une étoile Michelin en 2024. Marc Fosh, chef britannique, est reconnu pour sa cuisine méditerranéenne innovante, mettant en avant des ingrédients saisonniers et une technique raffinée, ce qui en fait un véritable restaurant de référence dans la région. Son parcours et sa passion pour la gastronomie méditerranéenne en font un lieu incontournable pour les amateurs de haute cuisine.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que la pintade à la betterave rôtie ou le maquereau mariné au consommé de poivron rouge, proposées dans un menu dégustation ou à la carte. La cuisine y est à la fois inventive et fidèle aux saveurs méditerranéennes, avec un service attentif et personnalisé. Simply Fosh propose également un menu du midi à prix abordable, idéal pour découvrir la gastronomie étoilée dans un cadre élégant mais décontracté. La décoration intérieure minimaliste, avec ses espaces lumineux et son patio agréable, crée une ambiance chaleureuse et contemporaine, propice à la dégustation et à la convivialité.